เมล็ดทับทิมแพ็คหมัด

ผลทับทิมแปลกใหม่นำความกระปรี้กระเปร่าในฤดูใบไม้ร่วงและฤดูหนาวไปสู่ส่วนการผลิตของร้านขายของชำของคุณ พื้นเมืองอิหร่านและอิรักผลไม้มีมูลค่าทั่วโลกสำหรับทั้งเมล็ดพันธุ์และน้ำผลไม้ที่พวกเขาผลิต

กายวิภาคของทับทิม

ผลทับทิม ทุก เม็ด มีเมล็ดเล็ก ๆ นับร้อยเม็ดเรียกว่า Arils แต่ละเม็ดล้อมรอบด้วยถุงน้ำส้มสายชูที่มีผิวบาง ๆ กลุ่มเมล็ดล้อมรอบแกนในชั้นคล้ายกับรังผึ้ง

เยื่อกระดาษบางสีขาวมีปริมาณกรดแทนนินสูงและรสขมมากเกินไปที่จะกินแม้ว่าพวกเขามักจะรวมอยู่ในผลิตภัณฑ์ดูแลผิวสำหรับความสามารถในการรักษาผิวแห้งและจุดด่างอายุ

กินผลทับทิมเมล็ด

เมล็ดทับทิมปรากฏในหลากหลายจานจากสลัดไปจนถึงของหวาน แต่คุณสามารถกินเมล็ดพืชด้วยตัวเองได้ เพลิดเพลินกับผลไม้สดโดยครั้งแรกเคี้ยวเมล็ดเพื่อปล่อยน้ำจากถุงแล้วกลืนเมล็ดและทั้งหมด เมล็ดให้อาหารหยาบเพื่อช่วยในการย่อยอาหาร หรือคุณสามารถเคี้ยวเมล็ดเพื่อคลายน้ำออกจากนั้นคายได้

เพื่อให้ง่ายต่อการขจัดเมล็ดให้ทับทับทิมบนผิวแข็งขณะที่คุณกดลงด้วยฝ่ามือ แล้วให้คะแนนผิวรอบเส้นศูนย์สูตรของผลไม้และดึงมันออกจากกันเป็นสองเท่าด้วยมือของคุณ จับครึ่งล่างไว้ด้านล่างลงชามและเคาะด้านหลังด้วยช้อนไม้กลิ้งหรือหมุดเนื้อ

บีบผลไม้อย่างอ่อนโยนขณะที่คุณทำเช่นนั้นเมล็ดตกออกไปในชาม วิธีนี้จะทำให้เกิด splatters น้ำดังนั้นคุณอาจต้องการทำในอ่างครัว

สูตรที่ใช้เมล็ดทับทิม

เมล็ดทับทิมไม่ได้เป็นเพียงแค่การช็อตที่สวยงามของสีเป็นเครื่องปรุง แต่ยังมีเนื้อสัมผัสที่ไม่คาดคิดและรสชาติใน สูตร

เพิ่ม arils เพื่อค็อกเทลโยนลงในสลัดโรยพวกเขาลง crostini หรือ puree พวกเขาลงในจุ่ม น่าแปลกใจที่ทับทิมคู่กับมะกอก - คุณสามารถสำรวจตัวเลือกที่ไม่รู้จบเมื่อพูดถึงการ ปรุงอาหาร ด้วยเมล็ดทับทิม ในประเทศอินเดียเมล็ดแห้งถูกบดเป็นผงสำหรับใช้เป็นอาหารจานเนื้อ

น้ำทับทิม

คุณสามารถใช้วิธีการบางอย่างเพื่อ แยกน้ำ ออกจากเมล็ด ง่ายและดีที่สุดสำหรับความพึงพอใจทันทีคือการอย่างแรงผลไม้บนพื้นผิวแข็งที่จะทำลายถุงน้ำผลไม้ เมื่อผลไม้รู้สึกนุ่มปลายเจาะท้ายใส่ฟางและดูดน้ำผลไม้คั้นขณะที่คุณไป

นอกจากนี้คุณยังสามารถชีพจรเมล็ดในตัวประมวลผลอาหารจากนั้นคั้นน้ำผลไม้จากเยื่อกระดาษที่ผลิตหรือนำไปผ่านโรงอาหาร สำหรับวิธีการที่มีเทคโนโลยีต่ำให้ตักเมล็ดลงในถุงพลาสติกซิปด้านบนและขลิบด้วยหมุดเกลียว ตดมุมของถุงเพื่อระบายน้ำออก

ประโยชน์ด้านสุขภาพของผลทับทิม

สารต้านอนุมูลอิสระเต็มรูปแบบหนึ่งทับทิมมี 50 เปอร์เซ็นต์ของ RDA สำหรับวิตามินซีการทดลองทางคลินิกยังแสดงถึงศักยภาพในการลดปัญหาเกี่ยวกับหัวใจการป้องกันมะเร็งและโรคข้อเข่าเสื่อมการรักษาภาวะโลหิตจางและการควบคุมโรคเบาหวาน