อัลมอนด์พื้นและช็อกโกแลตโกนจะผสมกับนิ้วมือสุภาพสตรีที่ทำจากเหล้าแล้วอบ ผลที่ได้คือเค้กชิมที่อุดมไปด้วย แต่เบา เป็นทางเลือกที่ดีสำหรับอาหารว่างสำหรับขนมเพื่อสิ้นสุดมื้อค่ำพิเศษ เสิร์ฟพร้อมกาแฟเอสเปรสโซ
สิ่งที่คุณต้องการ
- ไข่ 4 ฟอง
- 5 ช้อนโต๊ะ เนยนุ่ม
- 1/3 ถ้วยน้ำตาลทราย
- 3 ออนซ์ / 85 กรัม อัลมอนด์ดิบ
- 2 1/2 ออนซ์ / 70 กรัม ช็อคโกแลตโกน
- เลดี้ 6 นิ้ว
- 4 ออนซ์. นม
- 2 1/2 ออนซ์
- Licor 43 (หรือรัม)
- 1 ช้อนโต๊ะ
- แป้งข้าวโพด
- 1 ช้อนโต๊ะ แป้งขาวไม่ฟอกขาว
- 1 ช้อนโต๊ะ
- ผงโกโก้
วิธีการทำมัน
- เตาอบความร้อนที่อุณหภูมิ 360 องศาฟาเรนไฮต์ (180 องศาเซลเซียส)
- จาระบีกระทะ springform ขนาด 9 นิ้วพร้อมผักสั้น แยกไข่แดงและไข่ขาวลงในโถแยกต่างหาก
- ปอกเปลือกแล้วปิ้งขนมปังอัลมอนด์ลงบนแผ่นอบที่อุณหภูมิ 360 ° F ประมาณ 5-10 นาที บดพวกเขาในการประมวลผลอาหารและกัน เพื่อลดเวลาในการเตรียมซื้อซื้ออัลมอนด์ลวกที่ปอกเปลือกในร้านและบดพวกเขา
- ในชามผสมขนาดใหญ่ตีเนยเพิ่มน้ำตาลและตีจนกว่าส่วนผสมจะราบรื่น
- ใส่ไข่แดงทีละหนึ่งครั้ง เพิ่มอัลมอนด์พื้นและช็อคโกแลตโกนและผสมดีในที่ต่ำด้วยเครื่องผสมมือ
- ในชามอื่นเทนมและ Licor 43 แช่นิ้วมือผู้หญิงในส่วนผสมนมจนนุ่มแล้วเพิ่มไปที่ส่วนผสมของเนยน้ำตาล ผสมให้เข้ากันดี เพิ่มแป้งและแป้งข้าวโพดและผสม
- ตีไข่ขาวให้เป็นจุดแข็งซึ่งใช้เวลาประมาณ 5 นาทีด้วยเครื่องผสมมือไฟฟ้า พับลงในแป้งโดยใช้ไม้พาย
- นำเข้าอบในเตาอบที่ชั้นกลางประมาณ 35 นาที ตรวจสอบเค้กหลังจากผ่านไป 20 นาที เค้กทำเมื่อไม้จิ้มฟันถูกใส่ลงในศูนย์และออกมาสะอาด
- เค้กเย็นลงบนชั้นวาง เมื่อเย็นนำด้านของกระทะออก ฝุ่นละอองโกโก้และน้ำตาลผงก่อนเสริฟ
หมายเหตุ : อาจใช้กระทะสปริงรูปทรงขนาด 8 นิ้ว แต่เวลาอบจะต้องเพิ่มขึ้น