ลองสูตรพื้นฐานนี้สำหรับมัฟฟินข้าวสาลีทั้งหมดทำด้วยแป้งสาลี แม้ว่าสูตรนี้เรียกว่าเต็มสองถ้วยแป้งสาลี แต่หลายคนชอบที่จะทำข้าวสาลีอบทั้งหมดด้วยส่วนผสมของข้าวสาลีครึ่งหนึ่งและแป้งขาวครึ่งหนึ่ง
คุณสามารถใช้สูตรพื้นฐานนี้สำหรับมัฟฟินสตรอเบอร์รี่ทั้งปวงและเพิ่มในสิ่งที่คุณต้องการเช่นถั่วบลูเบอร์รี่หรือชิปช็อกโกแลต
หากคุณชอบ มัฟฟินสตรอเบอร์รี่ ทั้งตัวคุณอาจชอบ มัฟฟินข้าวโอ๊ตบดที่ปรุงรสด้วยบลูเบอร์รี่ หรือสำหรับอาหารที่มีไขมันต่ำปราศจากไข่และปราศจากนมลองใช้ สูตรมัฟฟินมังสวิรัติ เหล่านี้
(มัฟฟินข้าวสาลีได้รับความอนุเคราะห์จากข้าวสาลีสภา)
สิ่งที่คุณต้องการ
- 1/2 ถ้วยเนย (หรือเนยเทียม)
- น้ำตาล 1/2 ถ้วย
- น้ำตาลทรายแดง 1/2 ถ้วย
- 1 ช้อนชาโซดา
- 1 ไข่
- วานิลลา 1/4 ช้อนชา
- นม 1 ถ้วย
- 2 ถ้วยแป้งสาลี
วิธีการทำมัน
- เตาอบก่อนร้อน 400 องศา จัดกระป๋องมัฟฟินโดยใช้ถ้วยอบกระดาษหรือใช้สเปรย์ทำอาหารเพื่อหุ้มด้านล่างของกระป๋องมัฟฟิน
- ใช้เครื่องผสมอาหารด้วยครีมมาการีน, น้ำตาลทรายแดง, น้ำตาลทรายและโซดาจากนั้นขูดขันด้วยไม้พาย
- ในชามขนาดเล็กแยกต่างหากโดยใช้ส้อม, ตีกันไข่และวานิลลา; เพิ่มส่วนผสมครีม ตีจนแสงและปุย
- เพิ่มนมแล้วค่อยๆเพิ่มแป้งสาลีทั้งสองและเบา ๆ ผัดส่วนผสมเข้าด้วยกันจนเข้ากัน อย่าผสมแป้งมัฟฟินมากเกินไป!
- กรอก muffin กระป๋อง 2/3 เต็มและอบ 15 ถึง 17 นาทีหรือจนกว่าจะมีสีน้ำตาลและทำ
แคลอรี่ / เสิร์ฟ: 231
โภชนาการ: หนึ่ง muffin ให้ประมาณ: 231 แคลอรี่; โปรตีน 5 กรัม; คาร์โบไฮเดรต 34 กรัม; 9 กรัมไขมัน (1 กรัมอิ่มตัว); คอเลสเตอรอล 19 มก. เส้นใย 3 กรัม; โฟเลต 14 mcg; เหล็ก 1 มิลลิกรัม; โซเดียม 120 มก.
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 209 |
| ไขมันรวม | 7 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 2 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 2 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 24 มก |
| โซเดียม | 196 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 34 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 2 กรัม |
| โปรตีน | 5 กรัม |