นี้หวานและอัมพิล, แอปเปิ้ลและสลัดชีสสีฟ้าฮิตทุกจุดที่เหมาะสม ด้วยแอ็ปเปิ้ลรสเปรี้ยวแอปเปิ้ลชมเชยมะเดื่อหวานและน้ำสลัดบาซิลันสิ่งเดียวที่คุณจะต้องทำให้ความสมบูรณ์แบบจานนี้คือบางส่วนซีดเซียว, ชีสสีฟ้ารสเค็ม! และในขณะที่เราคิดว่าสลัดนี้เหมาะสำหรับช่วงเวลาของปีใด ๆ เราพบว่ารสชาติป๊อปจริงๆในช่วงฤดูใบไม้ร่วงเมื่อแอปเปิ้ลอยู่ในฤดูจุดสูงสุด
การพูดของแอปเปิ้ล: เราขอแนะนำให้ใช้แอ็ปเปิ้ลกาล่าในขณะที่พวกเขาทำงานได้ดีในสลัดนี้ แต่คุณสามารถใช้แอปเปิ้ล (s) ที่คุณต้องการหรือสิ่งที่คุณสามารถหาในฤดู แอปเปิ้ลที่กรอบและเปรี้ยวเล็กน้อย แต่ก็ยังหวานจะทำงานได้ดีที่สุด
สำหรับการติดขัดของมะเดื่อ: นี่สามารถพบได้ในส่วนชีสแฟนซีของร้านขายของชำ แยมมะเดื่อจะดีมากกับชีสที่แตกต่างกันทุกชนิดโดยเฉพาะชีสสีฟ้าดังนั้นเราจึงขอแนะนำให้ลองดู ถ้าคุณไม่สามารถหาแยมมะเดื่อไม่เป็นปัญหา! คุณสามารถใช้แยมราสเบอร์รี่หรือแยมหวานอื่น ๆ ได้เช่นกัน
สำหรับpièce de résistance (อ่านชีสสีน้ำเงิน) ชนิดใดก็ได้จะใช้ได้กับสลัดนี้ แม้ว่า gorgonzola ครีมที่ดีหรือสีฟ้าของเดนมาร์กมีผลอร่อยบางอย่าง
เราขอแนะนำให้ใช้น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ที่มีคุณภาพสูงที่มีคุณภาพสูงเนื่องจากมีองค์ประกอบที่มีรสชาติมากขึ้นซึ่งจะทำให้รสชาติสลัดดีกว่าการใช้น้ำมันมะกอกที่มีคุณภาพต่ำกว่า เนื่องจากคุณไม่ได้ปรุงอาหารด้วยน้ำมันมะกอกจึงเป็นเรื่องสำคัญที่จะต้องมีรสชาติที่แตกต่างและอร่อย
สำหรับถั่ว: คุณสามารถใช้ถั่วอื่น ๆ เช่นวอลนัทหรืออัลมอนด์แทนถั่วสนถ้าคุณไม่สามารถหาได้ นอกจากนี้คุณยังสามารถเพิ่มในรายการ crunchy อื่น ๆ เช่นเมล็ดทานตะวันหรือเมล็ดฟักทอง
สิ่งที่คุณต้องการ
- การแต่งตัว:
- น้ำมันมะกอก 1/2 ถ้วย
- 3 ช้อนโต๊ะน้ำส้มสายชู balsamic
- มัสตาร์ดสีน้ำตาล 1 ช้อนชา
- 1 ช้อนโต๊ะมะเดื่อติดขัด
- 1 กระเทียมกานพลู (ขูดบนไมโครหรือสับละเอียด)
- เกลือ 1 ช้อนชา
- พริกไทย 1/2 ช้อนชา
- สลัด :
- ถั่วสน 1/2 ถ้วย (ปิ้ง)
- 1/2 ของกาล่าแอปเปิ้ล (หรือแอปเปิ้ลฟูจิหั่นบาง ๆ )
- เนยแข็งสีแดง 3/4 ถ้วย (crumbled)
- 5 ออนซ์ ภาชนะผักสลัด Mesclun (หรือทารก romaine)
วิธีการทำมัน
- ในถ้วยใส่ขนาดกลางให้วัดน้ำมันมะกอก
- ใส่น้ำส้มสายชู, มัสตาร์ด, แยม, กระเทียม, เกลือและพริกไทยเข้ากับน้ำมันมะกอกในถ้วยตวง ปัดให้เข้ากันอย่างทั่วถึง (นอกจากนี้คุณยังสามารถวัดน้ำมันมะกอกแล้วเพิ่มส่วนผสมทั้งหมดลงในขวดปิดฝาขวดและเขย่าเขย่าหรือปัดจะ ทำให้เป็นอิมัลชัน ของน้ำสลัดเพื่อให้ส่วนผสมทั้งหมดรวมเข้าด้วยกันอย่างสมบูรณ์)
- ใส่ถั่วสนลงในกระทะที่แห้งด้วยความร้อนสูงปานกลาง เขย่ากระทะบ่อยๆจนกว่าถั่วสนจะเบ่งเล็กน้อยและมีสีน้ำตาลทอง (เขย่าจะช่วยป้องกันถั่วไม่ให้ไหม้)
- นำออกจากเตาให้เย็น
- วางสลัดผักใบเขียวลงในชามขนาดใหญ่ วางแอปเปิ้ลหั่นบาง ๆ ลงด้านบนของกรีน เพิ่มเนยแข็งสีฟ้าและสีสนถั่วสน
- เขย่าหรือปัดน้ำสลัดอีกครั้งเพื่อให้แน่ใจว่าส่วนผสมมีการกระจายอย่างสม่ำเสมอ จากนั้นเทน้ำสลัดลงด้านบนของสลัด โยนอย่างอ่อนโยนและให้บริการ!
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 531 |
| ไขมันรวม | 46 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 9 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 25 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 19 มก |
| โซเดียม | 323 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 22 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 4 กรัม |
| โปรตีน | 12 กรัม |