Stroganoff เนื้อกระทะเนื้อเดียวกับเนื้อดินและก๋วยเตี๋ยว

พื้นเนื้อสัตว์ที่เรียบง่ายนี้ปรุงสุกในแพนก๋วยเตี๋ยวและทั้งหมด ไม่เพียง แต่เป็นสูตรที่ง่ายและงบประมาณเป็นมิตรมีระเบียบน้อยกว่าการทำความสะอาด

เนื้อ Stroganoff เกิดขึ้นในรัสเซีย แต่มันได้กลายเป็นอาหารยอดนิยมในสหรัฐอเมริกาและทั่วโลก มันเป็นพื้นจานของเนื้อวัวและครีมและมีรูปแบบมากมาย มันมักจะทำกับเนื้อดินและเห็ดและบางครั้งพริกหยวกจะถูกเพิ่มลงในจาน ต้นกำเนิดของชื่อไม่ชัดเจน แต่อาจมาจากนามสกุลของครอบครัว

ใช้กระทะลึกหรือเตาอบแบบดัตช์เพื่อทำให้เนื้อแก่นสะโพก ผมขอแนะนำเนื้อดินที่ไม่ติดมัน แต่ถ้าเนื้อของคุณมีไขมันสูงให้ระบายออกเท่าที่คุณสามารถครั้งเดียวได้ก็เป็นสีน้ำตาล นอกจากนี้เนื่องจากเกลือใน consomme ย่อในสูตรเฉพาะนี้ฉันเพิ่มเกลือไม่นานก่อนที่ส่วนผสมซอสจะทำ

ฉันออกจากก๋วยเตี๋ยวขนาดกลางดังนั้นฉันจึงใช้ก๋วยเตี๋ยวเนื้อดีในจานภาพ มันดีมาก!

สิ่งที่คุณต้องการ

• 2 ช้อนโต๊ะเนย
• 1/4 ถ้วยหั่นฝอยหอมใหญ่
• 1 กานพลูกระเทียม (สับ)
• เห็ดออนซ์ 8 ออนซ์ (หั่นเป็นชิ้น)
• ดินเหนียว 1 ปอนด์
• 3 ช้อนโต๊ะน้ำมะนาว
• 3 ช้อนโต๊ะไวน์แดง (หรือใช้น้ำซุปหรือน้ำ)
• สามารถใช้คอนเดนเสทได้ 1 ชุด (10 1/2 ออนซ์)
• พริกไทย 1/4 ช้อนชา
• 4 ออนซ์ก๋วยเตี๋ยวไข่ขนาดกลาง (ไม่สุก)
• ช้อนชาเกลือ 1/2 (หรือเพื่อลิ้มรส)
• ครีมเปรี้ยว 1 ถ้วย
• โรยหน้า: ผักชีฝรั่งสับ

วิธีการทำมัน

ละลายเนยในกระทะขนาดใหญ่หรือเตาอบแบบดัตช์ที่ความร้อนปานกลาง เพิ่มต้นหอมกระเทียมและเห็ด ปรุงอาหาร, กวน, จนกว่าเห็ดจะอ่อนโยน เพิ่มเนื้อดินและต่อการปรุงอาหารทำลายและกวนจนเนื้อไม่เป็นสีชมพู

รวมน้ำมะนาว, ไวน์, consomme และพริกไทยดำบด เพิ่มในกระทะและนำไปต้ม ลดความร้อนที่ต่ำและเคี่ยวเปิดเป็นเวลา 15 นาที

เพิ่มก๋วยเตี๋ยวดิบลงไปในกระทะ ปิดกระทะและปรุงอาหารประมาณ 5 ถึง 10 นาทีหรือจนกว่าก๋วยเตี๋ยวจะอ่อนนุ่ม ตรวจสอบภาชนะบรรจุเส้นก๋วยเตี๋ยวสำหรับเวลาปรุงอาหารที่แนะนำ ลิ้มรสและปรุงรสด้วยเกลือตามต้องการ

ผสมในครีมแล้วความร้อนผ่าน แต่ไม่เดือด

โรยหน้าด้วยผักชีฝรั่งสับสดๆและเสริฟทันที

เคล็ดลับจากผู้เชี่ยวชาญ

• stganoff เนื้อสามารถนำมาใช้กับมันฝรั่งบดหรือต้มข้าวหรือกะหล่ำครีม หรือใช้ส่วนผสมเนื้อสัตว์เป็นไส้ไส้มันฝรั่งอบหรือเครป
• รู้สึกอิสระที่จะละเว้นเห็ดในจาน

คุณอาจชอบ

Stroganoff เนื้อรวดเร็วและง่ายด้วยก๋วยเตี๋ยว

Hamburger Stroganoff พร้อมเบคอนและครีมเปรี้ยว

เค้กเนื้อ Stroganoff Bake

Stroganoff เนื้อกระทะกับเห็ด

หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค)
แคลอรี่	558
ไขมันรวม	27 กรัม
ไขมันอิ่มตัว	13 กรัม
ไขมันไม่อิ่มตัว	9 กรัม
คอเลสเตอรอล	115 มก
โซเดียม	604 mg
คาร์โบไฮเดรต	50 กรัม
เส้นใยอาหาร	2 กรัม
โปรตีน	29 กรัม

(ข้อมูลด้านโภชนาการในสูตรของเราคำนวณโดยใช้ฐานข้อมูลส่วนผสมและควรได้รับการพิจารณาประมาณผลแต่ละรายการอาจแตกต่างกันไป)