บลูเบอร์รี่สดทำให้เหล่านี้ซื้อเนยบัตเตอร์รักษาเช้าที่ยอดเยี่ยม พวกเขาสามารถผสมและอบได้ง่ายและเหมาะสำหรับขนมขบเคี้ยวสำหรับครอบครัวหรืออาหารว่างมื้อพิเศษ โรยท็อปส์ซูด้วยน้ำตาลหรือน้ำตาลวานิลลาและเสิร์ฟพร้อมกับเนยแครอทแครอทมะนาวหรือครีมชีส
Scones คล้ายกับบิสกิตในการเตรียม เพียงแค่จำไว้ว่าการทำงานแป้งให้ได้น้อยที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้และคุณจะมีสโคนอ่อนนุ่มและอร่อย หากคุณใช้บลูเบอร์รี่สดให้แน่ใจว่าได้แช่แข็งก่อนที่คุณจะเริ่มต้นสโคน
สิ่งที่คุณต้องการ
- 2 ถ้วยแป้งเค้ก, 8 1/2 ออนซ์
- 1/3 ถ้วยน้ำตาลทราย
- ผงฟู 1 ช้อนโต๊ะ
- เกลือช้อนชา 1/2 ช้อนชา
- 5 ช้อนโต๊ะเนยเย็น (ตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ )
- 2/3 ถ้วย
- วิปปิ้งครีม (หรือครีมหนัก บวกมากขึ้นสำหรับท็อปส์ซู)
- 1 ไข่ขนาดใหญ่
- สารสกัดวานิลลา 1 1/2 ช้อนชา
- 1/2 ถึง 3/4 ถ้วยบลูเบอร์รี่แช่แข็ง ((ไม่ละลาย) หรือบลูเบอร์รี่สด)
- ท็อปปิ้งเสริม: น้ำตาลวานิลลาหรือน้ำตาลทราย
วิธีการทำมัน
อุ่นเตาอบที่ 400 ° F (200 ° C / แก๊ส 6) วางแผ่นอบลงบนกระดาษ parchment หรือแผ่นรองพื้นซิลิโคน
ใส่ในแป้งใส่แป้งน้ำตาลผงฟูและเกลือ ปัดให้ละเอียด ตัดเนยเป็นชิ้นเล็ก ๆ และเพิ่มส่วนผสมแป้ง ทำงานด้วยเครื่องปั่นและนิ้วมือจากขนมจนเข้ากันดีและส่วนผสมจะร่วน
ในชามขนาดเล็กให้ทิปครีม 2/3 ที่มีไข่และวานิลลา
ผัดส่วนผสมของครีมลงในส่วนผสมที่แห้งจนกว่าส่วนผสมจะชุบ ปั่นแป้งลงบนพื้นผิวที่เร่าร้อนแล้วค่อยๆคลุกบลูเบอร์รี่แช่แข็งไว้สักครู่ให้พับและเพิ่มอีกสักครู่ ใช้แป้งให้น้อยที่สุด แบ่งแป้งเป็น 2 ส่วนและลูบเป็นวงกลมประมาณ 1 / 2- ถึง 3/4 นิ้วหนา ตัดแต่ละแวดวงเป็น 8 แหนบ จัดเรียงไว้บนกระดาษ parchment แปรงแต่ละ scone เบา ๆ ด้วยครีมและโรยด้วยน้ำตาลถ้าต้องการ นำเข้าอบประมาณ 11 ถึง 14 นาทีหรือจนเป็นสีน้ำตาลอ่อน
เสิร์ฟโคนเนยแข็งด้วยเนยแข็งมะนาวเนยครีมชีสแยมแยมบลูเบอรี่หรือผลไม้ที่คุณโปรดปราน
ทำให้มีขนาด 16 ก้อน
สูตรอาหารอื่น ๆ
Scones ครีมมะนาว
บิสกิตบัตเตอร์มิลบัตเตอร์เทิลพื้นฐาน
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 142 |
| ไขมันรวม | 7 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 4 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 3 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 66 มก |
| โซเดียม | 328 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 16 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 1 กรัม |
| โปรตีน | 3 กรัม |