คำแนะนำเกี่ยวกับไวน์ในวันอีสเตอร์

วันอาทิตย์อีสเตอร์ไม่ได้เป็นเพียงแค่ช่วงเวลาที่สะท้อนและเฉลิมฉลองเท่านั้น แต่ยังเป็นช่วงที่ครอบครัวและเพื่อน ๆ รวมตัวกันรอบโต๊ะเพื่อแบ่งปันอาหารมื้อพิเศษด้วยกัน เมนูอีสเตอร์ แบบดั้งเดิมมีแนวโน้มที่จะให้ความสำคัญกับทั้งแฮมย่างหรือขาแกะ แต่ไวน์ประเภทไหนดีที่สุด

ลองสำรวจสไตล์ของไวน์ที่เหมาะกับการจับคู่อาหารอีสเตอร์ที่คุณชื่นชอบ

การจับคู่ไวน์สำหรับแฮม

แฮมมักถูกจัดเตรียมด้วยเครื่องเคลือบหรือท็อปปิ้งที่มีรสหวานและสามารถปรับความเค็มของเนื้อสัตว์

ไวน์ที่จับคู่ได้ดีสามารถบรรลุวัตถุประสงค์เดียวกันได้

สำหรับแฮมที่ดีที่สุด "พยายามและความจริง" ไวน์สหายเป็น Riesling หรือ Gewürztraminer ไวน์ทั้งสองมีแนวโน้มที่จะนำเสนอรูปแบบที่สดใหม่รสชาติที่มีผลไม้หวานพอที่จะให้ความสมดุลเกลือในแฮม ความเป็นกรดยังเป็นการสนับสนุนที่ดีสำหรับการรวมกันและจะไม่ทำให้รสชาติในทั้งแฮมหรือไวน์

มีมากมาย Rieslings หาง่ายที่มีมูลค่าที่ดีและมีคุณภาพสูง พิจารณา Alsatian หรือ German Riesling สำหรับตัวละครที่เต็มไปด้วยแร่ธาตุในโลกเก่าของพวกเขา รัฐวอชิงตันที่สดใส Riesling จาก Charles Smith หรือ Chateau Ste มิเชลเป็นทางเลือกที่ดีเช่นกัน

หากคุณเลือกซื้อ Gewürztraminerแบบ เผ็ดคุณอาจพิจารณา vintners ที่ประสบความสำเร็จเช่น Trimbach หรือ Domaine Schlumberger

ทั้ง Riesling และGewürztraminerเป็นไวน์ขาวที่เต็มไปด้วยฝูงชน พวกเขามีความคล่องตัวในการจัดการที่หลากหลายของเพดานปากในขณะที่รองรับความอุดมสมบูรณ์ของตัวเลือกการเตรียมการสำหรับแฮม

เป็นทางเลือกที่ Chardonnay อบ เบาจะจัดการกับแฮมได้ดีถ้าคุณเป็นส่วนหนึ่งของไวน์ขาวที่เฉพาะเจาะจง

ถ้าไวน์แดงเป็นตัวเลือกแรกของคุณ Zinfandel ก็เป็นตัวเลือกที่สมบูรณ์แบบ ปริมาณแอลกอฮอล์ที่สูงขึ้นและวิธีการทานผลไม้สามารถควบคุมความหวานของแฮมได้

การจับคู่ไวน์สำหรับแกะ

ไม่ว่าคุณจะให้บริการเนื้อสัตว์แกะสลักขาแกะหรือย่างเนื้อแกะยุทธศาสตร์ก็คือการยึดติดกับไวน์แดงที่มีเหตุผลของคุณ

เหล่านี้ประกอบด้วยสีแดง Burgundy, Rhone แดงด้านบนและ Cabernet Sauvignon คุณยังไม่สามารถผิดพลาดกับ Malbec, Merlot, Tempranillo หรือ Shiraz

ลองทำไร่องุ่นเช่น Terrazas de los Andes สำหรับ Malbec, Tempranillo จาก La Rioja Alta Vina Alberdi Reserva และ Cabernet Sauvignon ของ Hawk and Horse

เป้าหมายสูงสุดคือการหาไวน์แดงที่มีโครงสร้างแทนนินที่ดีผลไม้ที่ดีและผิวที่สามารถยืนได้ถึงเนื้อแกะ ไวน์ของคุณควรมีผลไม้และความเป็นกรดเพียงพอที่จะจัดการกับรสชาติที่เข้มแข็งของเนื้อแกะ แต่ไม่เอาชนะในกระบวนการนี้

ไวน์จากอิสราเอล

หากคุณสนใจในการเลือกไวน์อีสเตอร์ที่ถูกต้องมากขึ้นให้พิจารณาไวน์จากอิสราเอล ประเทศได้เข้าสู่ฉากไวน์นานาชาติกับไวน์ที่สำคัญบางอย่างที่มีมูลค่าการสำรวจ

ด้วยโรงบ่มไวน์มากกว่า 100 แห่งระหว่างที่ดินและโรงบ่มไวน์บูติกขนาดเล็กมีทางเลือกมากมายให้เลือก ไวน์อิสราเอลที่มีการกระจายกันอยู่ไม่กี่แห่ง ได้แก่ Yarden Golan Heights และ Galil Mountain อย่างไรก็ตามมีตัวเลือกอื่น ๆ อีกมากมายที่คุ้มค่ากับเมนูอีสเตอร์ของคุณ