ในภาษากรีก: πιπεριέςμετυρί, เด่นชัด pee-peh-reeYES meh tee-REE
สูตรนี้เป็นพิเศษในเงามืดของ Mount Olympos ซึ่งทำหน้าที่เป็น ลึงค์ ด้วยจิตวิญญาณที่ทำในท้องถิ่น ทำหน้าที่เป็นอาหารเรียกน้ำย่อย, meze หรือ จานด้านข้าง สูตรเรียกร้องให้มีแตรวัว (หรืออนาไฮม์หรือ Cubanelle) พริก (ยาวและเรียวแสงสีเขียวสีหวาน), พริกแดงร้อนและ ชีส feta สูตรง่ายและรวดเร็ว
สำหรับรุ่นอื่นคลิกที่นี่:
สิ่งที่คุณต้องการ
- 18-20 bull's horn peppers (หรืออนาไฮม์หรือ Cubanelle peppers)
- 1 ปอนด์ชีส feta 1/3 ปอนด์
- 3 ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอก
- 4 ช้อนโต๊ะช้อนโต๊ะผักชีฝรั่ง (สับละเอียด)
- 2 พริกขี้หนูขนาดเล็ก (สับละเอียด)
- เกลือ 1/2 ช้อนชา
- 1/2 ช้อนชาพริกไทย
- 1 ก้อนขนมปัง
วิธีการทำมัน
เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 390 ° F (200 ° C)
ตัดปลาดาวออกจากยอดของพริกและตักเมล็ดออกโดยไม่ต้องพังหรือฉีกพริก ในชามบด feta ด้วยส้อมจนนุ่ม ใส่น้ำมันพาส ต้าพริกไทย เกลือพริกไทยและผสมจนเข้ากันดีมาก
ใช้ช้อนขนาดเล็กใส่ชีสลงในพริก (กดลงด้วยที่จับของช้อนเพื่อเติมให้เต็ม) เป็น 1/2 นิ้วจากด้านบน
กดชิ้นส่วนเล็ก ๆ ของขนมปังลงในพริกไทยเพื่อให้ชีสกรอกข้อมูลจากการหลอมละลายในระหว่างการปรุงอาหาร วางหมวกไว้บนพริกแต่ละครั้ง
วางพริกลงในกระทะย่างหรือย่างที่ไม่นุ่มนวลและย่างไว้ประมาณ 20 นาทีหรือจนกว่าจะละลายในเตาอบที่อุณหภูมิ 390 องศาฟาเรนไฮต์ (200 องศาเซลเซียส)
ทางเลือก: พริกเหล่านี้ยัดด้วยชีส feta นอกจากนี้ยังสามารถปรุงสุกบนตะแกรง ตรวจสอบให้มั่นใจว่าขนมปังแน่นหนาเพื่อให้ชีสไม่ละลาย
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 361 |
| ไขมันรวม | 29 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 16 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 10 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 90 มก |
| โซเดียม | 1,201 mg |
| คาร์โบไฮเดรต | 11 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 1 กรัม |
| โปรตีน | 16 กรัม |