หม้อหุงช้าเท็กซัสที่ถูกดึงหมู

ซอสบาร์บีคิว สไตล์เท็กซัสเป็นส่วนประกอบลับในการซื้อเนื้อหมูที่ยอดเยี่ยมนี้ สามารถรับประทานได้อย่างเรียบง่ายพร้อมกับจานข้างหรือใส่ม้วนใหญ่หรือขนมปังเลื่อนสำหรับแซนด์วิชหมูสับ

เมื่อปรุงสุกในหม้อหุงช้าเตรียมนี้ดึงหมูเป็น snap เพียงแค่ให้แน่ใจว่าคุณใช้ เนื้อหมูที่ถูกต้อง เนื่องจากมีหลายอย่าง คุณไม่ต้องการใช้หมูสับเนื้อซี่โครงหมูหรือเนื้อสันนอกสำหรับการทำเช่นนี้ แทนหมูไหล่ซึ่งเป็นที่รู้จักกันว่าก้นหมูหรือก้นบอสตันทำให้ดีที่สุดเท็กซัสดึงหมู

ไหล่หรือก้นไม่ได้มาจากด้านหลังของสัตว์แม้ว่าจะเป็นไหล่ของหมูก็ตาม ไหล่หมูมักจะคั่วหรือ หมัก ที่กล่าวว่ายังเป็นที่ดีสำหรับการย่างช้าหรือบาร์บีคิวซึ่งเป็นวิธีการดึงหมูทั่วไปจะทำ ไหล่หมูมักขายเป็นเนื้อย่าง 5 หรือ 10 ปอนด์ที่ร้านขายของชำ

เหตุผลในการเลือกเนื้อหมูเฉพาะชิ้นนี้เป็นเพราะพ่อครัวและพ่อครัวทำอาหารได้อย่างสมบูรณ์หลังจากปรุงอาหารช้าและช้าในหม้อหุงช้า เมื่อทำอาหารเพียงแค่ฉีกมันด้วยสองส้อมและคุณจะมีดึงนุ่มอย่างดีเนื้อหมู

สิ่งที่คุณต้องการ

• หัวหอมใหญ่ 1 อัน (หั่นบาง ๆ )
• เนื้อหมูไหล่ 1 ชิ้นหรือก้นหมู (3 ถึง 4 ปอนด์)
• พ่นสีน้ำตาลเข้มและพริกไทยดำสด
• 1 ช้อนชาพริกผง
• 2 ช้อนโต๊ะเนย
• หัวไชเท้า 1/4 ถ้วย (สับละเอียด)
• กระเทียม 1 ช้อนชา (สับ)
• 1 1/2 ถ้วย
• ซอสมะเขือเทศ
• 1/3 ถ้วยน้ำมะนาว
• น้ำตาลทรายแดง 1/2 ถ้วย
• กากน้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
• 1/4 ถ้วยซอส Worcestershire
• 1 ช้อนโต๊ะมัสตาร์ดม่วงหรือมัสตาร์ดมัสตาร์ด
• พริกไทยดำ 1/4 ช้อนชา (สดๆ)
• ช้อนชา 1/2 พริกแดงบด

วิธีการทำมัน

1. จัดหอมหัวหอมหั่นเป็นชิ้นลงใน หม้อหุงช้า ด้านบนด้วยเนื้อย่างหมู (ล้างออก) แล้วโรยด้วยเกลือพริกไทยและผงพริก
2. ปิดฝาและปรุงอาหารประมาณ 8 ถึง 10 ชั่วโมงจนนุ่มพอที่จะหั่น
3. ในขณะเดียวกันในกระทะที่มีความร้อนปานกลางให้ละลายเนย ใส่หัวหอมที่สับแล้วลงไปผัดจนหัวหอมโปร่งแสง
4. เพิ่มกระเทียมและsautéเป็นเวลา 2 นาที
5. เพิ่มซอสมะเขือเทศน้ำมะนาวน้ำตาลทรายกากน้ำตาลซอส Worcestershire มัสตาร์ด 1/4 ช้อนชาพริกไทยดำและ 1/2 ช้อนชาพริกแดงบด เพื่อป้องกันไม่ให้เกิดประกายไฟให้น้อยที่สุดให้ปิดฝาสไลด์หรือฝาครอบให้หลวม ๆ นำไปต้มและต้มต่อไปประมาณ 10 นาที

1. ถอดไหล่หมูสุกแล้ววางลงบนกระดานตัดหรือในชามขนาดใหญ่ ฉีกมันและทิ้งไขมันส่วนเกินและของเหลว นำหมูแดงที่หั่นไว้กลับลงในหม้อหุงช้ากับซอสบางส่วนจากกระทะ ปิดฝาและปรุงอาหารที่อุณหภูมิต่ำประมาณ 30 นาทีถึง 1 ชั่วโมง
2. เสริฟหมูบาร์บีคิวในโรยด้วยซอสที่เหลืออยู่ด้านข้าง เพิ่มสลัดผักสลัดกะหล่ำปลีและผักชีฝรั่งพร้อมกับด้านที่คุณชื่นชอบ

คุณอาจชอบ

Top 14 สูตรหมูทอดที่ดีที่สุด

หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค)
แคลอรี่	564
ไขมันรวม	28 กรัม
ไขมันอิ่มตัว	11 กรัม
ไขมันไม่อิ่มตัว	12 กรัม
คอเลสเตอรอล	169 มก
โซเดียม	708 mg
คาร์โบไฮเดรต	33 กรัม
เส้นใยอาหาร	1 กรัม
โปรตีน	45 กรัม

(ข้อมูลด้านโภชนาการในสูตรของเราคำนวณโดยใช้ฐานข้อมูลส่วนผสมและควรได้รับการพิจารณาประมาณผลแต่ละรายการอาจแตกต่างกันไป)