Buns Cross ไม่เพียง แต่สำหรับเวลาอีสเตอร์! หวาน, ส้มม้วนเป็นเรื่องง่ายที่จะทำให้และมีการระเบิดที่มีรส!
สูตรนี้ใช้แป้งโรยง่ายๆด้วยการเพิ่มลูกเกดหวานและฉ่ำและความสนุกสีส้มสดใส! ลูกเกดรสชาติดีที่สุดในม้วนเมื่อพวกเขาได้รับการแช่ในน้ำอุ่นเล็กน้อยและจากนั้นระบายก่อนที่จะเพิ่มให้แป้งม้วน
Hot Cross Buns ได้รับการบริการที่ดีที่สุดจากเตาอบร้อน! เริ่มต้นวันอีสเตอร์บรันช์หรืออาหารว่างทุกวันทางด้านขวาพร้อมกับถาดของม้วนเหล่านี้และขนมปังและไข่แสนอร่อย
สิ่งที่คุณต้องการ
- 1 ชุดของยีสต์แห้งที่ใช้งานได้ (หรือ 2 1/2 ช้อนชาของยีสต์แห้งที่ใช้งานได้)
- น้ำอุ่น 1/4 ถ้วย
- 1 ถ้วยนมลวก
- 1/3 ถ้วยน้ำตาล
- เนย 1/4 ถ้วย
- เกลือ 1 ช้อนชา
- 3 1/2 ถ้วยแป้งอเนกประสงค์
- 1 ไข่
- ลูกเกด 1/2 ถ้วย
- 1 ช้อนโต๊ะสีส้ม
- น้ำ 1/4 ถ้วย
- 2 ช้อนโต๊ะน้ำตาล
- 1 ถ้วยตวงน้ำตาล
- 1 ช้อนโต๊ะนม
วิธีการทำมัน
- แช่ลูกเกดลงในน้ำอุ่นประมาณ 20 นาทีหรือใช้เวลาในการทำแป้ง เพื่อให้แน่ใจว่าพวกเขาจะชุ่มชื้นและอร่อยในขนมปัง!
- รวมยีสต์กับน้ำอุ่นและปล่อยให้นั่งสักสองสามนาที
- รวมนมร้อนลวก (ไม่ต้ม !!!) ด้วยเนยและน้ำตาล ปล่อยให้เนยละลายและน้ำตาลละลายในนมร้อน เทส่วนผสมนมและเนยลงไปจนเย็น
- รวมส่วนผสมน้ำอุ่นกับน้ำและส่วนผสมของยีสต์ ชนะในไข่และความสนุกสีส้ม
- วางส่วนผสมลงในโถของเครื่องผสมแบบตั้งพื้นและค่อยๆเติมแป้งลงไปจนกว่าแป้งจะผสานเข้าด้วยกันและแป้งที่นุ่มขึ้น ตวงน้ำออกจากลูกเกดและเพิ่มเข้าไปในแป้ง ผสมอีกครั้งจนกว่าลูกเกดจะถูกรวมเข้าไปในแป้งอย่างสมบูรณ์
- ปิดแป้งและปล่อยให้เพิ่มขึ้นเป็นเวลา 30 นาทีจนแป้งมีประมาณสองเท่า
- ตัดหรือแบ่งแป้งออกเป็น 12 ลูก ปั้นแป้งลงในลูกกลมเรียบ วางไว้อย่างนุ่มนวลในจานอบทาเนยกระทะขนาด 13x9 ทำงานได้ดีที่สุด ปิดบังกระทะด้วยผ้าเช็ดจานที่สะอาดและปล่อยให้เพิ่มอีกสามสิบนาที เปิดเตาอบที่ 375 องศา
- นำเข้าอบเนยประมาณ 20 นาทีหรือจนเป็นสีน้ำตาลทอง
- ขณะที่โรลกำลังอบให้รวม 1/4 ถ้วยน้ำและ 2 ช้อนโต๊ะน้ำตาลใส่กระทะขนาดเล็ก ทำให้ความร้อนปานกลางจนน้ำตาลละลายและน้ำบางส่วนระเหย
- เมื่อม้วนถูกนำออกมาจากเตาอบ, เคลือบด้วยส่วนผสมของน้ำตาลและน้ำ
- รวมน้ำตาลผงกับนม ควรมีความหนาสม่ำเสมอมากเพิ่มน้ำตาลผงหรือนมตามที่ต้องการ ใส่ส่วนผสมลงในถุงหรือถุงพลาสติกที่มีปลายแหลมและลากเส้นข้ามด้านบนของขนมปังแต่ละอัน เสิร์ฟในขณะที่อบอุ่นและสนุก!
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 179 |
| ไขมันรวม | 6 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 3 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 2 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 30 มก |
| โซเดียม | 331 mg |
| คาร์โบไฮเดรต | 30 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 1 กรัม |
| โปรตีน | 3 กรัม |