สูตรนี้สำหรับพริกขี้หนูโปแลนด์หรือ papryka nadziewana (pah-PRIH-kah nah-jeh-VAH-nah) สามารถทำกับพริกไทยสีใดก็ได้และมีเนื้อดินดิบหรือเนื้อสัตว์ที่เหลือสุกและข้าวบาร์เลย์ที่ปรุงสุกหรือ kasha สามารถเปลี่ยนข้าว .
ในความเป็นจริงใด ๆ โปแลนด์ gołąbki เติมสามารถนำมาใช้ พริกขี้หนูเหล่านี้สามารถปรุงสุกในหม้อปรุงอาหารที่ปกคลุมอยู่ด้านบนของเตาหรือในหม้อหุงช้าและพวกเขาตรึงและอุ่นได้ดี
สิ่งที่คุณต้องการ
- 4 พริกหยวก (สีใดก็ได้)
- เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
- เนื้อดิน 1 ปอนด์ (เนื้อบดหรือเนื้อดินครึ่งตัวและหมูบดครึ่งล่าง)
- หัวหอมขนาดกลาง 1 อัน (สับละเอียด)
- 1 กานพลูกระเทียม (สับ)
- ข้าว 1 ถ้วย (สุกหรือข้าวบาร์เลย์หรือธัญพืช buckwheat [kasha])
- 1 ไข่ขนาดใหญ่
- พริกหยวก 1 ช้อนชา (ฮังการีร้อนหรืออ่อน)
- เกลือ 1 ช้อนชา (หรือเพื่อลิ้มรส)
- ช้อนชา 1/2 พริกไทยดำ (หรือเพื่อลิ้มรส)
- ตัวเลือก: 4 ชิ้นมะเขือเทศ
- น้ำมะเขือเทศ 2 ถ้วย
วิธีการทำมัน
- ล้างพริกตัดและสำรองท็อปส์ซูและตักออกและทิ้ง insides (ถ้าต้องการให้นำพริกในน้ำเดือด 2 นาทีแล้วระบายทิ้ง) ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยพักไว้
- เตาอบความร้อนถึง 350 F. ฉายเบา ๆ ด้านล่างของกระทะขนาด 9 นิ้วพร้อมสเปรย์ทำอาหารและวางไว้
- พริกไทยเผ็ดจองได้อย่างประณีต ใส่ชามขนาดใหญ่ใส่พริกไทยสับเนื้อดินหัวหอมกระเทียมข้าวไข่พริกหยวกเกลือและพริกไทยเข้ากันดี
- หากใช้เนื้อดินดิบคุณอาจต้องการทอดขึ้นเล็กน้อยของส่วนผสมการบรรจุเพื่อให้คุณสามารถลิ้มรสมันเพื่อให้แน่ใจว่าเครื่องปรุงรสเป็นเพียงขวา
- ใส่พริกแต่ละครั้งด้วย 1/4 ของส่วนผสมเนื้อ วางในกระทะที่เตรียมไว้
- เติมพริกแต่ละชิ้นด้วยมะเขือเทศหากต้องการ เทน้ำมะเขือเทศลงไปทั้งหมด ปิดฝาด้วยกระดาษฟอยล์และอบ 1 ชั่วโมง
- หากซอสระเหยเร็วเกินไปให้เพิ่มนิดหน่อย เสิร์ฟพร้อมกับมันฝรั่งเกี๊ยวหรือก๋วยเตี๋ยว
คุณอาจชอบ
- สูตรพริกไทยยัดไส้ฮังการี
- วิธีการทำพริกขี้หนูในน้ำมัน
- สูตรมะเขือเปปเปอร์พริกไทย (Ajvar)
- สูตรยัดไส้ตุ๋นฮังการี
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 627 |
| ไขมันรวม | 21 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 8 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 8 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 327 มก |
| โซเดียม | 869 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 61 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 10 กรัม |
| โปรตีน | 51 กรัม |