ไส้กรอกเยอรมันอร่อยและเป็นที่มาของความภาคภูมิใจของชาติมาก ในความเป็นจริงหลายสูตรที่รักจากบางพื้นที่ได้รับการพิจารณาอย่างใกล้ชิดรักษาความลับ ที่นี่เราจะบอกคุณเกี่ยวกับ 12 ของไส้กรอกเยอรมันที่พบบ่อยที่สุด
01 จาก 12
Bratwurst
Naki Kouyioumtzis / Getty Images Bratwurst และ Rostbratwurst เป็นไส้กรอกที่ทำจากหมูสับละเอียดและเนื้อวัวและมักย่างเสิร์ฟพร้อมกับมัสตาร์ดหวานเยอรมันและขนมปังหรือม้วนอย่างหนัก สามารถหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ และหั่นเป็น Currywurst โดยการหั่นเป็นชิ้นซอส catchup-curry
Thüringer Rostbratwurst - เครื่องเทศเป็นมาจอแรม, กระเทียม, กระเทียมและไส้กรอกบางครั้งจะถูกสร้างขึ้นโดยใช้ปลอกหุ้มจากลำไส้ของสุกร ไส้กรอกเหล่านี้มีขนาดใหญ่และมักย่าง
02 จาก 12
Nürnberger Rostbratwurst
Getty Images Nürnberger Rostbratwurst - ขนาดเล็ก (pinkie-finger-sized) bratwurst ไส้กรอกปรุงรสด้วยต้นมาเจอแรมและเป็นแหล่งแห่งความภาคภูมิใจระดับชาติ (สำหรับรัฐฟรานโกเนีย) เสิร์ฟหกครั้งย่างกับกะหล่ำปลีดองและมันฝรั่งกับด้านข้างของครีมมะรุม
03 จาก 12
เลือดไส้กรอก - Blutwurst
Getty Images Blutwurst หรือไส้กรอกเลือดทำด้วยหมูหรือเลือดวัวควายและมีสารตัวเติมเช่นเนื้อไขมันขนมปังหรือข้าวโอ๊ต มันหั่นบาง ๆ และกินเย็นบนขนมปัง
04 จาก 12
Frankfurter - Bockwurst
Getty Images Bockwurst มีต้นกำเนิดจากแฟรงค์เฟิร์ตและทำจากเนื้อลูกวัวเนื้อหมูหรือเนื้อสัตว์อื่น ๆ และปรุงแต่งด้วยเกลือพริกไทยและพริกหยวก มันต้มและกินกับเบียร์ Bock และมัสตาร์ด ดูเหมือนว่าสุนัขร้อนโค้ง
05 จาก 12
Bregenwurst
ภาพ Foodcollection / Getty Bregenwurst มาจากโลว์เออร์แซกโซนีและทำจากหมูหมูหมูและหมูหรือวัวควาย มักถูกตุ๋นและเสิร์ฟพร้อมผักคะน้า เกี่ยวกับขนาดและสีของ Knackwurst ปัจจุบัน Bregenwurst ไม่มีสมองเป็นส่วนประกอบ
06 จาก 12
Knackwurst
รูปภาพ esemelwe / Getty สั้นและ stubby Knackwurst หรือ Knockwurst, ไส้กรอกมักจะทั้งหมดเนื้อและปรุงแต่งด้วยกระเทียม พวกเขาจะรมควันบางครั้งแล้วเสิร์ฟตามธรรมเนียมด้วยกะหล่ำปลีดองและสลัดมันฝรั่ง
07 จาก 12
Landjäger
Getty Images Landjägerเป็นไส้กรอกแห้งที่ทำจากเนื้อหมูหมูน้ำตาลและเครื่องเทศ มันเป็นอากาศแห้งและคล้ายกับ Salami ขนาดเล็ก ไม่ต้องใช้เครื่องทำความเย็นและสามารถรับประทานได้อย่างเย็นหรือต้ม
08 จาก 12
Leberwurst
Artizone / flickr จาก CC 2.0 Leberwurst หรือ Liverwurst มักทำจากหมูกับหมูตับและปรุงแต่งด้วยวิธีต่างๆ สามารถแพร่กระจายได้
- Kalbsleberwurst - เนื้อลูกวัว liverwurst ทำจากเนื้อลูกวัวและตับหมู
- Braunschweiger - ไส้กรอกตับหมูรมควัน
09 จาก 12
Leberkäse
รูปภาพ Westend61 / Getty Leberkäse (ตัวอักษร "ชีสตับ") จากบาวาเรียเป็นไส้กรอกชนิดหนึ่งที่ไม่มีชีสหรือตับ มันคล้ายกับสีชมพู เนื้อ กับเนื้อสับละเอียดมากเนื้อหมูและหัวหอม เป็นเครื่องเทศกับต้นมาเจอแรมและอบในกระทะจนเปลือกโลกสีทองพัฒนา เสิร์ฟอบสดใหม่ในชิ้น 1/2 นิ้วหลายคนยังชอบกินมันเย็น
10 จาก 12
Teewurst
Getty Images Teewurst เป็น ไส้กรอกแห้งอากาศหรือดิบ (เช่นซาลามี่และLandjägerwurst) ทำจากเนื้อหมูเบคอนและเนื้อวัว หลังจากผ่านการรมควันไปแล้วจะได้รับการหมักเหมือนโยเกิร์ตเพื่อช่วยรักษาไว้ Teewurst มีชื่อในปี 1874 จากนักประดิษฐ์ของ Karoline Ulrike Rudolph และตั้งใจจะรับประทานอาหารที่ชาเวลาในแซนวิชแบบเปิด ที่รู้จักกันในรสชาติที่อ่อนโยนและเปรี้ยวเล็กน้อยของสูตรจะถูกเก็บเป็นความลับ
11 จาก 12
Gelbwurst
Getty Images Gelbwurst หมายถึง ไส้กรอกสีเหลือง และใช้ชื่อของมันจาก casings สีเหลืองที่ใช้ในการทำมัน Gelbwurst ปรุงรสด้วยมะนาว คทา ขิงและกระวาน ในขณะที่มันเคยมีสมอง แต่ก็ไม่ใช่วันนี้ สามารถทำจากเนื้อหมูเบคอนเนื้อวัวหรือไก่
12 จาก 12
Weisswurst
Getty Images Weißwurst ( ไส้กรอกสีขาว ) เป็นไส้กรอกแบบดั้งเดิมของประเทศเยอรมนีตอนใต้ที่ทำจากเนื้อลูกวัวและเบคอนและปรุงแต่งด้วยผักชีฝรั่งหัวหอมมะนาวและกระวาน ไส้กรอกนี้ถูกต้มและกินโดยไม่มีผิวหนัง เนื่องจากตามธรรมเนียมประกอบด้วยสารกันบูดไม่มีweißwurstมักกินก่อนเที่ยงกับมัสตาร์ดหวานเบียร์และนุ่ม pretzels