มังสวิรัติอินเดีย Palak "Paneer" (ผักโขมและเต้าหู้)

รุ่นดั้งเดิมของอินเดีย palak paneer (ครีมผักโขมอินเดียกับเนยแข็ง) และจานที่คล้ายกันของ saag paneer ทำจากชีสอ่อนที่ไม่แก่เรียก paneer สำหรับพ่อครัวที่บ้านในสหรัฐอเมริกาหลายรุ่นที่ใช้เวสเทอรีนนี้ใช้ชีสริคอตต้าสำหรับฟอร์ซเล้ยที่เหมาะสมในสถานที่ของชีส paneer

สูตร มังสวิรัติ และปราศจากกลูเต็ตสำหรับพาเลียน palak ของอินเดีย แต่ใช้เต้าหู้แทนที่จะเป็นผักกระป๋องสำหรับอาหารที่ปราศจากนมและมังสวิรัติ Palak paneer มีลักษณะคล้ายคลึงกับ saak paneer ซึ่งเป็นร้านอาหารอินเดียอีกแห่งหนึ่งที่ชื่นชอบโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับมังสวิรัติ

สูตรนี้เป็นมังสวิรัติมังสวิรัติและยังเป็น อาหารมื้อเย็นที่ปราศจากกลูเตนและมังสวิรัติ หากคุณต้องการทำอาหารอินเดียแบบโฮมเมดที่ปราศจากเนื้อสัตว์คุณอาจต้องการตรวจสอบ สูตรมังสวิรัติและมังสวิรัติที่ เรียบง่าย ของอินเดียเพื่อลองทำที่นี่

สิ่งที่คุณต้องการ

• 1 เต้าหู้แพ็คเต้าหู้เต่งเต่งเต่งเต่งเต่งเต่งเต่งเต่งเต่งเต่งเต่งเต่งเต่งเต่งเต่งเต่งเต่งเต่งเต่งโต
• 2 ช้อนโต๊ะและน้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
• 3 กลีบกระเทียม (สับ)
• 3 ช้อนโต๊ะแกงผง
• 1 ช้อนชาขมิ้น
• 1 ช้อนโต๊ะยี่หร่า
• ผงขิง 1/4 ช้อนชา
• น้ำ 2 ช้อนโต๊ะ
• 1/3 ถ้วยโยเกิร์ตถั่วเหลือง (ถ้าคุณไม่สามารถหาธรรมดาใช้วานิลลาหรือมะนาว)
• ผักโขม 6 ช่อ

วิธีการทำมัน

1. ก่อนระบายและกดเต้าหู้กัน ไม่แน่ใจว่าจะทำอย่างไร ดู คำแนะนำทีละขั้นตอนสำหรับวิธีกดเต้าหู้ เมื่อเต้าหู้ของคุณถูกรีดและกดลงแล้วให้หั่นเป็นก้อนขนาดประมาณ 1 นิ้ว (กัด) ตอนนี้คุณพร้อมแล้วที่จะไป
2. Sautee เต้าหู้และกระเทียมในสองช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอกจนเต้าหู้เบาคมชัดทุกด้านประมาณ 4-5 นาที
3. ในกระทะขนาดใหญ่ที่แยกต่างหากหรือกระทะให้ความร้อนช้อนโต๊ะอื่น ๆ ของน้ำมันมะกอก เพิ่มแกงผงขมิ้นผงขิงและน้ำแล้วปัดในโยเกิร์ตที่ไม่ใช่นม

1. เพิ่มผักโขมกวนให้ครอบคลุมในซอสโยเกิร์ต ขึ้นอยู่กับขนาดของกระทะของคุณคุณอาจต้องเพิ่มผักขมใน batches มันปรุงลงได้อย่างรวดเร็วเพื่อให้อยู่บนมันและให้เพิ่มมากขึ้นโดยเร็วที่สุดเพื่อให้แน่ใจว่าเวลาการปรุงอาหารที่ค่อนข้างแม้กระทั่ง
2. เมื่อผักโขมสุกเต็มที่แล้วนำกระทะออกจากความร้อนและผสมผักขมในเครื่องผสมอาหารหรือเครื่องปั่นจนเกือบจะเป็นครีม , เก็บไว้ในใจว่าความชื้นบางอย่างจะถูกดูดซึมเมื่อมันปรุงอาหารและเย็น
3. กลับผักขมไปที่กระทะและเพิ่มเต้าหู้ผัด ปรุงอาหารและผัดจนเต้าหู้จะดีผสมกับผักโขมและจานจะอุ่นสมบูรณ์ผ่าน
4. เสริฟอาหารมังสวิรัติของคุณและจานเต้าหู้ไปพร้อมกับข้าวขาวหรือข้าวกล้องธรรมดาหรือผสมกับข้าวของคุณด้วยธัญพืชอื่น ๆ เช่น quinoa หรือ ธัญพืชที่ คุณโปรดปราน

หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค)
แคลอรี่	180
ไขมันรวม	10 กรัม
ไขมันอิ่มตัว	2 กรัม
ไขมันไม่อิ่มตัว	5 กรัม
คอเลสเตอรอล	2 มก
โซเดียม	53 มก
คาร์โบไฮเดรต	14 กรัม
เส้นใยอาหาร	4 กรัม
โปรตีน	12 กรัม

(ข้อมูลด้านโภชนาการในสูตรของเราคำนวณโดยใช้ฐานข้อมูลส่วนผสมและควรได้รับการพิจารณาประมาณผลแต่ละรายการอาจแตกต่างกันไป)