ถ้าคุณรัก sriracha คุณจะรักเบอร์เกอร์นี้ ไม่เพียง แต่เป็นซอสเผ็ดเพิ่มลงใน patties ตัวเอง แต่ชาวเมืองจะราดด้วยซอสครีม sriracha แสนอร่อย คุณสามารถขออะไรเพิ่มเติมได้บ้าง? เบอร์เกอร์เหล่านี้เหมาะสำหรับการปรุงอาหารมื้อเที่ยงคืนหรืองานวันแข่งขัน
สิ่งที่คุณต้องการ
- เนื้อดิน 2 ปอนด์
- ซอสศรีราชา 2 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ 1 ช้อนชา
- พริกไทยดำ 1/2 ช้อนชา
- 6 ขนมปังแฮมเบอร์เกอร์
- 6 ถึง 12 ชิ้นเบคอน (สุก)
- 6 ชิ้น Havarti ชีส
- ใบผักกาดหอม 6 ใบ
- 1 ถึง 2 มะเขือเทศขนาดใหญ่ (หั่นบาง ๆ )
- สำหรับซอส:
- ซอสมะเขือเทศ 1/4 ถ้วย
- มายองเนส 1/4 ถ้วย
- ซอสศรีราชา 2 ช้อนโต๊ะ (ใช้ช้อนโต๊ะ 1 ช้อนโต๊ะหากต้องการ)
- น้ำส้มสายชู 1 ช้อนชา
- 1 กานพลูกระเทียม (สับ)
- พริกไทยดำ 1/4 ช้อนชา
- เกลือบีบ 1 อัน
วิธีการทำมัน
- ใส่ซอสมะเขือเทศมายองเนสซอสศรีราชาน้ำส้มสายชูกระเทียมพริกไทยดำและเกลือใส่ชามขนาดเล็ก ใช้ทันทีหากเบอร์เกอร์สุกหรือห่อด้วยพลาสติกห่อและใส่ลงในตู้เย็นจนกว่าจะพร้อมเสิร์ฟเบอร์เกอร์ ส่วนผสมจะคงอยู่ได้นานถึง 3 วันหลังจากเตรียมอาหารถ้าเก็บไว้ในตู้เย็น
- ปรุงเบคอนขวาก่อนที่เบอร์เกอร์ไปย่าง ทอดให้กรอบที่ต้องการและวางลงบนจานที่เรียงรายไปด้วยผ้าขนหนูกระดาษให้พวกเขาระบายน้ำขณะที่เบอร์เกอร์ทำอาหาร
- เปิดเตาย่างสำหรับความร้อนสูงปานกลาง ผัดเนื้อดินผสมกับซอสศรีราชา ผสมเนื้อวัวลงใน 6 patties ขนาดเท่ากัน ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยดำและวางลงบนตะแกรงย่างดีย่าง ปรุงเบอร์เกอร์ไว้ 6-7 นาทีต่อข้างหรือจนกว่าอุณหภูมิภายในจะถึง 165 องศา ในช่วงนาทีสุดท้ายหรือสองครั้งปิดเครื่องปรุงอาหารให้วาง Havarti หั่นเป็นชิ้นและทอดจนเนยแข็งละลาย หั่นไส้สุกจากเตาย่างและทิ้งไว้ประมาณ 4-5 นาที
- การประกอบ: วางผักกาดหอมและมะเขือเทศลงบนขนมปังด้านล่าง เพิ่มขนมเค้กเบอร์เกอร์ เติมซอสศรีราชา 1-2 ชิ้นของเบคอนและขนมปังด้านบนเพื่อให้เสร็จสิ้น เสิร์ฟพร้อมกับสลัดมันฝรั่งทอดกรอบสเต็กหรือกะหล่ำปลี