Potato Pierogi Dough Recipe

แป้ง pierogi สำหรับเกี๊ยวโปแลนด์ใช้มันฝรั่งเป็นหนึ่งในส่วนผสม

มันฝรั่งบดที่เหลือจากอาหารเย็นเมื่อวานนี้ไม่ได้เป็นผู้สมัครที่ดีเพราะมักมีเนยและนม เพิ่มเหล่านี้จะเปลี่ยนความสอดคล้องของแป้งและคุณจะต้องทำการปรับเปลี่ยนอื่น ๆ เช่นอาจจะเพิ่มแป้งมากขึ้นซึ่งสามารถแกร่งผลิตภัณฑ์ปลาย

เลือกหนึ่งในสูตรการเติมเหล่านี้เผ็ดหรือหนึ่งในสูตรการกรอกข้อมูลเหล่านี้หวานให้สมบูรณ์เกี๊ยวของคุณ

สิ่งที่คุณต้องการ

• มันฝรั่ง 1 ถ้วย (ปอกเปลือกสุกสดๆประมาณ 1 มันฝรั่งขนาดใหญ่)
• น้ำมันคาโนลา 1/4 ถ้วย
• 1 ไข่ขนาดใหญ่ (อุณหภูมิห้อง)
• 2 ถ้วยแป้งอเนกประสงค์ (รวมแป้งสำหรับปัดฝุ่นผิวงาน)
• เกลือ 1 ช้อนชา
• น้ำ 1 ถ้วยตวง

วิธีการทำมัน

1. บดหรือใช้มันฝรั่งที่ปรุงสุกผ่านโรงงานอาหารหรือเครื่องบดป่นลงในชามขนาดใหญ่
2. เพิ่มน้ำมันไข่แป้งเกลือและน้ำลงในมันฝรั่งและรวมกัน
3. ถ้าแป้งแห้งให้เพิ่มน้ำ 1 ช้อนโต๊ะต่อครั้งจนชุ่มชื้น ถ้าแป้งเหนียวให้เพิ่มแป้งอีก 1 ช้อนโต๊ะต่อครั้งจนกว่าจะราบเรียบ
4. บนพื้นผิวที่เร่าร้อนให้นวดแป้ง 3 หรือ 4 นาทีหรือจนกว่าจะมีความยืดหยุ่น คลุมแป้งด้วยพลาสติกห่อและแช่เย็นอย่างน้อย 30 นาที

1. โรยหน้าตัดเติมและปรุงอาหาร Pierogi

มันฝรั่งที่ใช้ในทุกหลักสูตรในยุโรปตะวันออก

คนพูดว่ามันฝรั่งมีการเพิ่มขึ้นและการล่มสลายของไอร์แลนด์ แต่ spuds ตัวเลขเด่นในยุโรปกลางและตะวันออกเช่นกัน

มันฝรั่ง (รู้จักกันในชื่อ kartofle, ziemniaki ขึ้นอยู่กับภูมิภาคที่คุณอาศัยอยู่) ไม่รู้จักและถือว่าเป็นพิษในโปแลนด์จนกระทั่งไม่นานหลังจาก Columbus นำพวกเขากลับมาจากอเมริกา

มีความเชื่อกันว่ากษัตริย์จอห์นที่สาม Sobieski นำหัวไปโปแลนด์ในช่วงกลางทศวรรษ 1600 หลังจากชิมพวกเขาในเวียนนา พวกเขาจับได้ใน flash เพราะพวกเขาสามารถอาศัยในการรับคนผ่านฤดูหนาวหากพืชเมล็ดพืชล้มเหลว

การผสมผสานของดินด้านขวาและความรู้ด้านการเพาะปลูกทำให้โปแลนด์เป็นหนึ่งใน 10 บริษัท ผู้ผลิตมันฝรั่งระดับโลก และพวกเขาก็แสดงให้เห็นในทุก ๆ เรื่องรวมทั้งของหวาน วอดก้าแม้จะทำกับมันฝรั่ง ตัวอย่างเช่นเช็คเอาท์ วอดก้าโชแปง

อื่น ๆ ที่ผิดปกติสูตร Potato โปแลนด์

• มันฝรั่งบดและสูตร Rutabaga : ผัก 2 ชนิดที่ร่อนเร่ดีในโปแลนด์เป็นข้าวรุตบูลาและมันฝรั่ง Blanching rutabaga ได้รับการกำจัดบางส่วนของความขมขื่น rutabaga สามารถมี
• สูตรพายมันฝรั่งเผ็ด : จานนี้เป็นที่รู้จักกันว่า baba kartoflana "มันฝรั่งย่า" อย่างแท้จริงสำหรับคุณสมบัติปลอบโยนของมันไม่มีข้อสงสัยเนื่องจากมันทำด้วยมันฝรั่งหัวหอมกระเทียมเบคอนและไข่
• Cutlets มันฝรั่งกับซอสเห็ดซอส : เหล่านี้เป็น croquettes กรอบที่ทำด้วยมันฝรั่งบดและเสิร์ฟพร้อมซอสเห็ดปุ่มครีม
• สูตรชีสเค้กของคุณยาย: เปลือกของขนมที่เรียกว่า babci sernik ทำด้วยมันฝรั่งบดซึ่งสามารถพับเก็บได้มากกว่าชีสหวานเช่นซองจดหมายหรือ patted ลงใน springform pan เหมือนชีสเค้กแบบดั้งเดิม

หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค)
แคลอรี่	136
ไขมันรวม	9 กรัม
ไขมันอิ่มตัว	1 กรัม
ไขมันไม่อิ่มตัว	5 กรัม
คอเลสเตอรอล	90 มก
โซเดียม	177 มก
คาร์โบไฮเดรต	9 กรัม
เส้นใยอาหาร	1 กรัม
โปรตีน	4 กรัม

(ข้อมูลด้านโภชนาการในสูตรของเราคำนวณโดยใช้ฐานข้อมูลส่วนผสมและควรได้รับการพิจารณาประมาณผลแต่ละรายการอาจแตกต่างกันไป)