Umm Ali เรียกอีกอย่างว่า Om Ali (แปลเป็น Ali's Mother) เป็นอาหารประจำชาติของอียิปต์ ของหวานแสนอร่อยนี้เป็นพุดดิ้งขนมปังแบบตะวันออกกลางและมักเสิร์ฟพร้อมกับไอศกรีมวิปครีมหรือไอศครีมวานิลลาที่ด้านบน ซึ่งแตกต่างจากพุดดิ้งขนมปังอเมริกันซึ่งมักใช้ขนมปังเก่าที่แช่แรกในของเหลวหวาน Umm Ali ใช้ขนมพัฟใหม่อบเพื่อเพิ่มระดับของความอร่อย
จานตัวเองมีประวัติอันยาวนานเกี่ยวกับแผนการสมรู้ร่วมคิดและพฤติกรรมที่ไม่ดีของผู้ปกครองในสมัยโบราณ แต่ก็มีชีวิตรอดหลังจากทุกศตวรรษที่เป็นของหวานที่เป็นที่นิยมมาก ในอียิปต์พุดดิ้งเป็นจริงมีแนวโน้มที่จะทำกับนมควายแทนนมข้น แต่ทั้งสองรูปแบบรสชาติที่คล้ายกัน ส่วนผสมเช่นขนมพัฟถั่วและนมมักใช้ แต่นอกเหนือจากที่มีรูปแบบที่จะพบ
สิ่งที่คุณต้องการ
- 1 ขนมพัฟแช่แข็ง (ประมาณ 17 ออนซ์)
- 1 ออนซ์ 15 ของหวาน
- นมข้น
- 3 ถ้วยน้ำ
- ครีม 1/2 ถ้วย
- 3/4 ถ้วยพิสตาชิโอ (เปลือกและสับ)
- 1/2 ถ้วยถั่วสน
- 1/2 ถ้วยอัลมอนด์
- ถ้วยมะพร้าว 1/2 - 3/4 ถ้วย (ขึ้นอยู่กับรสนิยมของคุณ)
- ช้อนชา 1/2 ช็อกโกแลต
- สารสกัดจากวานิลลา
วิธีการทำมัน
- เปิดเตาอบที่ 400 F.
- คลายแผ่นขนมพัฟและวางลงบนแผ่นอบหรือแผ่นรองกระดาษปูด้วยกระดาษ parchment นำเข้าอบประมาณ 15 นาที คุณต้องการให้ขนมพัฟเป็นสีทองและพอง ถอดออกจากเตาอบ แต่อย่าปิดเตาเพราะคุณจะใช้มันในเวลาไม่กี่นาทีที่อุณหภูมิเดียวกัน
- ตัดขนมพัฟเป็นชิ้นเล็ก ๆ (ประมาณ 1 ถึง 2 นิ้ว) วางชิ้นส่วนที่แตกออกเป็นชามขนาดใหญ่พร้อมกับถั่วและเกล็ดมะพร้าว ตรวจสอบให้แน่ใจว่าพวกเขามีการกระจายกันและกระจายอย่างสม่ำเสมอ วางถั่วและส่วนผสมขนมลงในจานชุบน้ำมัน 9x12
- ในกระทะให้ความร้อนน้ำนมหวานวานิลลาและน้ำร้อนปานกลาง อนุญาตให้ปรุงประมาณ 3 ถึง 5 นาที นำออกจากเตาและปล่อยให้เย็น
- เทส่วนผสมนมลงในส่วนผสมของขนมพัฟ เทครีมด้านบนและอบ, เปิด, สำหรับ 15 นาที.
- เสิร์ฟร้อนหรือที่อุณหภูมิห้อง
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 758 |
| ไขมันรวม | 51 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 13 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 15 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 35 มก |
| โซเดียม | 226 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 64 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 4 กรัม |
| โปรตีน | 15 กรัม |