สูตรข้าวมะพร้าวที่เรียบง่ายและเรียบง่ายนี้เป็นเรื่องปกติที่ใช้น้ำมะพร้าวแทนกะทิทั่วไป ผลที่ได้คือเนื้อสัมผัสที่เบาและเหนียวนุ่มและกลิ่นมะพร้าวอ่อน ข้าวนี้เป็นอาหารอันทรงคุณค่าของอาหารรสเผ็ดอาหารทะเลและอาหารเอเชียตะวันออกเฉียงใต้แคริบเบียนหรืออเมริกาใต้ มีประโยชน์ทางโภชนาการมากเกินไปเนื่องจากน้ำมะพร้าวเป็นธรรมชาติปราศจากไขมันและมีโพแทสเซียมแมกนีเซียมและวิตามินซีสูง
สูตรนี้เรียกข้าวข้าวหอมมะลิไทยซึ่งเป็นข้าวหอมที่มีเมล็ดยาวที่มีถิ่นกำเนิดในประเทศไทย ชื่อดอกมะลิไม่ได้หมายถึงรสชาติซึ่งเป็นเนยค่อนข้างและอาจเตือนคุณของข้าวโพดคั่ว แต่หมายถึงสีเช่นข้าวเป็นสีขาวเช่นดอกไม้ดอกมะลิ สูตรนี้มีไว้สำหรับคนสองถึงสี่คน (ขึ้นอยู่กับว่าคุณกำลังทำอะไรบ้าง) แต่เพิ่มขึ้นเป็นสองเท่า
สิ่งที่คุณต้องการ
- 1 3/4 ถ้วย
- น้ำมะพร้าว
- 1 ถ้วย
- ข้าวหอมมะลิไทย
วิธีการทำมัน
- ใส่น้ำมะพร้าวลงในกระทะขนาดกลางแล้วนำไปต้ม
- ผัดในข้าว ทันทีที่มันกลับไปต้มให้ครอบคลุมลดความร้อนต่ำและเคี่ยวประมาณ 15 ถึง 20 นาทีหรือจนกว่าน้ำมะพร้าวจะถูกดูดซึมและข้าวเป็นอ่อนโยน
- นำออกจากเตาให้ความร้อนและให้ข้าวพักพักไว้สักครู่ก่อนเสริฟ
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 298 |
| ไขมันรวม | 12 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 10 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 1 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 0 mg |
| โซเดียม | 8 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 44 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 4 กรัม |
| โปรตีน | 4 กรัม |