Tagine of Lamb กับสูตรถั่วเขียว

ใช้ถั่วเขียวสดหรือแช่แข็งในสูตรที่ง่ายนี้สำหรับ โมร็อกโก Tagine of Lamb with Green Beans เนื้อวัวหรือแพะอาจถูกทดแทนสำหรับเนื้อแกะ

มันฝรั่งเป็นอาหารเสริมที่นิยมของ Green Bean Tagine ตัดมันฝรั่งในไตรมาสหรือแปดและเพิ่มลงในหม้อหลังจากที่ถั่วเขียวจะอ่อนโยน ดำเนินการปรุงอาหารต่อไปจนกว่าจะทำการทดสอบมันฝรั่งและใส่เกลือตามที่ต้องการ

เวลาในการปรุงอาหารใช้สำหรับหม้อหุงความดัน เพิ่มเวลาในการปรุงอาหารเป็นสองเท่าในสูตรถ้าใช้เตาอบดัตช์หรือหม้อธรรมดา

ทำหน้าที่ 4.

สิ่งที่คุณต้องการ

วิธีการทำมัน

ถ้าใช้หม้อธรรมดาให้เพิ่มเวลาในการปรุงอาหารสองครั้งด้านล่างและเพิ่มน้ำถ้าจำเป็นในระหว่างการปรุงอาหาร

  1. ในหม้อหุงข้าวแรงดันเนื้อสัตว์หอมขูดมะเขือเทศกระเทียมผักชีฝรั่งผักชีน้ำมันมะกอกและเครื่องเทศ ปรุงอาหารโดยใช้ไฟปานกลางเปิดค้างไว้ประมาณ 10 นาทีหรือจนกว่าเนื้อจะมีสีน้ำตาลอยู่ทุกด้าน
  2. เติมน้ำประมาณ 3 ถ้วยปิดฝาให้แน่นและนำไปดันที่ความร้อนสูง เมื่อความดันได้รับความสำเร็จลดความร้อนลงไปปานกลางและปรุงอาหารเนื้อสัตว์เป็นเวลา 20 ถึง 30 นาที
  1. ปล่อยความดันและเพิ่มถั่วเขียวและน้ำเพียงพอที่จะครอบคลุมพวกเขา เพิ่มมะเขือเทศสับและน้ำมะนาวหรือมะนาวที่เก็บรักษาไว้ ปกคลุมและกลับสู่ความร้อนสูง เมื่อความดันได้รับความสำเร็จลดความร้อนลงไปปานกลางและปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาทีหรือนานกว่าจนกว่าถั่วจะอ่อนมาก ขัดปรุงอาหารเพื่อเพิ่มมันฝรั่งในช่วง 5 นาทีสุดท้ายของการทำอาหาร
  2. เพิ่มมะกอกถ้าใช้ ลดซอสจนหนา - ระดับของมันจะดีกว่าถั่ว - และลิ้มรสสำหรับการปรุงรส
  3. เสิร์ฟพร้อมกับ ขนมปังโมรอคโค สำหรับตักเนื้อถั่วและซอส
หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค)
แคลอรี่ 846
ไขมันรวม 53 กรัม
ไขมันอิ่มตัว 14 กรัม
ไขมันไม่อิ่มตัว 30 กรัม
คอเลสเตอรอล 117 มก
โซเดียม 1,314 mg
คาร์โบไฮเดรต 51 กรัม
เส้นใยอาหาร 15 กรัม
โปรตีน 44 กรัม
(ข้อมูลด้านโภชนาการในสูตรของเราคำนวณโดยใช้ฐานข้อมูลส่วนผสมและควรได้รับการพิจารณาประมาณผลแต่ละรายการอาจแตกต่างกันไป)