การบรรจุเห็ดสดเป็นหนึ่งในอาหารที่นิยมมากที่สุดสำหรับโปแลนด์ pierogi และ naleśniki , หลังเป็นที่รู้จักกันเป็น blintzes หรือเครพในภาษาอังกฤษ
เนื่องจากเป็นอาหารมังสวิรัติพวกเขาจึงเหมาะสำหรับอาหารมังสวิรัติ meatless หรือสำหรับ wigilia หรือที่เรียกว่าอาหารมื้อเย็นวันคริสต์มาสอีฟ
รวมนี่เป็นสูตรสำหรับแป้ง pierogi
สิ่งที่คุณต้องการ
- การบรรจุเห็ด:
- 3 ถ้วยเห็ด (สดสับละเอียด)
- 2 หัวหอมขนาดใหญ่ (สับละเอียด)
- 4 ช้อนโต๊ะเนย (หรือมากกว่า)
- 4 ช้อนโต๊ะ breadcrumbs (ปรับแห้งหรือมากกว่า)
- เลือก: เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
- สำหรับ Pierogi Dough:
- 2 ไข่ใหญ่
- 5 ช้อนโต๊ะครีมเปรี้ยว
- 3 ช้อนโต๊ะน้ำมัน (ผัก)
- เกลือ 1 ช้อนชา
- น้ำซุป 3/4 ถ้วย (ไก่)
- 4 ถ้วยแป้ง (all-purpose)
วิธีการทำมัน
ทำให้การเติม
- ในกระทะขนาดใหญ่เห็ดsautéและหัวหอมในเนยจนนุ่ม
- นำออกจากความร้อนและเย็น
- เพิ่ม breadcrumbs เกลือและพริกไทยผสมกัน ใช้งานได้ทันที
ทำแป้ง Pierogi
- ในชามขนาดใหญ่รวมไข่ 5 ช้อนโต๊ะครีมเปรี้ยวน้ำมันเกลือและน้ำซุปไก่จนผสมกัน
- เพิ่มแป้งและนวดด้วยมือหรือในเครื่องผสมแบบยืนจนกว่าแป้งจะเรียบ ห่อด้วยพลาสติกและพักอย่างน้อย 10 นาที
กรอกข้อมูลและทำอาหาร
- ใช้ตักคุกกี้ขนาด 1 นิ้ว 2 นิ้ว ทำตามขั้นตอนต่อไปนี้เพื่อม้วนตัดให้กรอกและปรุงอาหาร Pierogi
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 261 |
| ไขมันรวม | 16 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 8 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 5 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 177 มก |
| โซเดียม | 638 mg |
| คาร์โบไฮเดรต | 21 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 3 กรัม |
| โปรตีน | 10 กรัม |