โภชนาการที่ดีกว่าสิ่งบรรจุขวดหรือกระป๋อง
ต่อไปนี้เป็นเคล็ดลับที่ง่ายและง่ายในการลดของเสียให้ได้สารอาหารมากขึ้นและประหยัดเวลาและเงิน ไม่ว่าคุณจะเป็นผู้เริ่มคั้นน้ำส้มหรือผู้เริ่มต้นปั่นหรือจับเวลานานฉันรับประกันได้ว่าคุณจะพบบางอย่างที่น่าแปลกใจและเป็นประโยชน์!
น้ำผลไม้หรือสมู ธ ตี้
น้ำผลไม้แยกน้ำจากเยื่อกระดาษในขณะที่ปั่นมีทุกอย่าง เยื่อกระดาษเต็มไปด้วยสารอาหารดังนั้นจึงมีเหตุผลที่สมูทตี้มีสารอาหารมากขึ้น
จุดที่ถกเถียงกันอยู่นี้ไม่จำเป็นต้องเป็นความจริงเพราะเครื่องขับเคลื่อนสูงที่ทำปั่นช่วยเพิ่มความร้อนและออกซิเจนซึ่งจะทำลายสารอาหารบางชนิด ดังนั้นความแตกต่างในความร่ำรวยทางโภชนาการระหว่างปั่นและน้ำผลไม้ไม่คุ้มค่าการโต้เถียง พวกเขาทั้งสองโลกดีกว่าอะไรบรรจุขวดหรือกระป๋อง!
ความแตกต่างที่สำคัญคือแคลอรีและเส้นใย หนึ่งในตำนานของการคั้นน้ำคือเมื่อเยื่อกระดาษถูกนำออกไปจะมีเส้นใยทั้งหมด ความจริงคือเส้นใยบางตัวจะหายไป แต่ไม่ใช่ทั้งหมด เส้นใยที่ละลายได้มากยังคงอยู่ในน้ำผลไม้สดในขณะที่เส้นใยที่ไม่ละลายมากที่สุดจะถูกลบออก เยื่อกระดาษเป็นแคลอรี่เพิ่มเติมดังนั้นน้ำจึงเป็นที่ต้องการสำหรับการลดน้ำหนัก แต่ผู้ที่มีปัญหาทางเดินอาหารจะได้รับความช่วยเหลือเพิ่มเติมเกี่ยวกับปั่นที่อุดมไปด้วยเส้นใย นอกจากนี้หนึ่งในสารลดคอเลสเตอรอลที่มีประสิทธิภาพมากที่สุดคือเส้นใยที่ไม่ละลายน้ำเพื่อให้ปั่นเป็นทางเลือกของฉันในการลดคอเลสเตอรอล
ทราบอย่างรวดเร็วเกี่ยวกับเครื่องที่ทำน้ำผลไม้และสมูทตี้
คุณสามารถใช้เครื่องปั่นอาหารในราคาถูกเพื่อทำน้ำผลไม้ได้ แต่เม็ดทรายจะต้องผ่านตัวกรองกาแฟซึ่งต้องใช้เวลา มันไม่สำคัญพอที่จะเปลี่ยนผลไม้หรือผัก - เมล็ดพืชและสิ่งอื่น ๆ ให้เป็นเครื่องดื่มที่ราบรื่น ต้องใช้เครื่องที่มีราคาแพงกว่า อย่างไรก็ตามเครื่องปั่นราคาถูกของคุณมีประโยชน์มากสำหรับการเพิ่มอะโวคาโดหรือกล้วยลงไปในน้ำผลไม้ของคุณ - อาหารที่อุดตันเครื่องทำน้ำผลไม้มากที่สุด
ผสมผลไม้และผัก
ตามผักโภชนาการผลไม้และผักไม่ผสมกับข้อยกเว้น 2: แครอทสามารถผสมกับผลไม้ใด ๆ และแอปเปิ้ลสามารถผสมกับผักใด ๆ แต่แล้วอีกครั้งฉันผสมทุกชนิดของผลไม้และผักในสูตรน้ำของฉันไม่มีปัญหาทางเดินอาหารใด ๆ
ไปสีเขียว
กรีนลีฟู้ดเต็มไปด้วยสารอาหารที่เรียกว่า 'superfoods' ที่สุดของพวกเขาทั้งหมดเป็น wheatgrass ซึ่งคุณสามารถ เติบโตได้อย่างง่ายดายที่บ้าน สีเขียวขมและมีสีสันมากมายดังนั้นคุณจึงต้องการเพียงเล็กน้อยเท่านั้นที่จะได้รับประโยชน์ มากเกินไปอาจทำให้เสียท้องของคุณ นอกจากนี้คุณยังสามารถลดรสขมโดยการเพิ่มมะนาวเล็กน้อย
