นี่เป็นวิธีที่ง่ายในการทำปีกควายที่ยอดเยี่ยม โดยการต้มไก่แรกที่คุณเก็บไก่ชุ่มชื้นก่อนที่จะกดย่างเพื่อเสร็จสิ้นการปิด ด้วยการเคลือบด้วยซอสร้อน ๆ เหล่านี้จะร้อนและเผ็ด
สิ่งที่คุณต้องการ
- ปีกไก่ 5 ปอนด์ / 2.3 กก. (เคล็ดลับที่ถอดออก)
- 1 ถ้วย / 240 มิลลิลิตรร้อนซอส (เช่น
- ทาบาสโก )
- น้ำผึ้ง 1/2 ถ้วย / 120 มล
- 1/4 ถ้วย / 60 มล. เนย (ละลาย)
- 1/4 ถ้วย / น้ำมะนาว 60 มล
- 2 ช้อนโต๊ะ / 45 มล. บวก 1 ช้อนชา / 5 มิลลิลิตรเกลือ
วิธีการทำมัน
- เติมหม้อขนาดใหญ่ที่มีน้ำ เพิ่ม 2 ช้อนโต๊ะ / 30 มล. เกลือและนำไปต้ม เพิ่มปีกไก่และปรุงอาหารด้วยเคี่ยวต่ำประมาณ 15 นาที
- ในขณะเดียวกันย่างก่อนร้อนกับความร้อนสูงปานกลาง
- วางน้ำผึ้งลงในจานไมโครเวฟที่ปลอดภัยและความร้อนในไมโครเวฟประมาณ 15 ถึง 20 วินาที พอที่จะยุบตัวลงเล็กน้อย กวน. รวมน้ำผึ้งอุ่นกับซอสร้อนเนยและเกลือ 1 ช้อนชา ด้วยปีกไก่ต้ม (แต่ไม่จำเป็นต้องปรุงผ่านแบ่งน้ำซอสครึ่งและวาง ปีกไก่ ในครึ่งของซอสวางปีกบนย่างร้อนและปรุงอาหารจนทำประมาณ 10 นาทีหรือจนกว่าอุณหภูมิภายในของปีกถึง 175-185 องศา เอฟ
- เมื่อทำเสร็จแล้วเอาปีกออกจากเตาย่างและแช่ในซอสที่สำรองไว้ เสิร์ฟร้อนๆ ซอส Rewarm ถ้าจำเป็น เพียงวางลงในไมโครเวฟประมาณ 10-15 วินาทีกวนและพร้อมที่จะไปที่โต๊ะ
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 790 |
| ไขมันรวม | 44 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 14 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 17 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 256 มก |
| โซเดียม | 2,732 mg |
| คาร์โบไฮเดรต | 19 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 0 กรัม |
| โปรตีน | 76 กรัม |