เต้าหู้ หมักในเครื่องเทศแบบดั้งเดิมของอินเดีย tandoori และย่างจนกรอบในสูตรมังสวิรัติย่างสไตล์ตุ๋นเต้าหู้ ซอสที่ทำจากโยเกิร์ตน้ำมะนาวเครื่องเทศ tandoori และกระเทียมขิงและเกลือเพื่อเพิ่มรสชาติ นี้เป็น สูตรเต้าหู้ย่าง ดีที่จะทำในตะแกรงหรือย่างในร่มมากกว่ากลางแจ้ง หรือถ้าคุณไม่ได้ยิงย่างให้ลองอบเต้าหู้เต้าหู้เพียงเล็กน้อยในเตาอบแทน (ที่ 400 F ประมาณ 20-25 นาทีดูคำแนะนำแบบเต็มในบันทึกสูตรด้านล่าง)
เพื่อให้สูตรเต้าหู้นี้เป็นมังสวิรัติอย่างสมบูรณ์มังสวิรัติใช้โยเกิร์ตถั่วเหลืองที่ไม่ใช่นมแทนโยเกิร์ตที่ทำจากนมตามปกติ ฉันได้ทดสอบกับโยเกิร์ตมังสวิรัตแล้วยังคงใช้ได้ผลดี
หมุนเต้าหู้มังสวิรัติเหล่านี้ให้เป็นมื้ออาหารเต็มรูปแบบโดยการเพิ่มมะเขือเทศชิ้นมะเขือเทศหรือพริกหยวกลงในตะแกรง
สูตรเต้าหู้ถั่วลันเตานี้เป็น มังสวิรัติ พร้อมด้วยตัวเลือกมังสวิรัตและส่วนประกอบทั้งหมดจะปราศจากกลูเตนเช่นกัน หากคุณกำลังมองหา แนวคิดเรื่องอาหารเย็นแบบมังสวิรัติที่ เรียบง่ายและ ใช้ง่าย หรือเพียงแค่ สูตรอาหารอินเดียแบบโฮมเมดแบบโฮมเมดที่ เรียบง่ายบางอย่างก็เป็นวิธีที่ดีที่จะลอง
คุณจะต้อง เสียบไม้ไผ่ สำหรับย่างก่อนแช่
ดูเพิ่มเติมที่: สูตรเต้าหู้ย่างเพิ่มเติม
สิ่งที่คุณต้องการ
- โยเกิร์ตธรรมดา 2/3 ถ้วย (หรือมะนาวใช้โยเกิร์ตที่ไม่ใช่นมมังสวิรัติถ้าคุณต้องการสูตรนี้เป็นมังสวิรัติ)
- 1 1/2 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว
- 1 1/2 ช้อนโต๊ะ เครื่องเทศผสมผสาน tandoori
- 3/4 ช้อนชา ผงกระเทียม
- 3/4 ช้อนชา ผงขิง
- 1/4 ถึง 1/2 ช้อนชา พริกป่น (หรือเพื่อลิ้มรส)
- 1/4 ช้อนชา เกลือ
- 1/8 ช้อนชา พริกไทยดำ
- 1 ปอนด์
- เต้าหู้ (บริษัท หรือ บริษัท พิเศษ, หนึ่งบล็อก, ดีกดและสับเป็นก้อน)
วิธีการทำมัน
- ชอบที่สุด เต้าหู้ ผัด, ผัด และ เต้าหู้ย่างสูตร นี้จะอร่อยที่สุดถ้าคุณกดเต้าหู้ก่อน นี้ช่วยให้เต้าหู้เพื่อดูดซับมากขึ้นของเครื่องปรุงรสและเครื่องปรุงรสที่คุณเพิ่มไป ไม่แน่ใจว่าจะทำอย่างไร ดูคำแนะนำแบบทีละขั้นตอนง่ายๆ: วิธีกดเต้าหู้
- เตรียมไม้ไผ่เสียบโดยแช่พวกเขา ไม่แน่ใจว่าจะทำอย่างไร ดู วิธีการแช่ไม้ไผ่เสียบ ที่นี่
- ตีส่วนผสมทั้งหมดยกเว้นเต้าหู้จนเข้ากันดี เพิ่มเต้าหู้ให้ครอบคลุมกับซอส แช่เย็นอย่างน้อย 30 นาที; อีกต่อไปจะดีกว่าการเปลี่ยนครั้งหรือสองครั้งเพื่อให้แน่ใจว่าเต้าหู้อยู่ได้ดีหมัก
- ใส่เต้าหู้หมักลงไปในตะกร้าย่างอีกครั้งด้วยซอส tandoori
- วางบนตะแกรงก่อนอุ่นประมาณ 6-8 นาทีเปลี่ยนครั้งหรือสองครั้งจนกว่าเต้าหู้จะสุกและกรอบ
- จับคู่เต่าเต้าหู้ทอดกับเต้าหู้โฮมเมดสดๆ
หมายเหตุสูตร: ถ้าคุณต้องการเปลี่ยนเต้าหู้ถั่วลันเตานี้ลงในจานอบที่อบด้วยเตาเพราะคุณไม่ได้ทำาการปิ้งย่างหรือไม่มีตะแกรงนี่เป็นสิ่งที่ต้องทำ: อุ่นเตาอบก่อน 400 F เต้าหู้บนแผ่นอบย่างเบาและติดในเตาอบสำหรับ 20-25 นาทีพลิกกระทะอีกครั้งเพื่อให้แน่ใจว่าพ่อครัวเต้าหู้อย่างเท่าเทียมกัน คุณอาจจะต้องการหั่นเต้าหู้ลงในแผ่นแทนที่จะเป็นก้อนสำหรับการอบ
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 196 |
| ไขมันรวม | 11 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 3 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 3 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 7 มก |
| โซเดียม | 233 mg |
| คาร์โบไฮเดรต | 10 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 2 กรัม |
| โปรตีน | 19 กรัม |