พายสควอชธรรมดานี้เป็นคัพเค้กที่เป็นคัสตาร์ดที่ทำจากสควอชไข่และเนยในฤดูร้อนที่ปรุงสุกแล้ว เป็นพายหวานที่มีส่วนผสมหลักที่ไม่คาดคิด
พายทำด้วยเปลือกพายอบ ใช้เปลือกพายแช่แข็งหรือ ขนมอบโฮมเมด
สิ่งที่คุณต้องการ
- เปลือกหอย 1 อัน (9 นิ้ว)
- 5 สควอชฤดูร้อนปานกลาง
- เกลือช้อนชา 1/2 (บวกมากขึ้นเพื่อลิ้มรส)
- เนยละลายเนย 1/4 ถ้วย
- 3/4 ถ้วยน้ำตาลทราย
- 1 ช้อนโต๊ะสารสกัดจากมะนาว (หรือสารสกัดวานิลลา)
- แป้งอเนกประสงค์ 1 ช้อนโต๊ะ
- 2 ไข่แดง (ตี)
วิธีการทำมัน
- อุ่นเตาอบที่ 400 F.
- เตรียมขนมอบพายและพอดีกับจานพาย
- ใส่แผ่นฟอยล์เหนือเปลือกแล้วเติมด้วยน้ำหนักของพายหรือถั่วแห้ง
- ลดอุณหภูมิเตาอบลงที่ 375 F แล้วผิงเป็นเวลา 15 นาทีหรือจนกว่าจะตั้ง ถอดน้ำหนักและฟอยล์และนำเปลือกกลับไปที่เตาอบ นำเข้าอบประมาณ 15 นาที นำไปวางบนชั้นวางและวางไว้
- ล้างสควอช; ตูดแห้ง ตัดสควอชเป็นชิ้นขนาด 1/4 นิ้ว
- เติมกระทะขนาดใหญ่ประมาณ 2 นิ้ว นำน้ำไปต้มกับไฟปานกลาง เติม 1/2 ช้อนชาเกลือลงไปในน้ำพร้อมกับสควอชหั่นบาง ๆ ปิดบังและปรุงอาหารประมาณ 5 ถึง 7 นาทีหรือจนนุ่ม ระบายสควอช
- ถ่ายสควอชที่ระบายลงไปในกระทะที่ว่างเปล่าหรือลงในชามและบด
- ในชามขนาดใหญ่รวมเนยละลายน้ำตาลและสารสกัดจากมะนาวหรือวานิลลา กวนแป้ง, ตีไข่และสควอชบด
- ใส่ส่วนผสมสควอชลงในเปลือกพายอบและวางลงในถาดอบ นำพายไปวางไว้ประมาณ 25 นาทีหรือจนกว่าจะเติมให้แน่น