มัฟฟินรสเปรี้ยวบลูเบอร์รี่ครีม

ครีมเพิ่มความมีชีวิตชีวาและให้มัฟฟินเนื้อนุ่มมาก บลูเบอร์รี่สดที่ดีที่สุด แต่ถ้าคุณต้องใช้บลูเบอร์รี่แช่แข็งให้แน่ใจว่าระบายน้ำได้ดีและโยนในแป้งเล็กน้อยก่อนที่จะเพิ่มไปปะทะ

สิ่งที่คุณต้องการ

• 3 ถ้วยแป้งอเนกประสงค์
• เกลือช้อนชา 3/4 ช้อนชา
• ผงฟู 1 ช้อนโต๊ะ
• ช้อนชาโซดาอบ 1/2 ช้อนชา
• 1 ถ้วยน้ำตาล
• เนยจืด 1/2 ถ้วยตวง (นุ่ม)
• 2 ช้อนโต๊ะมะนาว zest (zest จาก 1 มะนาว)
• น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
• 2 ไข่ใหญ่
• 1 ถ้วย
• ครีมเปรี้ยว
• นม 1/2 ถ้วย
• อุปกรณ์เสริม: สารสกัดจากมะนาว 1/2 ช้อนชา
• 2 ถ้วยสด
• บลูเบอร์รี่

วิธีการทำมัน

1. เปิดเตาอบที่ 375 ° F ถ้วยมัฟฟินกระทะมาตรฐาน 18 เส้นพร้อมกระดาษซับ

2. ร่อนแป้งเกลือผงฟูและโซดาลงในชามขนาดกลาง ในชามขนาดใหญ่และใช้เครื่องผสมไฟฟ้าให้ตีน้ำตาลเนยความสดชื่นมะนาวและน้ำมันพืชจนได้แสงและครีม ตีไข่ทีละครั้ง ปัดในครีมนมและสารสกัดจากมะนาวจนสุก

3. เทส่วนผสมครึ่งแห้งลงไปผัดจนเข้ากันไม่ค่อยเข้ากัน

เพิ่มส่วนผสมที่เหลือแห้งพร้อมกับบลูเบอร์รี่และพับด้วยไม้พายจนกว่าจะรวมกันเพียง

4. ช้อนใส่แป้งลงไปในถ้วยที่เตรียมไว้เติมเต็มประมาณ 2/3 นำเข้าอบประมาณ 30 นาทีหรือจนกว่าท็อปส์ซูจะมีสีน้ำตาลทอง ใส่กระทะลงในตะแกรงให้เย็นประมาณ 2 ถึง 3 นาทีจากนั้นให้โอนยีสต์ไปที่ชั้นวาง เสิร์ฟร้อนหรือที่อุณหภูมิห้อง

หมายเหตุสูตรและเคล็ดลับ

•ไม่ว่าคุณจะเลือกบลูเบอร์รี่สดของตัวเองหรือซื้อมาที่ตลาดพวกเขาจะมีอายุการใช้งานยาวนานที่สุดถ้าคุณเก็บไว้ในตู้เย็น แต่ก่อนที่คุณจะทำ, ทิ้งใด ๆ ที่เป็น squishy หรือแห้งขึ้น ผลเบอร์รี่สามารถใช้งานได้ถึงหนึ่งสัปดาห์ในตู้เย็นโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากเก็บไว้ในตะกร้าเนื่องจากการไหลของอากาศจะช่วยให้ไม่หดตัว ก่อนที่จะใช้ทิ้งลำต้น

อย่าล้างผลเบอร์รี่จนกว่าคุณพร้อมที่จะใช้ ล้างพวกเขาเร็วเกินไปจะทำให้พวกเขาเริ่มเสื่อมลงก่อนที่จะใช้ เมื่อพร้อมที่จะล้างผลเบอร์รี่ใช้น้ำเย็นและระบายน้ำได้อย่างทั่วถึง นี้ใช้กับทุกประเภทของผลเบอร์รี่

•ผลเบอร์รี่แช่เย็นเหมาะสำหรับการอบเนื่องจากคุณสามารถใช้มันได้โดยตรงจากตู้แช่โดยไม่ละลายซึ่งจะช่วยป้องกันการย้อมสีจากน้ำผลไม้ในขนมอบของคุณ

•หากคุณต้องการแช่แข็งบลูเบอร์รี่ด้วยตัวคุณเองให้กระจายในชั้นเดียวบนแผ่นอบที่ขอบ แช่แข็งผลเบอร์รี่จนกว่าพวกเขาจะยากแล้วบรรจุในภาชนะบรรจุภัณฑหรือถุงล็อคซิป

หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค)
แคลอรี่	189
ไขมันรวม	12 กรัม
ไขมันอิ่มตัว	6 กรัม
ไขมันไม่อิ่มตัว	4 กรัม
คอเลสเตอรอล	73 มก
โซเดียม	226 มก
คาร์โบไฮเดรต	19 กรัม
เส้นใยอาหาร	1 กรัม
โปรตีน	3 กรัม

(ข้อมูลด้านโภชนาการในสูตรของเราคำนวณโดยใช้ฐานข้อมูลส่วนผสมและควรได้รับการพิจารณาประมาณผลแต่ละรายการอาจแตกต่างกันไป)