พีแคนซองที่คั่วให้รสชาติของพีแคนเหล่านี้ ทำ pralines เหล่านี้ให้เป็นของขวัญสำหรับงานปาร์ตี้ในวันหยุดหรือนำพวกเขาไปที่ออฟฟิศ
สิ่งที่คุณต้องการ
- 3 ถ้วยสับพีแคน
- 2 ถ้วยน้ำตาลอ่อนบรรจุน้ำตาล
- น้ำตาลทรายละเอียด 1 ถ้วยตวง
- 1 1/2 ถ้วยครีมหนัก
- 1/3 ถ้วยนมเต็ม
- 6 ช้อนโต๊ะเนย, unsalted
- เกลือช้อนชา 3/4 ช้อนชา
- สารสกัดวานิลลา 1 ช้อนชา
วิธีการทำมัน
- เตาอบร้อน: เตาอบความร้อนสูงถึง 350 องศาซุบผักชีสับบนแผ่นอบขนาดใหญ่ นำเข้าอบประมาณ 5 นาทีหรือจนกว่าถั่วพีแคนจะสุกและมีกลิ่นหอม
- ใส่กระทะขนาดกลางใส่น้ำตาลทรายแดงน้ำตาลทรายครีมนมเนยและเกลือ ปรุงอาหารด้วยความร้อนปานกลางและต่อเนื่องเป็นเวลา 230 องศา
- ลดความร้อนลงเล็กน้อยถ้าส่วนผสมขู่ว่าจะเดือด เพิ่ม pecans toasted และต่อการปรุงอาหารกวนอย่างต่อเนื่องเพื่อ 236 ° F.
- ส่วนผสมควรเป็นลูกอ่อนเมื่อนิดหน่อยจะหล่นลงในน้ำเย็น ลบออกจากความร้อนและเพิ่มวานิลลา; ปล่อยให้ยืนประมาณ 5 นาที ผัดด้วยช้อนไม้จนส่วนผสมมีความหนาและครีมเล็กน้อยประมาณ 1 ถึง 1 1/2 นาที
- ใช้ช้อนโต๊ะหรือตักคุกกี้ขนาดเล็กตัก pralines ลงบนกระดาษ parchment หรือ waxed กระดาษ ถ้าส่วนผสมกลายเป็นเมล็ดเล็ก ๆ ความร้อนและผัดไปกลางความร้อนสักสองสามวินาทีหรือจนกว่าจะสามารถตักขึ้นได้อย่างง่ายดาย
สูตรขนมอื่น ๆ
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 550 |
| ไขมันรวม | 36 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 12 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 16 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 50 มก |
| โซเดียม | 22 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 58 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 3 กรัม |
| โปรตีน | 4 กรัม |