กุ้งหลุยส์สลัดเป็นรูปแบบของปูหลุยส์ เป็นอาหารกลางวันที่ร้านอาหารแบบดั้งเดิมและหลายครอบครัวยังสนุกกับมันเป็นประเพณีคริสต์มาสอีฟ สลัดกุ้งนี้ทำด้วยมะเขือเทศไข่ที่ปรุงสุกแข็งและน้ำสลัดหอยนางรมซอสพริกและผักชีฝรั่ง
ยังสะกดกุ้งหลุยก็มักจะออกเสียงในทางฝรั่งเศส "loo-ee" ต้นกำเนิดของสลัดนี้มาจากฝั่งตะวันตกในช่วงต้นทศวรรษ 1900 สูตรเดิมประกอบด้วยปู Pacific Northwest Dungeness และอาจได้รับการตั้งชื่อตาม Louis Davenport ของ Hotel Davenport ในเมือง Spokane เมือง Washington ซึ่งอยู่ในเมนูของวันนี้ แต่สโมสรโอลิมปิกในซีแอตเทิลและร้านอาหาร Solari ในซานฟรานซิสโกมีแนวโน้มที่จะเป็นผู้สมัคร James Beard ที่โด่งดังในวงการบันเทิงได้ระลึกถึงความสุขในพอร์ตแลนด์โอเรกอนในช่วงวัยหนุ่มสาว
รุ่นกุ้งเป็นเรื่องปกติในโอเรกอนที่ใช้กุ้งขนาดเล็กในท้องถิ่น เหล่านี้สามารถใช้ได้อย่างง่ายดายก่อนปรุงสุกในซูเปอร์มาร์เก็ตมากที่สุด นอกจากนี้คุณยังสามารถใช้กุ้งสดแช่แข็งหรือกุ้งสด ในการปรุงอาหารกุ้งเพื่อเพิ่มสลัดคุณสามารถทอดมันหรือย่างได้ ดู วิธีการคลี่คลายกุ้ง เพื่อลบเส้นสีดำที่สามารถมีกรวด นอกจากนี้คุณยังต้อง ไข่ต้ม
ดูสิ่งนี้ด้วย
สิ่งที่คุณต้องการ
- 2 ถ้วยกุ้งขนาดใหญ่ (สุก, ปอกเปลือกและนูน)
- ผักกาดหอมหัวหอม 1 หัว
- 8 ชิ้นมะเขือเทศ
- 2 ไข่สุกที่แข็ง
- ประดับ: มะกอกดำ
- 1 มะนาว (ตัดเป็นเวดจ์)
- สำหรับการแต่งกาย:
- มายองเนส 1 ถ้วย
- 2 ช้อนโต๊ะผักชีฝรั่ง (สับ)
- ซอสพริก 2 ช้อนโต๊ะ
- 1 ช้อนโต๊ะซอสมะเขือเทศ
- 1 ช้อนโต๊ะซอส Worcestershire
- สเต็ก 1 ช้อนโต๊ะ
วิธีการทำมัน
- สับผักชีฝรั่ง
- รวมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับการแต่งกายของหลุยส์และทำใจให้เย็นจนกว่าจะถึงเวลา
- ล้างผักกาดหอมและลูบแห้งหรือใช้เครื่องปั่นหมาดเพื่อขจัดน้ำ
- ฉีกผักกาดหอมลงในส่วนที่ต้องการ บางคนชอบขนาดเล็กบางขนาดใหญ่
- จัดสลัดผักกาดหอมลงบนสลัดสลัด
- หั่นไข่ในส่วนต่างๆ
- ตัดมะนาวและมะเขือเทศเป็นชิ้น
- วางกุ้งลงในผักกาดหอมแล้วปรุงด้วยมะเขือเทศชีสไข่ที่สุกแข็งมะกอกและมะนาวหมากฝรั่ง
- ชโลมชุดหลุยส์ลงบนกุ้ง
สูตรนี้จะทำสลัดขนาด 2 หรือสี่สลัดขนาดเล็ก
รูปแบบต่างๆของสลัดกุ้งหอย
- คุณสามารถใช้ผักกาดหอมชนิดต่างๆ มักใช้ผักกาดหอมมังสวิรัติ เพื่อความสะดวกคุณสามารถใช้ผสมสลัดบรรจุถ้าคุณต้องการ
- ผักอื่น ๆ มักจะจัดอยู่ด้านบนของสลัดหลุยส์รวมถึงแตงกวาหอยหน่อไม้ฝรั่งอาร์ติโช๊คอะโวคาโด
- บางครั้งการแต่งกายผสมกับสลัดผักสีเขียวที่ถูกต้องก่อนเสิร์ฟมากกว่าทำหน้าที่อยู่ด้านบน นอกจากนี้ยังสามารถจัดเสิร์ฟได้ที่ด้านข้าง บางครั้งการแต่งกายของพันเกาะถูกนำมาใช้แทนการแต่งกายของหลุยส์
คุณอาจชอบ