กุ้งทอดกรอบที่ทอดกับเนื้อยัดไส้กิมจิโยโกะอะโวคาโดครีมกรอบกรอบและหัวหอมสีแดงดองตั้งอยู่ระหว่างสองส่วนของขนมปังนึ่งหรือที่รู้จักกันในชื่อ Bao หากคุณไม่ได้มีเครื่องเทศอยู่ในมือให้ทำด้วยตัวคุณเองโดยผสมผสานอบเชยดินกับกานพลูบดเมล็ดยี่หร่าที่บดละเอียดพื้นดินต้นสนสีส้มและบดพริกไทยเสฉวน
โอ้และ FYI ฉันได้เขียนสูตรนี้ไว้ราวกับว่าคุณมีขนมปังนึ่งแช่แข็งอยู่ในมือ - แต่ถ้าคุณกล้าที่จะทำด้วยตัวคุณเองผมขอแนะนำให้ไปตาม {สูตรนี้} จาก Epicurious
สิ่งที่คุณต้องการ
- 3 ขนมปังนึ่ง
- 3 ชิ้นเต้าหู้ (บริษัท พิเศษแห้งและหั่นเป็นสี่เหลี่ยม 1/2 ")
- 1 ช้อนโต๊ะแป้งข้าวโพด
- 1/2 ช้อนชาผสมผสานเครื่องเทศห้า
- 1 ช้อนโต๊ะ mayo
- 1/2 ช้อนโต๊ะวางกิมจิ (Mama O ถ้าคุณต้องการแหล่งที่มา)
- 1/2 อะโวคาโด (หั่นบาง ๆ )
- 1 ช้อนโต๊ะหัวหอมสีแดงดอง
วิธีการทำมัน
- เริ่มจากการทอดเต้าหู้ หลังจากที่ได้รับการกดและส่วนใหญ่ของของเหลวที่ได้รับการวาดออกโยนเต้าหู้ในแป้งข้าวโพดปรุงรสเครื่องปรุงรสห้าและเกลือ
- อุ่นน้ำมันของคุณประมาณ 370 องศาและเพิ่มในเต้าหู้ของคุณทีละชิ้น
- ปล่อยให้เต้าหู้ทอดจนกว่าจะกรอบและสีน้ำตาล นำออกจากเตาให้ร้อนแล้ววางบนผ้าเช็ดตัวกระดาษและโรยเกลือไว้ด้านบนและพักไว้
- ผสมเค้กกับวางกิมจิและพักไว้
- เตรียมขนมปังนึ่งและเปิดเบา ๆ ทาให้กิมจิเค็มเท่ากันระหว่างขนมปังนึ่งสามตัวและจากนั้นให้กระจายเต้าหู้ผัดห้าชิ้นหัวหอมแดงดองและชิ้นอะโวคาโด