Gumbo โทรหา Louisiana home แต่คุณสามารถทำกระเจี๊ยบผัก มังสวิรัติ และ มังสวิรัติได้ ที่บ้านของคุณและนำมานิดหน่อยในครัวเก่าของคุณไม่ว่าคุณจะอยู่ที่ไหน
สูตรกระเจี๊ยบมังสวิรัตินี้มีผักชีฝรั่งแบบดั้งเดิมและผักชีฝรั่งหัวหอมและพริกหยวกเช่นเดียวกับมะเขือเทศและกระเจี๊ยบซึ่งทำให้เป็นไส้กรอกมังสวิรัติแบบครีโอลหรือลุยเซียนาแทนที่จะใช้ Cajun ซึ่งละเว้นมะเขือเทศ Gumbo ไม่ใช่ประเพณีทำอาหารมังสวิรัติดังนั้นจึงมีวิธีที่ผิดหรือไม่ถูกต้องในการทำ สูตรไม่เรียกผงfiléสำหรับปรุงรสและมีไม่ได้จริงๆทดแทนที่ดี คุณสามารถละเลยได้โดยไม่ต้องมีปัญหามากเกินไปและเพียงแค่เพิ่มสัมผัสโหระพาและเกลือและอาจสัมผัสกับบางสิ่งบางอย่างที่มีรสเผ็ดและเป็นกลางเพื่อเพิ่มรสชาติ (เช่นผงกระเทียมหรือผักชีฝรั่งหรือการผสมผสานของเครื่องปรุงรสแบบครีโอลถ้าคุณมี )
ถ้าคุณต้องการให้เป็นตังฟรีเพียงให้แน่ใจว่าได้ใช้น้ำซุปผักตังฟรีหรือแทนน้ำแทน
ถ้าคุณชอบกระเจี๊ยบให้เลื่อนลงสูตรอาหารกระเจี๊ยบมังสวิรัติอีกหลายสูตรและสูตรที่ไม่ได้ใช้เนื้อสัตว์ฟรีสูตร Cajun และ Creole เพื่อลอง
สิ่งที่คุณต้องการ
- 1 ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอก (หรือน้ำมันปรุงอาหารอื่น ๆ ที่เป็นกลาง)
- หอมใหญ่หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
- 1 พริกหยวกสีเขียวหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
- 3 ต้นผักชีฝรั่งหั่นบาง ๆ
- 3 กลีบกระเทียมสับ
- 3 น้ำซุปผัก (หรือน้ำเพื่อให้มันตังฟรี)
- 3 ถ้วยน้ำ
- 1 14 ออนซ์มะเขือเทศหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า (ไม่ระบายน้ำ)
- 1 1/2 ถ้วยกระเจี๊ยบหั่นบาง ๆ
- 1 บวบหั่นบาง ๆ
- โหระพา 1 ช้อนชา
- ผงซักฟอก 1 ช้อนชา
- เกลือช้อนชา 1/2 ช้อนชา
- พริกไทยดำพ่นเพื่อลิ้มรส
- Dash ซอสทาบาสโกเพื่อลิ้มรส
- ข้าว 3 ถ้วยตวงก่อนปรุงสุก
วิธีการทำมัน
- ใส่ผักชีฝรั่งพริกหยวกผักชีและกระเทียมลงในน้ำมันมะกอกบนไฟปานกลางในกระทะหรือหม้อซุปที่ใหญ่ที่สุดที่คุณมี อนุญาตให้ผสมนี้ปรุงอาหารประมาณ 5 นาที
- จากนั้นให้ใส่มะเขือเทศหั่นกระเจี๊ยบห่อซากชินี่โหระพาผงพริกเกลือพริกไทยและทาบาสโกผสมให้เข้ากัน ปิดหม้อบางส่วนและปรุงอาหารเป็นเวลา 30 นาทีกวนบางครั้ง อย่าต้มมากเกินไป
เสิร์ฟบางส่วนของต้นกระเจี๊ยบผักของคุณเหนือข้าวขาวหรือข้าวกล้องที่ผ่านการปรุงสุกแล้วหรือให้บริการต้นกระเจี๊ยบของมังสวิรัติมากกว่า quinoa เพื่อช่วยเพิ่มโปรตีนเล็กน้อย
ดูสิ่งนี้ด้วย:
- กระเจี๊ยบฝรั่งกับถั่ว collard
- สูตรต้นกระเจี๊ยบเต้าหู้
- สูตร Cajun และ Creole แบบ Meatless
- ความคิดสูตรอาหารมังสวิรัติที่ดีต่อสุขภาพ
- สูตรอาหารมังสวิรัติเพิ่มเติม
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 461 |
| ไขมันรวม | 4 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 1 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 2 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 0 mg |
| โซเดียม | 394 mg |
| คาร์โบไฮเดรต | 95 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 6 กรัม |
| โปรตีน | 12 กรัม |