เครื่องทำน้ำผลไม้อัด
เครื่องคั้นน้ำ 'แรงเหวี่ยง' มีราคาไม่แพง แต่พวกเขาไม่ทำสีเขียวและหวังว่าคุณจะได้ให้ความสำคัญกับการเพิ่มสีเขียวให้กับสูตรน้ำผลไม้ทั้งหมดของคุณ ผมขอแนะนำเครื่องทำน้ำพริกแบบช้าๆ (ประมาณ 300 - Hurom 100 Omega VERT หรือ Breville Crush) ซึ่งจะเพิ่มความร้อนและออกซิเจนลงเล็กน้อยซึ่งจะช่วยรักษาสารอาหารได้มากขึ้น ฉันอ่านแบรนด์ที่สำคัญทั้งหมดในบทความนี้
น้ำผลไม้ผิวพรรณและเยื่อกระดาษ
ควรหยิบสกินที่หยาบเช่นสับปะรดและอะโวคาโดและหลุมและเมล็ดพืชใด ๆ ออก แต่ผิวแอ็ปเปิ้ลและเปลือกส้มสามารถรับประทานได้ (ยกเว้นส้ม) และเต็มไปด้วยสารอาหาร นอกจากนี้วัตถุดิบที่มีสีขาวอ่อนอยู่ใต้เปลือกแล้วยังมีสารอาหาร
สำหรับเยื่อกระดาษให้ใส่มายองเนสลงไปสำหรับสลัดปลาทูน่าแสนอร่อย หรือเติมเยื่อกระดาษลงในแพนเค้กคุกกี้และครีมแม้กระทั่ง เมล็ดและสีเขียวบางส่วนจะทำให้ท้องของคุณไม่สบายใจ - สำหรับการตรวจสอบความเสี่ยงที่ไม่ร้ายแรงเหล่านี้ดูที่ บทความ ของฉัน
ไปอินทรีย์
สิ่งที่ได้รับบนผิวของผลไม้หรือผักจะถูกดูดซึมในระดับใด ล้างผักและผลไม้ของคุณมีประสิทธิภาพมากต่อแบคทีเรีย แต่ไม่ใช้ปุ๋ยและสารกำจัดศัตรูพืช สิ่งที่มีข้อความว่า 'อินทรีย์' หมายความว่าปราศจากสารเคมีเหล่านี้ ดูรายชื่อผลไม้และผักที่ใส่สารเคมีมากที่สุดในกลุ่มการทำงานด้านสิ่งแวดล้อมประจำปี ('Dirty Dozen') ที่คุณควรพยายามฝังสารอินทรีย์
ไม่มีแม่พิมพ์อื่น ๆ
นี่คือเคล็ดลับการประหยัดเงิน เพียงฉีดพ่นหรือล้างผลเบอร์รี่ของคุณในสารละลายน้ำส้มสายชู 1 ถ้วยและน้ำ 10 ถ้วย ปล่อยให้พวกเขาแช่เพียงไม่กี่นาทีแล้วปล่อยให้แห้งสนิท
คุณจะไม่ได้ลิ้มรสรสน้ำส้มสายชูกับผลเบอร์รี่ของคุณ แต่พวกเขาจะมีอายุการใช้งานนานกว่าหนึ่งสัปดาห์โดยไม่ใช้รา
ดื่มทันที
สารอาหารที่อุดมไปด้วยน้ำผลไม้สดจะเริ่มหายไปภายในไม่กี่นาทีเพื่อดื่มน้ำผลไม้หรือปั่นได้ทันที เป็นการดีกว่าที่จะหยุดผลิตผลของคุณมากกว่าน้ำผลไม้หรือปั่น
สวัสดีตอนเช้า
การศึกษาพบว่าร่างกายของเราดูดซับสารอาหารมากขึ้นในตอนเช้า เพื่อให้มีน้ำผลไม้หรือปั่นสำหรับอาหารเช้า
น้ำผลไม้สำหรับเด็ก
การวิจัยพบว่าเด็กที่ทานอาหารเสริมวิตามินรวมมีไอคิวสูงกว่า แนะนำบุตรหลานของคุณให้ดื่มน้ำผลไม้สดซึ่งอุดมไปด้วยสารอาหารมากกว่าวิตามินที่ดีที่สุดที่มีวิตามินเกลือแร่ใยอาหารเอนไซม์และสารอาหารจำพวกพืช นอกจากนี้การวิจัยกำลังเริ่มสงสัยความปลอดภัยของอาหารเสริม ตัวอย่างเช่นวิตามินอีและซีลีเนียมช่วยเพิ่มความเสี่ยงต่อการเกิดมะเร็งต่อมลูกหมากในผู้ชายอายุต่ำกว่า 65 ปีและเบต้าแคโรทีนจะเพิ่มความเสี่ยงต่อการเกิดโรคมะเร็งปอดในผู้สูบบุหรี่