สิ่งที่คุณต้องการ
- ไอศครีมวานิลลาฝรั่งเศส 1 ควอร์
- 1 ถ้วยวิปปิ้งครีม
- 1 เม็ดขนาด 10.5 oz (300 gr) soft turrón ("turrón blando")
- ช็อกโกแลตอบ 3 ออนซ์
- น้ำตาลผง 3 ช้อนโต๊ะ
- นม 4 ออนซ์
- เนย 1 ช้อนชา
- 1 เม็ดของเทอร์ไบน์แข็ง 0.25 ออนซ์ (150 gr) (ลูกอมอัลมอนด์แคร์)
วิธีการทำมัน
ไอศกรีมTurrónนี้มีซอสช็อกโกแลตเสิร์ฟ 10 ครั้ง
- ข้อมูลเกี่ยวกับ Turrón - ลูกอัลมอนด์สเปน Candy
ตัด turrón นุ่มเป็นก้อนหนึ่งนิ้ว ตักไอศกรีมลงในเครื่องปั่น เพิ่มวิปปิ้งครีมและ turrón เครื่องปั่น pulse และปิดจนกว่า turrón จะผสมลงในไอศครีมอย่างสมบูรณ์
เทส่วนผสมไอศครีมลงในจานอบขนาด 9 "x 12" และกระจายทั่วถึง ปกคลุมด้วยพลาสติกห่อและวางในช่องแช่แข็ง
แบ่งช็อกโกแลตเป็นชิ้น ๆ และใส่ในกระทะซอสขนาดเล็กที่มีน้ำตาลนมและเนยผง ความร้อนต่ำกวนอย่างต่อเนื่องจนช็อกโกแลตละลายและซอสเรียบ ถ้าซอสหนาเกินไปให้เติมน้ำนม 2-3 ช้อนโต๊ะแล้วเทส่วนผสมลงไปจนเนียน
แบ่งชิ้นเนื้อแข็งออกเป็นชิ้น ๆ และวางในตัวประมวลผลอาหาร พัลส์เปิดและปิดจนกว่า turrón จะแตกออกเป็นชิ้นเล็ก ๆ turrón ไม่ควรประมวลผลมากเกินไป แต่ควรเป็นชิ้นเล็ก ๆ
นำไอศกรีมออกจากช่องแช่แข็งแล้วเทซอสช็อกโกแลตลงไปด้านบนแล้วค่อยสเปรย์ไปที่ขอบด้วยช้อนไม้ถ้าจำเป็น โรย turrón บดด้านบน อาจจำเป็นต้องแพร่กระจายซอสช็อคโกแลตไปเพียงครึ่งหนึ่งของไอศกรีมและรีบโรย turrón เพื่อให้ซอสไม่หยุดนิ่ง หากซอสแข็ง turrón จะไม่ติด
แช่แข็งอย่างน้อย 3 ชั่วโมงจนกว่าไอศกรีมจะแข็งตัว
เมื่อพร้อมให้บริการนำออกจากช่องแช่แข็งเป็นเวลา 5 นาทีก่อนตัด ตัดเป็นสี่เหลี่ยมเพื่อให้บริการ
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 191 |
| ไขมันรวม | 14 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 5 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 6 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 3 มก |
| โซเดียม | 19 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 14 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 3 กรัม |
| โปรตีน | 5 กรัม |