สูตรเครื่องปรุงเหล่านี้ไม่หนักเกินไปสำหรับการรับประทานอาหารที่มีสภาพอากาศอบอุ่นและหลายคนใช้ประโยชน์จากผักฤดูร้อนตามฤดูกาล เตรียมไว้ตามปกติในหม้อหรือลองใช้ดินเหนียวแบบดั้งเดิมหรือเซรามิก แท็ ก ไท เพื่อให้ได้รสชาติที่เข้มข้นขึ้น
01 จาก 10
Tagine กับหัวหอมและมะเขือเทศภาพถ่าย© Christine Benlafquih 02 จาก 10
แกะหรือเนื้อ Tagine กับถั่วเขียวภาพถ่าย© Christine Benlafquih แม้ว่าจะเป็นไปได้ว่าคุณสามารถซื้อถั่วเขียวได้ตลอดทั้งปี แต่เทคนิคพวกนี้เป็นผักฤดูร้อน พวกเขาอร่อยมากเมื่อตุ๋นกับเครื่องเทศโมร็อกโกและเนื้อสัตว์ในสูตรนี้ง่าย tagine น้ำมะนาวหรือ มะนาวที่เก็บรักษาไว้ จะเพิ่มรสเผ็ด
03 จาก 10
Tagine ของกะหล่ำปลีภาพถ่าย© Christine Benlafquih 04 จาก 10
แกะหรือเนื้อกับมะเขือยาวภาพถ่าย© Christine Benlafquih 05 จาก 10
หอยในซอสมะเขือเทศ
ภาพถ่าย© Christine Benlafquih 06 จาก 10
เนื้อหรือแกะ Tagine กับแครอทภาพถ่าย© Christine Benlafquih 07 จาก 10
ไก่และยี่หร่า Tagineภาพถ่าย© Christine Benlafquih หนึ่งใน tagines ที่ฉันชอบคนนี้ได้รับรสชาติโป๊ยกั๊กอ่อนจากหลอดยี่หร่าและสารหนู, สาระสำคัญ lemony จากมะนาวที่เก็บรักษาไว้ Saffron, ขิงและ Ras el Hanout เป็นหนึ่งในเครื่องหอมที่ใช้
08 จาก 10
Chicken Tagine กับ Nigella Seedsภาพถ่าย© Christine Benlafquih Tagine of Chicken กับ Nigella Seeds ได้รับรสออริกาโนจาก เมล็ดสีดำ
09 จาก 10
Tagine ไก่กับหอม, มะเขือเทศและมะกอกเทศภาพถ่าย© Christine Benlafquih 10 จาก 10
ปลาโมร็อกโก Tagine Mqualliภาพถ่าย© Christine Benlafquih มันฝรั่งสามารถเปลี่ยน tagine เป็นอาหารมื้อหนักได้ แต่ไม่ใช่ในสูตรปลาปลาโลมาที่พวกมันมีชั้นพร้อมกับมะเขือเทศหัวหอมและ พริกคั่ว อุดมไปด้วยรสชาติจาก zesty มาจาก chermoula , marocade โมร็อกโกคลาสสิก