เหมือนซุปฟักทอง? ชอบซุปมันฝรั่งหวาน? ทำไมไม่ผสมผสานทั้งสองอย่างเข้ากับฟักทอง มังสวิรัติ ซุปเปอร์ทึบและถั่วเหลืองฟรี!
ฟักทองและมันฝรั่งหวานถูกเคี่ยวบนเตาด้วยไวน์ขาวและโหระพาสดในน้ำซุปและฟักทองหวานเรียบง่าย แต่อร่อยและบำรุง ซุปฟักทองและมันฝรั่งหวานนี้เป็นสูตรฤดูใบไม้ร่วงหรือฤดูใบไม้ร่วงที่สมบูรณ์แบบสำหรับมื้อมังสวิรัติหรือมังสวิรัติของคุณ
สิ่งที่คุณต้องการ
- 1 ช้อนโต๊ะเนยเทียม
- หอมใหญ่หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
- 2 ผักชีฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
- ไวน์ขาว 1 ถ้วย
- 2 ช้อนโต๊ะโหระพาสดสับ
- ฟักทอง 1 1/2 ปอนด์ปอกเปลือกและสับ
- 3 มันฝรั่งหวานสับ
- 7 ถ้วย
- ซุปผัก
วิธีการทำมัน
- ในหม้อซุปขนาดใหญ่ให้ความร้อนหัวหอมและผักชีฝรั่งในเนยเทียมประมาณ 2 นาที ลดความร้อนที่ต่ำลงและเพิ่มไวน์ ปล่อยให้เดือดกรุ่นห้านาที
- เพิ่มส่วนผสมที่เหลือและนำไปเคี่ยว อนุญาตให้ปรุงเป็นเวลาอย่างน้อย 30 นาทีหรือจนกว่าฟักทองและมันฝรั่งหวานจะนุ่ม
- น้ำซุปข้นในเครื่องประมวลผลอาหารหรือเครื่องปั่นถ้าต้องการหรือบดให้ได้ความสม่ำเสมอที่ต้องการ
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 175 |
| ไขมันรวม | 2 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 1 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 1 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 0 mg |
| โซเดียม | 903 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 28 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 5 กรัม |
| โปรตีน | 6 กรัม |