ซุปถั่วเขียวมังสวิรัติใช้ถั่วดำ (ถั่วขาวหรือถั่วขาว) ผักชีฝรั่งแครอทก๋วยเตี๋ยวเส้นมะกอกและเครื่องเทศที่มีใบโหระพาและโหระพาเช่นเดียวกับส่วนผสมของซุปตามปกติเช่นน้ำซุปผักกระเทียมและหัวหอม
ฉันคิดว่าพืชตระกูลถั่วเช่นถั่วได้มองข้ามไปในโลกของพ่อครัวที่บ้านและโดยเฉพาะอย่างยิ่งในหมู่มังสวิรัติและหมิ่นประมาท เรามักจะทำซุปถั่วหรือ Indian chana masala กับ chickpeas แต่คุณใส่ถั่วเขียวสีเขียวถั่วสีเหลืองหรือในกรณีนี้ถั่วดำในการทำอาหารของคุณบ่อยแค่ไหน? เพราะพวกเขาสามารถเปลี่ยนกันได้บ้าง แต่ฉันพูดเพ้อเจ้อ นี่เป็นวิธีที่คลาสสิกในการใช้ถั่วดำเพื่อทำซุปผักมังสวิรัติง่ายๆ
นี้เป็นสูตรมังสวิรัติที่มีมากมายของรสชาติโดยไม่ต้องแฮมตามปกติ ทิ้งชีส Parmesan ไว้เพื่อให้มังสวิรัติและนมฟรี ต้องการซุปถั่วดำนี้สูตรซุปจะปราศจากกลูเตนหรือไม่? หลีกเลี่ยงมะกะโรนีและเพียงแค่ต้องแน่ใจว่าได้ใช้น้ำผักที่ไม่มีกลูเตน ง่ายพอที่จะทำถ้าคุณทำน้ำซุปผักของคุณเองโฮมเมดหรือถ้าคุณกำลังใช้เก็บซื้อเพียงตรวจสอบรายชื่อส่วนผสมหรือฉลากเป็นบางส่วนจะปราศจากกลูเต แต่เป็นกฎทั่วไปส่วนใหญ่จะไม่ .
สูตรโดยถั่วบุช
ไม่แน่ใจเกี่ยวกับชีส? อ่านเรื่องนี้: เป็นชีสมังสวิรัติหรือไม่?
สิ่งที่คุณต้องการ
- 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช
- 1 กานพลูกระเทียม (สับ)
- 1 แครอท (สับ)
- ผักชีฝรั่ง 2 ชิ้น (สับ)
- หอมใหญ่ 1 ชิ้น (สับ)
- น้ำผัก 2 ถ้วย
- น้ำซุปผัก 2 ถ้วย
- 16 ออนซ์มะเขือเทศ (1 สามารถกับน้ำผลไม้)
- 1/4 ช้อนชา โหระพา
- 1/4 ช้อนชา โหระพา (หรือออริกาโน)
- เกลือและพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส
- 1 ออนซ์ 15.8 ออนซ์สามารถถั่วดำ (หรือถั่วพีช)
- มะกะโรนี 1/2 ถ้วย
- ตัวเลือก: ชีสพาเมซาน
วิธีการทำมัน
อุ่นน้ำมันพืชในเตาอบดัตช์หรือกระทะหนัก ใส่กระเทียมแครอทผักชีฝรั่งและหอมแดงลงในซอง 5 นาที
ลดความร้อนและเพิ่มน้ำผัก, น้ำซุปผัก, มะเขือเทศ, โหระพา, โหระพา, เกลือพริกไทยและถั่วขาว (ถั่วดำ) นำไปต้มแล้วลดลงไปเคี่ยวและความร้อนเป็นเวลาสิบนาที เพิ่มมะกะโรนีและความร้อนเพิ่มอีก 10-15 นาทีกวนต่อเนื่องจนสุกปรุงอาหารจากมะกะโรนี
เสิร์ฟในชามซุปราดด้วยโรยหน้าของชีส Parmesan ถ้าต้องการ
ชอบทำซุปโฮมเมดหรือไม่? ต่อไปนี้เป็นแนวคิดของซุปมังสวิรัติและมังสวิรัติที่จะลอง:
- 10 วิธีในการทำซุปผัก
- ซุปมังสวิรัติที่ผู้อ่านได้รับความนิยมมากที่สุด
- 7 วิธีในการทำซุปมะเขือเทศ
- Curried Split Pea Soup
- ถั่วมังสวิรัติและข้าวบาร์เลย์
- ผักโขมและซุป Mascarpone
- ฟักทองและน้ำมะพร้าว
- ซุปถั่วมังสวิรัติ
- Cheesey ซุปมันฝรั่งมังสวิรัติ
- ซุปมังสวิรัติเย็น
- ขิงแครอทขิง
- 10 ซุปถั่วมังสวิรัติ
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 202 |
| ไขมันรวม | 7 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 1 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 3 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 28 มก |
| โซเดียม | 236 mg |
| คาร์โบไฮเดรต | 21 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 5 กรัม |
| โปรตีน | 16 กรัม |