วิธีการปิ้งขนมปังบนเตาตั้งพื้นเตาอบหรือเตาอบไมโครเวฟ
ใช้เวลาในการปิ้งขนมปังถั่วจะทำให้พวกเขา crunchier และกระชับรสธรรมชาติของพวกเขาบวกที่พวกเขามีโอกาสน้อยที่จะจมลงในแป้งสำหรับเค้กมัฟฟินและ quickbreads
มีไม่กี่วิธีในการปิ้งขนมปัง ฉันมักจะเลือกใช้วิธีอบแห้งเพราะมันเร็วมาก แต่คุณสามารถใช้เตาอบหรือไมโครเวฟได้เช่นกัน เตาอบใช้เวลาเพียงเล็กน้อย แต่ถั่วจะมีสีน้ำตาลสม่ำเสมอมากขึ้น
ต่อไปนี้เป็นวิธีทั่วไปในการปิ้งขนมปัง 3 วิธี
วิธี Skillet
วางถั่วไว้ในถาดแห้งในชั้นที่เท่ากันและวางกระทะเหนือความร้อนปานกลาง ปรุงอาหาร, เขย่ากระทะเป็นครั้งคราวและกวนและมักจะหันไปจนกว่าถั่วมีสีน้ำตาลทองและมีกลิ่นหอม ทันทีที่พวกเขาเป็นสีน้ำตาลและทำ, โอนไปยังจานเพื่อให้พวกเขาจะหยุดทำอาหาร
วิธีการอบ
เปิดเตาอบที่ 350 ° F. จัดเรียงถั่วในชั้นเดียวบนแผ่นอบที่ขอบ อบพวกเขากวนและบางครั้งเปิดประมาณ 10 ถึง 15 นาทีหรือจนกว่าจะมีสีน้ำตาลทอง ถ่ายโอนไปยังจานเพื่อหยุดการทำอาหาร
วิธีไมโครเวฟ
ใส่ถั่ว 1 ถ้วยลงบนแผ่นไมโครเวฟหรือแผ่นกระดาษ เปิดเตาไมโครเวฟไว้ที่กำลังไฟ 100% ประมาณ 3 ถึง 4 นาทีแล้วหมุนแผ่นประมาณ 1 1/2 นาที พวกเขาจะไม่ดูเป็นสีน้ำตาล แต่คุณควรจะสามารถที่จะบอกโดยกลิ่นและกลิ่นบ๊อง
ใช้ Toasted Nuts
คุณสามารถใช้ถั่วที่คั่วในสูตรใด ๆ ที่เรียกร้องให้ถั่วหรือใช้ถั่วบดพื้นเป็นตัวเติมที่อุดมด้วยโปรตีนสำหรับลูกชิ้นเนื้อหรือลูกชิ้น
- พวกเขาเพิ่มกระทืบและรสสลัดพาสต้าสลัดผักและกะหล่ำปลีสลัด
- ขนมปังวอลนัทสำหรับสลัดผลไม้หรือสลัดวาลดอล
- แทนที่เมล็ดทานตะวันในสลัดผักชนิดหนึ่งที่มีถั่วลิสงหรือถั่วพีนัทที่คั่ว
- ใส่ถั่วพีแคนไปสลัดผักโขม
- โยนถั่วลิสงผักชนิดหนึ่งหรือถั่วเขียวกะหล่ำปลีย่างหรือผักอื่น ๆ ที่มีถั่วคั่ว หรือโรยหน้าไว้ด้านบนก่อนเสิร์ฟ
- เพิ่มถั่วที่ทอดกับข้าวโอ๊ตหรือธัญพืชอื่น ๆ
- เพิ่มในข้าวจาน quinoa หรือ bulgur
- ถั่วขนมปังปิ้งที่ใช้ในการเคี้ยว, แป้ง, ทรัฟเฟิล คุกกี้และบาร์ Pralines มีรสชาติมากขึ้นด้วยถั่วที่คั่ว
สับถั่ว
ไม่ว่าจะปิ้งขนมปังหรือไม่ถั่วสามารถเปลี่ยนเป็นเนยถั่วถ้าประมวลผลประณีตมากเกินไป ถ้าคุณกำลังใช้เครื่องแปรรูปอาหารหรือเครื่องบดไฟฟ้าอื่น ๆ ให้สับพวกเขาใน batches ขนาดเล็ก หากคุณเก็บถั่วไว้ในช่องแช่แข็งอย่าละลายน้ำแข็งก่อนสับ
วิธีถอดหนังออกจากถั่วลิสงและเฮเซลนัท
ขนมปังปิ้งหรือย่างถั่ว 10 ถึง 15 นาทีที่ 350 F. ในขณะที่ถั่วยังค่อนข้างอบอุ่นห่อไว้ในผ้าเช็ดตัวห้องครัวและถูอย่างแรงเพื่อเอาหนังออก คุณยังสามารถถูพวกเขาในชุดเล็ก ๆ ด้วยมือเปลือยเปล่าหรือ gloved ของคุณ