สูตรสำหรับเค้กหวานและเผ็ดนี้เป็นสูตรวิเศษที่แสนอร่อย พีแคนซึ่งมีมะฮอกกานีกรอบของน้ำตาลและเครื่องเทศสามารถใช้ในขนมหวานและของหวานหรือเท่าเทียมกันดีเมื่อเติมสลัดหรือจานเผ็ด หากคุณรู้สึกไวต่อเครื่องเทศมากคุณอาจลดพริกป่นและถ้าคุณเป็นคนที่ชอบพริกไทยคุณสามารถเพิ่มได้ จำนวนที่เขียนขึ้นจะช่วยให้ถั่วมี "เตะ" ที่ลึกซึ้ง แต่เห็นได้ชัด
คุณสามารถใช้ถั่วอื่น ๆ ในสถานที่ของพีแคน แต่พีแคนเป็นที่ชื่นชอบเพราะรสชาติหวานของพวกเขาไปอย่างสมบูรณ์แบบด้วยการเผ็ดเล็กน้อยเตรียมเผ็ดเล็กน้อยนี้
หมายเหตุ : สูตรนี้นำมาจาก David Lebovitz's Pretzel & Nut Mix
สิ่งที่คุณต้องการ
- 2 ถ้วยพีแคน (ชิ้นหรือครึ่ง)
- เนย 1 ช้อนโต๊ะ
- 3 ช้อนโต๊ะน้ำตาลทรายแดงเข้ม
- 1/2 ช้อนชาอบเชย (พื้นดิน)
- พริกป่น 3/4 ช้อนชา
- น้ำเชื่อมเมเปิ้ล 1 ช้อนโต๊ะ 1 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ 1/2 ช้อนชา (โคเชอร์)
วิธีการทำมัน
- เปิดเตาอบที่ 350 องศา เตรียมแผ่นอบโดยการปูด้วยฟอยล์อลูมิเนียมและพ่นฟอยล์ด้วยสเปรย์การปรุงอาหารที่ไม่ลื่น
- นำสุกออกมาบนแผ่นอบและปิ้งขนมปังไว้ในเตาอบจนเป็นสีเข้มและมีกลิ่นหอมประมาณ 10 นาที ผัดทุก 3 หรือ 4 นาที
- ในขณะที่พีแคนกำลังต้มให้เตรียมส่วนผสมของสารเคลือบ ใส่ไมโครเวฟลงในชามขนาดใหญ่ที่ปลอดภัยต่อไมโครเวฟจนละลาย ผัดในน้ำตาลทรายแดงน้ำเชื่อมเมเปิ้ลอบเชยเกลือและพริกป่น
- เมื่อพีแคนมีกลิ่นหอมแล้วนำออกจากเตาอบและเทถั่วร้อนลงไปในส่วนผสมที่เคลือบ (ระวังเป็นมันอาจกระพือปีกและเสียงฟ่อ) ผัดจนถั่วมีการเคลือบอย่างสม่ำเสมอและเทพวกเขากลับลงบนแผ่นอบฟอยล์เรียงรายและกระจายพวกเขาในชั้นคู่
- อบอีก 10 นาทีกวนหลังจากทุก 3-4 นาที หลังจาก 10 นาทีนำถั่วออกจากเตาอบและปล่อยให้เย็นและกรอบบนแผ่นอบ
- เมื่อเย็นแบ่งถั่วออกจากกันหรือสับมันหยาบ เก็บถั่วพีแคนที่หวานและเผ็ดในภาชนะที่มีความชื้นสูงที่อุณหภูมิห้องนานถึงหนึ่งสัปดาห์
สูตร Pecan เพิ่มเติม
สูตรนึ่งอ่อนนุช Candied ที่ชื่นชอบ
Pecans เค็มโฮมเมด
สูตรถั่วลิสงร้อนรสเผ็ด
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 232 |
| ไขมันรวม | 21 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 3 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 12 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 4 มก |
| โซเดียม | 438 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 12 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 3 กรัม |
| โปรตีน | 3 กรัม |