สูตรนี้เรียกร้องให้มีการออกดอกดอกตูมหรือที่เรียกว่าดอกกระเทียมจีนหรือออกดอกกระเทียม อาหารอันโอชะของจีนที่เป็นที่นิยมนี้มีราคาไม่แพงและบางครั้งก็มีอยู่ในส่วนที่ผลิตในซูเปอร์มาร์เก็ตท้องถิ่นเช่นเดียวกับร้านขายของชำในเอเชีย
เคล็ดลับในการปรุงอาหารจานนี้ไม่ง่ายเกินไป ไปได้ทุกอย่างตั้งแต่ก๋วยเตี๋ยวปลาหรือกุ้ง ให้บริการ 2 ถึง 4
ไม่ทราบว่าพืชสมุนไพรนี้มีลักษณะอย่างไร นี่คือ ภาพของใบไม้ดอกบาน
สิ่งที่คุณต้องการ
- 2 ช่อดอกกระเทียม
- ซอสถั่วเหลือง 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำซุปไก่ 2 ช้อนโต๊ะหรือน้ำ
- น้ำตาล 1/2 ช้อนชา
- 2 ช้อนโต๊ะถั่วลิสงหรือน้ำมันพืชสำหรับผัด
- 1 ช้อนชาแป้งข้าวโพดผสมน้ำ 4 ช้อนชา
วิธีการทำมัน
- ล้างกุยดอกและใบไม้ร่วง ตัดเป็นเส้นทแยงมุมเป็นชิ้น 2 นิ้ว (ใช้ตา)
- รวม ซอสถั่วเหลือง น้ำซุปไก่และน้ำตาล พักไว้
- กระทะความร้อนที่ความร้อนสูงปานกลาง เพิ่มน้ำมันราดลงด้านข้าง เมื่อน้ำมันร้อนเพิ่มดอกชูรสออกดอก ผัด ประมาณ 1 นาทีจนกว่าพวกเขาจะเปลี่ยนเป็นสีเขียวสด
- ดันใบไม้ขึ้นไปที่ด้านข้างของกระทะ เพิ่มซอสตรงกลาง ใส่แป้งข้าวโพด / น้ำลงในซอส
- ผสมซอสกับใบไม้ดอกบาน, ปรุงอาหารจนกว่าซอสจะเดือด แต่ไม่ต้มมากเกินไป เสิร์ฟทันที
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 80 |
| ไขมันรวม | 7 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 0 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 5 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 0 mg |
| โซเดียม | 494 mg |
| คาร์โบไฮเดรต | 3 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 0 กรัม |
| โปรตีน | 1 กรัม |