เค้กแผ่นเท็กซัสที่แสนอร่อยและอุดมไปด้วยความชุ่มชื่นนี้ทำด้วยครีมเปรี้ยวและโกโก้จากนั้นก็จะมีช็อกโกแลตเปลือกแข็ง หรือคุณอาจต้องการขนมเค้กแบบคลาสสิกและเปลือกน้ำfาลที่ทำจาก buttermilk หรือนมเปรี้ยว
เค้กช็อกโกแลตคลาสสิกนี้ทำด้วยการเพิ่มอบเชย หากคุณชอบรสช็อกโกแลตที่ปรุงรสโปรดเพิ่ม 1/2 ช้อนชากับช้อนชาบด 1 ช้อนชา
เพิ่มพีแคนวาสหรือวอลนัทลงไปในน้ำfาซหากคุณต้องการ
สิ่งที่คุณต้องการ
- เนย 1 ถ้วย (2 ฟอง)
- น้ำ 1 ถ้วยตวง
- ผงโกโก้จากธรรมชาติที่ไม่ได้ทำให้หวาน 1/4 ถ้วย (ไม่ใช่ดัตช์ประมวลผล)
- 2 ถ้วยน้ำตาลทราย
- 2 ถ้วย
- แป้งอเนกประสงค์
- เกลือ 1/8 ช้อนชา
- 2
- ตีไข่
- 1 ช้อนชาโซดาอบ
- ครีมเปรี้ยว 1/2 ถ้วย
- วานิลลา 1 ช้อนชา
- เปลือกน้ำ,าลด้านล่าง
- เปลือกน้ำฅาล
- เนย 1/2 ถ้วย
- 1/4 ถ้วยผงโกโก้ธรรมชาติที่ไม่ทำให้หวาน
- 1/4 ถ้วยบวก 2 ช้อนโต๊ะนม
- 1 กล่อง (1 ปอนด์) ขนมไอศกรีม 'sifted (ประมาณ 4 1/4 ถ้วยร่อน)
- ช้อนชาวานิลลา 1/2 ช้อนชา
- 1/2 ถ้วยสับวอลนัทหรือพีแคน, ตัวเลือก
วิธีการทำมัน
ผสมและอบขนมเค้ก
- รวม 1 ถ้วยเนย, น้ำ, และโกโก้ 1/4 ถ้วยในกระทะผ่านความร้อนปานกลาง; ความร้อนจนเนยละลาย เพิ่มน้ำตาลแป้งเกลือไข่โซดาครีมเปรี้ยวและวานิลลา 1 ช้อนชา ผสมกัน
- เทลงใน กระทะเจลลี่ม้วน หรือ กระทะ แผ่นขนาด 15 x 10-by-1 นิ้ว
- อบที่ 350 F ประมาณ 20 นาทีหรือจนกว่าไม้จิ้มฟันที่ใส่อยู่ตรงกลางจะออกมาสะอาด
- ทำให้เค้กแข็ง (ด้านล่าง) ในขณะที่ยังร้อนอยู่
เตรียมน้ำค้างแข็ง
- เมื่อเค้กเกือบจะเสร็จสิ้นการอบรวม 1/2 ถ้วยเนย, โกโก้ 1/4 และนมในกระทะ; นำไปต้ม.
- เพิ่มน้ำตาลไอซิ่งและ 1/2 ช้อนชาผสมวานิลลาได้ดีกับเครื่องผสมไฟฟ้า ผัดในวอลนัทหรือพีแคนถ้าใช้และเทลงบนเค้ก
- ใช้ไม้พายหรือมีดปาดเปลือกน้ำtoาลคลุมเค้กร้อน
- ปล่อยให้เค้กเย็นแล้วตัดเป็นสี่เหลี่ยมเพื่อให้บริการ
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 585 |
| ไขมันรวม | 27 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 16 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 8 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 102 มก |
| โซเดียม | 285 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 85 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 1 กรัม |
| โปรตีน | 3 กรัม |