เกี๊ยวพลัมโครเอเชีย - knedle s sljivama - ทำด้วยแป้งมันฝรั่งบดและสามารถกินได้เป็นของหวานเมื่อโรยหน้าด้วยน้ำตาลเป็นอาหารจานหลักที่ไม่มีเนื้อสัตว์หรือเป็นแป้งที่มาพร้อมกับเนื้อสัตว์ เกี๊ยวพลัม เป็นที่นิยมทั่วยุโรปตะวันออกในหมู่ชาวโปแลนด์ ฮังการี โรมาเนียและที่ใดก็ตามที่พลัมอุดมสมบูรณ์ ลูกพลัมบ๊วยเล็ก ๆ จะดีกว่า แต่พลัมพลัมของอิตาลีจะใช้ได้ดี
สิ่งที่คุณต้องการ
- 3 มันฝรั่งขนาดกลาง (ปอกเปลือก, ต้ม, บดและระบายความร้อน)
- 2 ไข่ใหญ่ (ตี)
- เกลือช้อนชา 1/2 ช้อนชา
- 1 1/2 ถ้วย
- แป้งอเนกประสงค์
- 16 damson หรืออิตาลีพลัมพลัม (ล้างและหลุม)
- ก้อนน้ำตาล 16 ก้อน
- 4 ช้อนโต๊ะ (1/2 ม้วน) เนย
- 1/4 ถ้วยขนมปัง
- เครื่องปรุงเสริม: น้ำตาลไอซิ่ง '(หรือเม็ด)
- เครื่องปรุงเสริม: อบเชย
วิธีการทำมัน
- ในชามขนาดใหญ่รวมมันฝรั่ง, ไข่และเกลือ ผสมให้เข้ากันผสมแป้งจนนุ่ม
- วางก้อนน้ำตาลไว้ตรงกลางของพลัมแต่ละเม็ด วางหม้อขนาดใหญ่ใส่น้ำเกลือแล้วต้มให้เดือด
- ใช้มือ floured เบาใช้เวลาส่วนหนึ่งของแป้งและ pat มันแบนในมือของคุณ วางลูกบ๊วยไว้ตรงกลางแล้วนำแป้งด้านบนขึ้นมาพลัมล้อมรอบ มัวเช็ดขอบถ้าจำเป็นเพื่อปิดผนึก ค่อยๆใส่ลงในน้ำเดือด ทำซ้ำจนกว่าพลัมทั้งหมดจะอยู่ในน้ำ ปรุง 20 นาที
- ในขณะที่ละลายเนยในกระทะเล็ก ๆ ให้ใส่ขนมปังและน้ำตาล ใช้ช้อนที่ห้อยตากเอาเกี๊ยวไปขลุก โอนไปยังจานที่ให้บริการและเท เนยแข็ง มากกว่าเกี๊ยว ฝุ่นที่มีน้ำตาลทรายหรืออบเชยหากเป็นที่ต้องการ
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 183 |
| ไขมันรวม | 6 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 3 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 2 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 64 มก |
| โซเดียม | 125 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 31 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 3 กรัม |
| โปรตีน | 4 กรัม |