T urrón เป็นขนมสเปนที่เกี่ยวข้องกับเทศกาลคริสต์มาสในสเปนบ่อยที่สุด จนกระทั่งเมื่อไม่นานมานี้มีเพียงสองชนิดของ turmaln อัลมอนด์ซึ่งมีต้นกำเนิดมาจากสเปนเมื่อหลายศตวรรษก่อน ชนิดแรกคือ turrón duro ลูกอมตังเมแข็ง ๆ ที่มีอัลมอนด์ทั้งตัวและ turronn blando ขนมที่มีความมัน วาว ครีมละลายในปากของคุณคล้ายกับเนื้อเนยถั่วลิสง ทั้งสองทำด้วยอัลมอนด์ (โดยเฉพาะ Marcona อัลมอนด์) น้ำผึ้งและไข่ขาว ในช่วงสองสามทศวรรษที่ผ่านมาทั้งสองได้รับความคลาสสิกมาด้วยหลากหลาย turróns ใหม่ที่มีพื้นผิวที่แตกต่างกันและรสชาติรวมถึง turrón ช็อคโกแลต มีพันธุ์เทอราโนช็อกโกแลตหลายชนิดจากเนื้อมูสที่เต็มไปด้วยครีมพริกป่นและถั่วขาว ไม่ต้องแปลกใจว่าตอนนี้สเปนผลิต turróns ช็อกโกแลตเนื่องจากเรื่องรัก ๆ ใคร่ของสเปนกับช็อกโกแลตเริ่มต้นไม่นานหลังจากที่สเปนลงในเม็กซิโก
ช็อกโกแลตที่ทำจากช็อกโกแลตอัลมอนด์และธัญพืชข้าวพองและแช่เย็นจนแข็ง เมื่อพร้อมเสิร์ฟแล้วหั่นเป็นชิ้น
สิ่งที่คุณต้องการ
- 8 ออนซ์ / 227 กรัมช็อกโกแลตอบกึ่งหวาน
- 8 ออนซ์ / 227 กรัมช็อกโกแลตเข้ม (โกโก้ 60%)
- 2 1/2 ออนซ์ / 70 กรัมผักสั้นลง (อุณหภูมิห้อง)
- 2.8 ออนซ์ / 80 กรัมธัญพืชข้าวพัฟ (เช่นข้าวคลุซี่)
- 3 ออนซ์ / 85 กรัมอัลมอนด์ (สับหรือสับละเอียดหรือสับเฮเซลนัทสับละเอียด)
วิธีการทำมัน
- แบ่งช็อกโกแลตปิ้งและช็อคโกแลตออกเป็นชิ้น ๆ (ช็อคโกแลตมักจะมีคะแนนที่จะทำให้ง่ายขึ้น)
- วางในชามผสมแก้วขนาดกลางพร้อมช้อนโต๊ะและวางในไมโครเวฟประมาณ 1 1/2 นาที
- ตรวจสอบช็อกโกแลตและกวน
- ถ้าไม่ละลายให้กลับไปที่เตาอบและปรุงอาหารอีก 30 วินาที
- ทำซ้ำจนกว่าช็อกโกแลตละลายสนิท
- ใส่ผักที่สั้นลงไปช็อกโกแลตละลายทันทีและคนให้เข้ากันจนกว่าจะใส่ลงในช็อกโกแลต
- ผัดข้าวและอัลมอนด์หรือเฮเซลนัท
- ผสมช็อกโกแลตลงในแม่พิมพ์ประมาณ 5 x 7 นิ้ว (แม่พิมพ์ซิลิโคนทำงานได้ดีที่สุดถ้าไม่มีแม่พิมพ์ซิลิโคนให้ใช้ภาชนะเก็บพลาสติก)
- ห่อด้วยพลาสติกห่อหุ้มไว้อย่างแน่นหนาและเทลงในตู้เย็นอย่างน้อย 6 ชั่วโมง
- นำและห่อมีดตัดรอบด้านนอกของแม่พิมพ์
- บิดภาชนะ / แม่พิมพ์เพื่อ ขจัดคราบสกปรก จากนั้นเปิดออกสู่จาน
- ตัดเป็นชิ้นประมาณ 1/4-inch หนา
รูปแบบ
- เพิ่มผลไม้แห้งที่สับละเอียดเช่นลูกเกดหรือวันที่
สูตรช็อกโกแลตสเปนเพิ่มเติม
- สูตรพายง่ายช็อกโกแลตเฮเซลนัท
- ช็อกโกแลตและสูตรเค้กอัลมอนด์ - Pastel de Chocolate y Almendras
- ไอศครีม Easy Turron พร้อมสูตรช็อกโกแลต
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 675 |
| ไขมันรวม | 54 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 24 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 22 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 18 มิลลิกรัม |
| โซเดียม | 23 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 38 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 9 กรัม |
| โปรตีน | 12 กรัม |