เค้กมะพร้าวสดนี้ทำในสองชั้นด้วยมะพร้าวสดและกะทิในแป้ง เปลือกน้ำrostาลเป็นเรื่องง่ายที่ทำด้วยวิปปิ้งครีม
ใช้กะทิกระป๋องบรรจุกระป๋อง (ไม่หวาน) ที่มีรสหวานแทนแป้งกะทิ
สิ่งที่คุณต้องการ
- เนย 2/3 ถ้วย
- 1 ถ้วยน้ำตาล
- ไข่ 4 ฟองแยกออกจากกัน
- 2 ถ้วยร่อนแป้งเค้ก
- ผงฟู 1 ช้อนโต๊ะ
- เกลือช้อนชา 1/2 ช้อนชา
- กะทิ 1/2 ถ้วยตวง
- วานิลลา 1 ช้อนชา
- 1/2 ถ้วยมะพร้าวสดขูด (บวกมากขึ้นสำหรับเครื่องประดับ)
- สำหรับ Topping:
- 1 ถ้วยครีมหนัก (วิปปิ้ง)
- น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
- ช้อนชาวานิลลา 1/2 ช้อนชา
วิธีการทำมัน
- อุ่นเตาอบที่ 375 F.
- จาระบีและแป้งสองชั้น 8 นิ้วกระทะเค้ก
- ในชามผสมครีมเนยจนปุย ใส่น้ำตาล 1/2 ถ้วยตีจนเบาและนุ่ม
- เพิ่มไข่แดงตีดี เพิ่มส่วนผสมที่แห้งกร้านสลับกับกะทิ ผัดในวานิลลาและมะพร้าว
- ตีไข่ขาวด้วยน้ำตาล 1/2 ถ้วยจนยอดอ่อนจะเกิดขึ้น พับลงในแป้งเค้ก
- ใส่แป้งลงในเค้กที่อุ่นไว้
- นำเข้าอบในเตาอุ่นประมาณ 25 นาที
- นำเค้กมะพร้าวไปวางบนราวแขวนให้เย็น
- ในชามตีครีมหนักกับ 1 ช้อนโต๊ะน้ำตาลจนหนา เติมวานิลลา 1/2 ช้อนชา
- ตีวิปปิ้งครีมระหว่างชั้นและด้านบนและด้านข้างของเค้ก
- โรยเค้กด้วยมะพร้าวสดมากขึ้น
คุณอาจชอบ
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 324 |
| ไขมันรวม | 24 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 15 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 6 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 119 มก |
| โซเดียม | 275 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 25 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 1 กรัม |
| โปรตีน | 4 กรัม |