ชาวอเมริกันหมูสับหรือที่รู้จักกันในชื่อ goulash อยู่ไกลจากชื่อชาวเอเชีย มันเป็นส่วนผสมของเนื้อดินมะกะโรนีและมะเขือเทศและเป็นหนึ่งในอเมริกาที่ชื่นชอบ อาหารที่แสนอร่อย กระเทียมและมะเขือเทศเสริมให้รสชาตินี้มากมาย พริกหยวกสีเขียวเป็นตัวเลือก
สูตรนี้ทำให้ชุดใหญ่และของเหลือจะอร่อยเกินไป อุ่นในเตาไมโครเวฟบนเตาตั้งพื้นในเนยหรือน้ำมันเล็กน้อยหรือใส่ฝาปิดและอุ่นในเตาอบ
สิ่งที่คุณต้องการ
- 16 ออนซ์มักกะโรนี
- น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
- 2 ช้อนโต๊ะเนย
- 1 หัวหอมขนาดใหญ่ (สับประมาณ 1 1/2 ถ้วย)
- 1 พริกหยวกสีเขียว, สับ, ไม่จำเป็น
- เนื้อดิน 2 ปอนด์
- 2 กานพลูกระเทียม
- ผงกระเทียม 1 ช้อนชา
- 1 (28 ออนซ์) สามารถบดมะเขือเทศได้
- 1 (14.5 ออนซ์) สามารถมะเขือเทศหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
- 1 (8 ออนซ์) สามารถซอสมะเขือเทศ
- 3 ช้อนโต๊ะ
- วางมะเขือเทศ
- น้ำตาล 1 ช้อนชา
- พริกไทยดำ 1/2 ช้อนชา
- เกลือ (เพื่อลิ้มรส)
วิธีการทำมัน
- ปรุงอาหารด้วย น้ำ มะกะโรนีใน น้ำเดือด ตามทิศทางของบรรจุภัณฑ์ ระบายน้ำในกระชอนและล้างออกใต้น้ำร้อน พักไว้
- ในกระทะขนาดใหญ่หรือกระทะให้ความร้อนน้ำมันพืชและเนยมากกว่าความร้อนปานกลาง
- เพิ่มหัวหอมและพริกหยวกถ้าใช้ ปรุงอาหาร, กวนจนหัวหอมนุ่มและขอบเป็นสีน้ำตาลอ่อน
- เพิ่มเนื้อดินและปรุงอาหารกวนและทำลายขึ้นจนสุกผ่านและไม่ชมพู
- เพิ่มกระเทียมและผงกระเทียมและปรุงอาหาร, กวนสำหรับ 1 ถึง 2 นาทีอีกต่อไป ผัดในมะเขือเทศบดและมะเขือเทศหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าซอสมะเขือเทศและวางน้ำตาลและพริกไทย ปรุงอาหาร, กวนจนส่วนผสมซอสเริ่มเดือด ลิ้มลองและใส่เกลือตามต้องการ เคี่ยวประมาณ 5 ถึง 10 นาที
- ใส่มะกะโรนีที่ราดลงไปในซอสผสมให้เข้ากันดีและผ่านความร้อน
เคล็ดลับและรูปแบบต่างๆ
- เสิร์ฟพร้อมกับขนมปังอุ่นม้วนหรือ ขนมปังบิสกิต และสลัดหรือกะหล่ำปลีสลัดที่ด้านข้าง
- ละเว้นพริกหยวกสีเขียวสับถ้าต้องการ
- ทอด 4 - 8 ออนซ์หั่นเห็ดสดพร้อมหอม
- ใส่ช้อนชา 1/2 ช้อนชาลงในช้อนชาพริกไทยแดง 1 ช้อนชาเพื่อให้ความร้อน
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 453 |
| ไขมันรวม | 18 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 7 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 8 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 109 มก |
| โซเดียม | 159 มิลลิกรัม |
| คาร์โบไฮเดรต | 34 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 6 กรัม |
| โปรตีน | 38 กรัม |