สูตรเค้กกล้วยนี้ปรุงแต่งด้วยอบเชยลูกจันทน์เทศและสปีชีส์ เป็นเค้กสองชิ้นที่มีเปลือกน้ำfาล buttercream กล้วย
สูตรที่เกี่ยวข้อง
Spiced Banana Loaf Cake
เค้กกล้วยกับเปลือกน้ำCarาลคาร์เมล
สิ่งที่คุณต้องการ
- 2 1/2 ถ้วย
- แป้งเค้ก (ร่อนก่อนวัด)
- ผงฟู 2 1/2 ช้อนชา
- ช้อนชาโซดาอบ 1/2 ช้อนชา
- เกลือช้อนชา 1/2 ช้อนชา
- ช้อนชา 1 1/2 ช้อนชา
- อบเชย
- ช้อนชา 1/2 ลูกจันทน์เทศ
- ช้อนชาบด 1/4 ช้อนชา
- เนย 1/2 ถ้วยตวงอุณหภูมิห้อง
- 1 1/4 ถ้วยน้ำตาลทราย
- ไข่ 2 ฟอง
- วานิลลา 2 ช้อนชา
- เนย 1/4 ถ้วย
- เกลือ 1/8 ช้อนชา
- 1/2 ถ้วยกล้วยบด
- น้ำส้มสายชู 1/4 ช้อนชา
- 3 1/2 ถ้วยร่อนเหล้า; น้ำตาล
วิธีการทำมัน
- จาระบีทาเค้กชั้น 9 นิ้วและสอดกระดาษด้วยกระดาษแว็กซ์หรือกระดาษ parchment หรือทาจารบีและแป้ง ใส่กระทะขนาด 13 x 9 โดย 2 นิ้ว จาระบีกระดาษแว็กซ์
- ร่อนแป้งผงฟูโซดา 1/2 ช้อนชาเกลือและเครื่องเทศ ใส่ชามผสมขนาดใหญ่ 1/2 ถ้วยเนยและน้ำตาลทรายจนนุ่มและนุ่ม ชนะในไข่ทีละครั้งเต้นดีหลังจากแต่ละครั้ง ตีวานิลลา
- เพิ่มส่วนผสมที่แห้งกร้านสลับ กับกล้วยบด เริ่มต้นและลงท้ายด้วยส่วนผสมที่แห้ง ชนะกันได้ดีหลังจากที่ได้เพิ่ม
- ใส่แป้งลงในกระทะที่เตรียมไว้ อบที่ 375 °เป็นเวลา 20 ถึง 25 นาทีหรือจนกว่าจะมีน้ำพุเค้กกลับมาเมื่อสัมผัสเบา ๆ ด้วยนิ้ว
- แช่ในกระทะประมาณ 10 นาที (ขนาด 13x9x2 นิ้วอาจเหลืออยู่ในกระทะ) - นำไปวางบน racks และนำกระดาษขี้ผึ้งออก
- แช่เย็นให้ละเอียดก่อนที่น้ำค้างแข็ง
เปลือกน้ำฅาล
- ครีม 1/4 ถ้วยเนยกับเกลือ 1/8 ช้อนชา
- รวม 1/2 ของกล้วยบดและน้ำส้มสายชู
- เติมส่วนผสมของกล้วยลงในเนยผสมกับน้ำตาลไอซิ่ง
- ตีจนน้ำค้างแข็งเป็นปุย
- ตกแต่งด้านบนและ / หรือด้านข้างของเค้กด้วยพีแคนส์ที่ผัดแล้วคั่วถ้าต้องการ
* สำหรับ ขนมปังปิ้งที่ แผ่กระจายออกมาในชั้นเดียวบนแผ่นอบ ปิ้งขนมปังในเตาอบ 350 องศา, พักเป็นเวลา 10 ถึง 15 นาที หรือขนมปังปิ้งในกระทะที่ไม่ทอดทิ้งเหนือความร้อนปานกลางกวนจนเป็นสีน้ำตาลทองและหอม
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 252 |
| ไขมันรวม | 9 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 5 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 3 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 43 มก |
| โซเดียม | 192 mg |
| คาร์โบไฮเดรต | 43 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 1 กรัม |
| โปรตีน | 2 กรัม |