สเต็กเม็กซิกัน

สิ่งที่ดีเกี่ยวกับสเต็กและการทำอาหารเม็กซิกันก็คือพวกเขาให้ความสำคัญกับความเป็นไปได้มากมาย แน่นอนว่าสิ่งแรกที่จำได้คือ fajitas คุณสามารถทำได้ดีกว่าที่แม้ว่า ไม่ว่าคุณต้องการอะไรที่มีเพียงแค่คำใบ้ของรสเม็กซิกันหรืออะไรที่ต่างจากสเต็กวันอาทิตย์ตามปกติคุณก็เริ่มต้นจากที่เดียวกัน หมักดอง

ถ้าคุณได้รับการรักษาขึ้นแล้วคุณจะรู้ว่าน้ำดองที่ทำจากสองส่วนรสชาติและขนาดกลาง

รสชาติเป็นอะไรที่คุณชอบมากที่สุด สื่อมักเป็นของเหลวที่เป็นกรดเพื่อนำรสชาติลงไปในเนื้อสัตว์ ของเหลวนี้มักเป็นน้ำส้มสายชูหรือน้ำมะนาว ในการปรุงอาหารเม็กซิกันน้ำมะนาวจะเพิ่มรสชาติที่ดีและช่วยให้เนื้อนุ่ม น้ำมะนาวเป็นหมักแบบดั้งเดิมสำหรับทำ fajitas และอื่น ๆ อีกมากมายจานเนื้อเม็กซิกัน

เมื่อพูดถึงรสชาติคุณไม่จำเป็นต้องทำให้ร้อนและเผ็ด การเพิ่มผักชีสดจะช่วยให้สเต็กของคุณมีรสชาติเม็กซิกันแท้ๆโดยไม่ต้องเพิ่มความร้อน แน่นอนถ้าคุณชอบความร้อนแล้วเพิ่มความหลากหลายของพริกสดหรือผงเป็นกุญแจสำคัญ ฉันชอบพริกอ่อนบนสเต็กของฉันดังนั้นฉันไปที่ Anaheim พริกเขียวยาวสดนี้อร่อยที่สุด ย่างไว้เหนือเปลวไฟและสับละเอียด พริกทั้งหมดมีรสชาติดีขึ้น หากต้องการลดความร้อนให้เอาเมล็ดออกและล้างออก การย่างจะช่วยลดความร้อนได้เล็กน้อย ถ้าคุณต้องการความร้อนจริงๆลองใช้ Habanero หรือ Serrano แต่จงระวังให้มาก

เช่นเดียวกับประเพณีการทำอาหารที่ยอดเยี่ยมที่สุดเนื้อสัตว์จะถูกเสิร์ฟเล็กน้อย โดยทั่วไปจะมีสเต็กเม็กซิกันเสิร์ฟพร้อมกับสิ่งอื่น ๆ เช่นถั่วข้าว tortillas ฯลฯ วิธีที่เหมาะสมในการหั่นสเต็กจะตรงจากเตาย่าง วางบนกระดานแกะสลักและใช้มีดคมมากหั่นมุม 45 องศากับเนื้อของเนื้อ

ทำให้เคี้ยวและสัมผัสรสชาติของเนื้อสัตว์กับสิ่งที่คุณอาจเพิ่มเข้าไปได้ง่ายขึ้น