รสจิมบีมเคนตั๊กกี้บูร์บองซอสนี้และให้มันมีชีวิตชีวาจิตวิญญาณบางอย่าง ซอสบาร์บีคิวนี้ถูกแทงด้วยปริมาณใจกว้างของ Kentucky bourbon พร้อมกับซอสมะเขือเทศและ Bourbon ซอสถั่วเหลืองน้ำส้มสายชูมัสตาร์ดบางอย่างและพริกป่นให้รสที่ซับซ้อนนี้ซอส สำหรับซอส spicier เพิ่มพริกป่นหรือบิตของศรีราชาหรือซอสร้อน
สิ่งหนึ่งที่คุณควรทราบคือในขณะที่การปรุงอาหารในช่วงระยะเวลานานจะช่วยลดปริมาณแอลกอฮอล์ในซอสมันจะไม่สมบูรณ์กำจัดมัน การต้มซอสประมาณ 20 นาทีควรลดแอลกอฮอล์ประมาณ 60 เปอร์เซ็นต์ หากคุณให้บริการผู้ที่ไม่สามารถทนต่อแอลกอฮอล์ให้พิจารณานี้ ซอสบาร์บีคิวกากน้ำตาล หรือสำหรับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่มีศักยภาพน้อยกว่านี้ก็มี ซอสบาร์บีคิว แสนอร่อยนี้
นี่เป็นซอสที่ยอดเยี่ยมสำหรับใช้กับเนื้อซี่โครงหมูซี่โครงหมูหรือหม้อหุงช้า หรือแปรงซอสบนเบอร์เกอร์ย่างหรือสับ
สิ่งที่คุณต้องการ
- 2 ถ้วยซอสมะเขือเทศ
- น้ำตาลทรายแดง 1 ถ้วย (บรรจุ)
- 3 ช้อนโต๊ะซอส Worcestershire
- ช้อนชามัสตาร์ด 2 ช้อนชา
- 1 แก้ว Jim Beam Kentucky วิสกี้ Bourbon แบบตรง
- 4 ช้อนโต๊ะน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์
- ซอสถั่วเหลือง 4 ช้อนโต๊ะ
- พริกป่น 1/2 ช้อนชา
- อุปกรณ์เสริม: Dash liquid smoke
วิธีการทำมัน
- ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในหม้อ 2 กะรัต
- นำไปต้มกับความร้อนสูงและตื่นเต้นเป็นครั้งคราว
- ลดความร้อนลงเหลือน้อย เคี่ยวเปิด 20 นาทีหรือจนกว่าจะหนาขึ้นตื่นเต้นบางครั้ง
- ทำประมาณ 3 ถ้วย
เคล็ดลับจากผู้เชี่ยวชาญ
- สำหรับรสควันเพิ่มเพิ่ม 1 ช้อนชาควันเหลวที่จะซอส
- ลดน้ำตาลประมาณครึ่งหนึ่งสำหรับซอสหวาน ๆ
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 83 |
| ไขมันรวม | 0 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 0 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 0 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 0 mg |
| โซเดียม | 367 mg |
| คาร์โบไฮเดรต | 15 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 0 กรัม |
| โปรตีน | 1 กรัม |