มัฟฟินบลูเบอร์รี่เป็นสูตรมัฟฟินที่ชื่นชอบของอเมริกา สูตรที่ง่ายนี้จะผลิตมัฟฟินนุ่มและบลูเบอร์รี่อ่อนตราบเท่าที่คุณไม่ได้มากกว่าการปะทะกัน
สิ่งที่คุณต้องการ
- 3 ถ้วยแป้ง (เค้ก)
- 1 ช้อนชาโซดาอบ
- 2 ช้อนชา
- ผงฟู
- 1 ถ้วยน้ำตาล
- เกลือช้อนชา 1/4 ช้อนชา
- วานิลลา 1 ช้อนชา
- 1 ถ้วย
- ครีมเปรี้ยว
- 1 ไข่ขนาดใหญ่
- น้ำมันพืช 1/2 ถ้วยตวง
- 2 ถ้วยบลูเบอร์รี่
- น้ำตาล 1/4 ถ้วย (ให้เป็นฝุ่นท็อปส์)
วิธีการทำมัน
เปิดเตาอบที่ 350 องศา F.
ร่อนแป้ง เบกกิ้งโซดา และผงฟูลงในชามขนาดใหญ่ เพิ่มน้ำตาลและเกลือ ผสมและใส่ไว้ ปัดส่วนผสมที่เปียกทั้งหมดเข้าด้วยกันในชามอื่น ใส่ส่วนผสมที่เปียกลงในส่วนผสมที่แห้งและผสมด้วยไม้พายเพียงครั้งเดียว เพิ่มบลูเบอร์รี่และพับเบา ๆ อย่าผสมมากกว่า
วางมุ้งกันยุงไว้กับกระดาษรองพื้น ใช้ไอศกรีมตักเพื่อเติมมัฟฟินซับขึ้นไป 1/2-inch จากด้านบน
โรยท็อปส์ซูด้วยน้ำตาล นำเข้าอบประมาณ 20 นาทีหรือจนเป็นสีน้ำตาลทอง ทันทีที่พวกเขาระบายความร้อนได้ดีพอที่จะรับมือได้ให้เอามัฟฟินออกจากกระทะ
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 185 |
| ไขมันรวม | 11 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 2 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 6 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 58 มก |
| โซเดียม | 226 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 21 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 1 กรัม |
| โปรตีน | 3 กรัม |