เค้กกล้วยนี้เป็นเค้กชั้นชื้นและแสนอร่อยที่ปูด้วยเปลือกน้ำfาลปรุงรสด้วยคาราเมล ฉันใช้ cream frosting cheese cream บนเค้กที่มีภาพ เป็นเค้กชื้นและอร่อย
เค้กปรุงแต่งด้วยวานิลลาและสารสกัดจากมะนาวจำนวนเล็กน้อย หรือใช้สารสกัดวานิลลามากกว่า
ดูสิ่งนี้ด้วย
เค้กฮัมมิ่งเบิร์ดกับครีมชีสเปลือกน้ำFาล
สูตรเค้กกล้วยกับเปลือกน้ำBanาลกล้วย
สิ่งที่คุณต้องการ
- เนย 1 1/2 ถ้วยนุ่ม
- 1 1/2 ถ้วยน้ำตาลทราย
- 1 ถ้วยกล้วยสุกกลั่น (ประมาณ 2-3 กล้วยขนาดเล็กถึงปานกลาง)
- 2 ไข่ใหญ่
- สารสกัดวานิลลา 1 ช้อนชา
- ช้อนชาสารสกัดจากมะนาวหรือวานิลลามากขึ้น
- 1/2 ถ้วยสับละเอียดหรือวอลนัทพีแคน
- 2 1/4 ถ้วยแป้งเค้ก, 9 ออนซ์
- ช้อนชาผงฟู 1 ช้อนชา
- 3/4 ช้อนชาโซดาอบ
- เกลือช้อนชา 1/2 ช้อนชา
- นมเปรี้ยว 1/4 ถ้วย * หรือ
- บัตเตอร์
- คาราเมลเเช่เเข็ง
- 2 ถ้วยน้ำตาลอ่อนหรือน้ำตาลเข้มบรรจุแน่น
- 6 ช้อนโต๊ะเนยนุ่ม
- เกลือแร่
- นม 1/2 ถ้วย
- 2 ถ้วยร่อนน้ำตาลผง
- วานิลลา 1 ช้อนชา
- 1/2 ถ้วยสับหรือวอลนัทพีแคน
วิธีการทำมัน
อุ่นเตาอบที่ 350 F (180 C / Gas 4) เนยและแป้งสองกระทะเค้กขนาด 9 นิ้ว
ในชามผสมขนาดใหญ่ตี 1 1/2 ถ้วยเนยและน้ำตาลทราย เพิ่มกล้วยบด ตีด้วยเครื่องผสมไฟฟ้าเป็นเวลา 1 นาที
เพิ่มไข่ทีละครั้งตีดีหลังจากแต่ละครั้ง
เพิ่มรสและ 1/2 ถ้วยวอลนัทสับหรือพีแคน
ในชามใส่แป้งเค้กผงฟูโซดาและเกลือ ตีผสมในครีมสลับกับนมเปรี้ยวหรือ buttermilk เริ่มต้นและลงท้ายด้วยส่วนผสมแห้ง
ตี 2 นาทีด้วยความเร็วปานกลางของเครื่องผสมไฟฟ้า
แบ่งแป้งให้เท่ากันระหว่างทั้งสองเค้กที่เตรียมไว้
นำเข้าอบในเตาอุ่นประมาณ 25 ถึง 30 นาทีหรือจนกว่าจะมีการทดสอบเค้ก
เก็บบนตะแกรงที่เย็นนาน 10 นาที ลบออกจากกระทะและเย็นชั้นอย่างทั่วถึงในชั้นวาง
ในขณะที่เค้กเย็นทำให้เปลือกน้ำfาล
ใส่กระทะใส่น้ำตาลทรายแดงเนย 6 ช้อนโต๊ะเกลือและ 1/2 ถ้วยนม นำไปต้มผ่านความร้อนปานกลาง เมื่อถึงเวลาที่ต้มเต็มที่ให้เริ่มทำเวลา ต้มเป็นเวลา 5 นาทีกวนบ่อย นำส่วนผสมออกจากความร้อน ให้ยืน 8 ถึง 10 นาที
ค่อยๆใส่น้ำตาลผงลงในส่วนผสมแล้วตีด้วยเครื่องผสมไฟฟ้า ตีจนน้ำค้างแข็งมีความสม่ำเสมอในการกระจายตัวที่ดี เพิ่มวานิลลาและผสมผสานกัน
ทำให้เค้กแข็งขึ้นและโรยหน้าด้วยวอลนัตหรือพีแคน 1/2 ถ้วย
* ใส่นมเปรี้ยว 1/2 ช้อนชาใส่น้ำส้มสายชูหรือน้ำมะนาว 1/2 ช้อนชาลงในถ้วยใส่ของเหลว ใส่นมลงในถ้วย 1/2-cup ทิ้งไว้ประมาณ 5 นาทีก่อนใช้
คุณอาจชอบ
วิธีการหั่นกล้วยได้อย่างรวดเร็ว