นี่คือข้าวเม็กซิกันที่ง่ายและอร่อยที่ทำด้วยการเพิ่มมะเขือเทศและพริก คุณอาจมีส่วนประกอบทั้งหมดในครัวของคุณ
คุณสามารถเพิ่มช้อนโต๊ะหรือพริกไทยจาพะพริกสองชิ้นเพื่อให้ความร้อนบางส่วนหรือเพิ่มพริกแดงบดได้ สต็อกไก่สามารถใช้แทนสต็อกเนื้อวัวหรือทำให้มันมีน้ำซุปผักถ้าคุณชอบรุ่นมังสวิรัติ
สิ่งที่คุณต้องการ
- น้ำมันพืช 2 ช้อนชา
- 1/2 ถ้วยหอมสับ
- สับ 1/4 ถ้วย
- พริกหยวกสีเขียว
- 1 กระเทียมกานพลูขนาดใหญ่ (สับ)
- 1 ถ้วย
- ข้าวเมล็ดยาว
- 1 (14.5 ออนซ์) สามารถมะเขือเทศหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า (มีของเหลว)
- 1 ช้อนชา
- พริกป่น
- ผงชูรส 1/4 ช้อนชา
- เกลือช้อนชา 1/2 ช้อนชา
- 1 1/2 ถ้วย
- น้ำซุปเนื้อ
- ตัวเลือก: ผักชีสับ
วิธีการทำมัน
- อุ่นน้ำมันพืชใน กระทะที่มี ความร้อนปานกลาง เพิ่มหัวหอมพริกหยวกสีเขียวและกระเทียม ปรุงอาหารจนหัวหอมโปร่งแสงกวนบ่อย
- ใส่ข้าวสวยลงในกระทะและต้มประมาณ 2 ถึง 3 นาทีหรือจนกว่าข้าวจะเบ่งเล็กน้อย เพิ่มมะเขือเทศผงพริกเกลือและน้ำซุปเนื้อ
- นำไปต้มและครอบคลุมกระทะ ลดความร้อนที่ต่ำและเคี่ยวจนน้ำได้รับการดูดซึมประมาณ 20 นาที ลิ้มรสและเติมเกลือเพิ่มเติมถ้าจำเป็น.
- โรยหน้าด้วยผักชีสับถ้าต้องการ
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 285 |
| ไขมันรวม | 3 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 0 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 2 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 0 mg |
| โซเดียม | 302 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 57 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 4 กรัม |
| โปรตีน | 8 กรัม |