ถั่ว macadamia เป็นผลิตภัณฑ์พื้นเมืองของออสเตรเลียเท่านั้นที่ได้รับการพัฒนาและส่งออกในเชิงพาณิชย์เป็นพืชอาหาร เมื่อคุณนึกถึงถั่วแมคคาเดเมียคุณอาจคิดถึงความหลากหลายของขนมปังปิ้งและเค็มหรือแม้แต่ช็อกโกแลตจากเปลือกมะคาเดเมีย แต่น็อตเล็ก ๆ อเนกประสงค์นี้มีมากมายที่จะนำเสนอ
ในรูปแบบดิบบางคนโต้แย้งว่ามะคาเดเมียอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการมากยิ่งขึ้น ใช้มันเพื่อเพิ่มโปรตีนในซุปและ สลัด หรือในขนมหวานเพื่อเพิ่มกระทืบสุทธ์หรือละอองฝนน้ำมันมะคาเดเมียบางส่วนบนผักคั่ว
ความเป็นไปได้คือไม่มีที่สิ้นสุด
ประวัติศาสตร์
ชาวออสเตรเลียอะบอริจินมาเก็บรวบรวมและบริโภคถั่วที่มีคุณค่าทางโภชนาการมานานแล้วซึ่งเป็นส่วนสำคัญในการรับประทานอาหารของพวกเขาถั่วรับประทานดิบหรือคั่วน้ำมันจากถั่วมักถูกสกัดและนำไปใช้เพื่อวัตถุประสงค์ด้านเครื่องสำอางและเครื่องสำอางค์ วัตถุประสงค์เพื่อเป็นฐานสำหรับสีผิวหน้าและลำตัว
แมคคาเดเมียซึ่งเป็นต้นไม้ที่เขียวชอุ่มตลอดกาลมีความเจริญรุ่งเรืองในพื้นที่กึ่งเขตร้อนทางตอนเหนือของรัฐนิวเซาท์เวลส์และรัฐควีนส์แลนด์ ถั่วมีชื่อหลายชื่อในหมู่ชนเผ่าพื้นเมืองต่างๆเช่น "Kindal-Kindal", "Burrawang" และ "Boombera" ถั่วนี้กลายเป็นที่รู้จักของชาวยุโรปว่าเป็น "Bauple nut" Bush nut "และ" Nut Queensland " ”
จนกระทั่งถึงปีพศ. 1858 นักพฤกษศาสตร์ชาวเยอรมันและผู้อำนวยการเพียงแห่งเดียวของสวนพฤกษศาสตร์เมลเบิร์นบารอนเฟอร์ดินันด์ฟอนมูลเลอร์ได้ตั้งชื่อว่าถั่วหลังจากที่เพื่อนของเขาซึ่งเป็นนักวิทยาศาสตร์ที่โดดเด่นดร. จอห์นมักดาแม็ด
ในปลายศตวรรษที่ 19 ต้นมะเดื่อได้รับการแนะนำให้รู้จักกับฮาวายควรจะทำหน้าที่เป็นเบรกเกอร์ลมไปยังอ้อย
การค้าและการเพาะปลูกถั่วได้รับการจัดตั้งขึ้นในระดับที่มีขนาดใหญ่และก่อนหน้านี้ในฮาวายมากกว่าในออสเตรเลีย มันไม่ได้เป็นจนกระทั่งยุค 70 ที่ออสเตรเลียอุตสาหกรรม macadamia nut จริงๆเริ่มรุ่งเรือง
ประโยชน์ด้านสุขภาพ
Macadamias มีปริมาณไขมันอิ่มตัวและโปรตีนอัลมอนด์เกือบสองเท่า
พวกเขาไม่มีคอเลสเตอรอลและได้รับการแสดงเพื่อช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือด วิตามิน Macadamias มีโพแทสเซียมฟอสฟอรัสแมกนีเซียมและแคลเซียม B1, B2, B5, B6, Vit E บวกไนอาซินและโฟเลต