ต้องการสูตรไข่มังสวิรัติง่ายๆ? นี่เป็นสิ่งที่ดีง่ายและขั้นพื้นฐานที่จะทำให้คุณเริ่มต้น ลองทำสูตรง่ายๆนี้สำหรับไข่เจียวโฮมเมดมังสวิรัติขั้นพื้นฐานที่ทำจากผักจำนวนมากรวมทั้งพริกหยวกสีแดงหรือสีเหลืองและสีเขียว ถ้าคุณชอบไข่เจียวผักนี้ลองไข่เจียวมังสวิรัติพริกหยวกง่ายๆที่ทำด้วยหัวหอมไข่พริกหยวกและสัมผัสผงกระเทียมเพื่อเพิ่มรสชาติ
คุณชอบปรุงอาหารไข่เจียวมังสวิรัติสำหรับอาหารเช้าที่สดใหม่ปราศจากเนื้อสัตว์หรือไม่? ไข่เจียวทำให้ อาหารเช้ามังสวิรัติที่มีโปรตีนสูง สำหรับทุกคนที่ไม่กินเนื้อสัตว์หรือเพียงแค่ตัดกลับมากินเนื้อสัตว์แล้วก็ทำได้ง่ายและรวดเร็ว พวกเขาเป็นตัวเลือกที่ดีในการ รับประทานอาหาร "เจือ" อาหาร มังสวิรัติ !
สิ่งที่คุณต้องการ
- 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก
- 4 ไข่ (ตีดี)
- 1 ช้อนโต๊ะเนย (เนยเทียม)
- เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส)
- 1 สีแดง (หรือพริกหยวกสีเหลืองสับขนาดเล็ก)
- 1 พริกหยวกสีเขียว (สับขนาดเล็ก)
- อุปกรณ์เสริม: 1/2 ช้อนชา ผงกระเทียม
- ทางเลือก: 1/2 หัวหอม (หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า)
วิธีการทำมัน
- ขั้นแรกให้แตกไข่ของคุณลงในขนาดเล็กและตีให้เข้ากันได้ดีกับส้อม บางคนแนะนำให้เพิ่มช้อนชาหรือน้ำสองอันสำหรับไข่เจียวปุย แต่กับพริกหยวกทั้งหมดนี้ไม่ได้เป็นปุยของไข่เจียว anyways
- หั่นหัวหอมหั่นเป็นชิ้นลงในน้ำมันมะกอกประมาณ 3 ถึง 5 นาที เพิ่มพริกหยวกสีแดงหรือสีเหลืองและสีเขียวและปรุงอาหารอีกสักหนึ่งหรือสองนาทีจนกว่าพริกระฆังจะอ่อนนุ่ม
- เพิ่มหัวหอมและพริกลงไปในไข่ตีและเข้ากันดี
- ในกระทะขนาดใหญ่ที่ไม่ติดหรือกระทะให้ความร้อนเนยหรือเนยเทียม ให้กระทะเอียงอย่างรวดเร็วเพื่อให้แน่ใจว่าเนยเคลือบด้านล่างทั้งหมดของกระทะ จากนั้นเทส่วนผสมไข่และโรยหน้าด้วยเกลือและพริกไทยและผงกระเทียม เกลือทะเลหรือเกลือโคเชอร์และพริกไทยดำสดเป็นทางเลือกที่ดีที่สุดสำหรับรสชาติที่ดีที่สุด
- เอียงกระทะเป็นไข่เจียวของคุณเริ่มที่จะปรุงอาหารเพื่อให้ชิ้นส่วนที่ไม่ได้สุกกลางจะออกมาถึงขอบของกระทะและปรุงอาหารได้เร็วขึ้นและสม่ำเสมอมากขึ้น
- อนุญาตให้ไข่เจียวผักของคุณปรุงอาหารจนด้านล่างของไข่มีสีน้ำตาลทองเล็กน้อยจากนั้นใช้ไม้พายยางค่อยๆพับไข่เจียวของคุณลงครึ่งหนึ่งและปล่อยให้มันทั้งหมดปรุงสุกอีกสักสองสามนาที
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 588 |
| ไขมันรวม | 42 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 10 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 20 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 833 มก |
| โซเดียม | 720 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 20 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 6 กรัม |
| โปรตีน | 31 กรัม |