ชอบซุปไหม? ชอบเทมเป้? ลองมะเขือเทศเทมเป้มะเขือเทศมังสวิรัติที่เรียบง่ายและสูตรซุปผัก!
นี่คือสูตรของสวนผักโฮมเมดที่ทำจากผักแครอทหัวหอมและเพิ่ม เทมเป้ เพื่อ เพิ่มโปรตีนให้กับมังสวิรัติมังสวิรัต สำหรับเด็ก ๆ คุณสามารถเสิร์ฟสูตรเทมเป้และมะเขือเทศนี้กับแซนวิชชีสย่างสำหรับมังสวิรัติสำหรับอาหารกลางวันอเมริกันคลาสสิกมังสวิรัติ
สูตรซุปนี้เป็นมังสวิรัติมังสวิรัติและแคลอรี่ต่ำและถ้าจำเป็นก็สามารถทำ gluten-free คุณจำเป็นต้องตรวจสอบให้แน่ใจว่าเทมเป้ที่คุณใช้คือ gluten-free (ส่วนใหญ่มี แต่ไม่กี่ตัวที่อ่านฉลาก) รวมทั้งน้ำซุปผัก (หรือทำ น้ำซุปผักโฮมเมด ของคุณเอง) ส่วนผสมอื่น ๆ ทั้งหมดปลอดภัยสำหรับทุกคนที่มีความไวตัง
ถ้าคุณชอบ ทำอาหารกับเทมเป้ คุณจะชอบ สูตรเทมเป้สูตรมังสวิรัติ แบบง่ายๆนี้หรือถ้าเป็นซุปมะเขือเทศที่คุณกำลังหานี่เป็น สูตรซุปมะเขือเทศที่มีสุขภาพดีมากขึ้นเพื่อลอง
สนุก!
สูตรซุปมะเขือเทศจาก Tempeh และภาพจาก Lightlife Foods
สิ่งที่คุณต้องการ
- 1 แพคเกจ 8 ออนซ์เทมเป้หั่นเป็นก้อน 1/2-inch
- 1/4 ถ้วยน้ำมันมะกอกแบ่ง
- 1 หัวหอมใหญ่สับ
- 1/2 ช้อนชา เกลือ
- แครอท 2 ปอนด์ปอกเปลือกหั่นเป็นเส้น 1/2-inch rounds
- 4 1/2 ถ้วย
- ซุปผัก
- วางมะเขือเทศ 1/4 ถ้วย
- 1 ช้อนชา น้ำมะนาว (สดดีที่สุด)
- 1 ช้อนโต๊ะผักชีฝรั่งสับละเอียด
วิธีการทำมัน
- ในหม้อซุปขนาดใหญ่ให้ร้อนสองช้อนโต๊ะกับน้ำมันมะกอกที่มีความร้อนปานกลาง เพิ่มในหัวหอมสับและเกลือและความร้อนกวนบ่อยประมาณ 6 ถึง 8 นาทีหรือจนกว่าหัวหอมจะนุ่ม
- จากนั้นเพิ่มแครอทหั่นบาง ๆ แล้วห่อหม้อซุปและลดความร้อนลง อนุญาตให้แครอทปรุงอาหารกวนบ่อยๆประมาณ 5 นาที
- จากนั้นเพิ่มน้ำซุปผักและนำไปต้มกับความร้อนสูง เมื่อน้ำซุปผักต้มลดความร้อนลงเคี่ยวช้าและปล่อยให้ความร้อนปกคลุมอีก 30 นาที
- ในเครื่องปั่นให้ละเอียดผสมน้ำซุปเป็นก้อนจนเนียนและครีมจากนั้นเพิ่มส่วนผสมของมะเขือเทศและน้ำมะนาวลงในเครื่องปั่นและผสมให้เข้ากันภายในเวลาไม่กี่วินาที
- ในกระทะให้ร้อนอีก 2 ช้อนโต๊ะน้ำมันที่มีความร้อนสูงปานกลาง เพิ่ม tempeh cubed และปรุงอาหารสำหรับ 3-5 นาที, กวนบ่อยครั้งในการปรุงอาหารเทมเป้อย่างเท่าเทียมกันทุกด้าน เพิ่มผักชีฝรั่งและปรุงอาหารเป็นเวลา 30 วินาที ตักซุปลงในหกชามและด้านบนแต่ละชามด้วย tempeh ปรุงสุกและผักชีฝรั่ง
สูตรซุปเทมเป้และมะเขือเทศนี้มีทั้ง โปรตีนสูง มังสวิรัติมังสวิรัติและแคลอรี่ต่ำ
ข้อมูลทางโภชนาการ:
ทำให้หกเทมปุระซุปผัก
แคลอรี่ / เสิร์ฟ: 241
รวมไขมัน 13 กรัม 19%; ไขมันอิ่มตัว 2 กรัม 9%; ไขมันทรานส์ 0 กรัม
คอเลสเตอรอล 0 MG 0%
โซเดียม 1,017 MG 42%
วิตามินเอ 484% วิตามินซี 13%
คาร์โบไฮเดรต 24 กรัม 8%; ใยอาหาร 9 กรัม 34%; น้ำตาล 9 กรัม 1%
โปรตีน 8 กรัม 16%; แคลเซียม 8% เหล็ก 12%
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 248 |
| ไขมันรวม | 14 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 3 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 8 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 0 mg |
| โซเดียม | 849 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 23 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 5 กรัม |
| โปรตีน | 12 กรัม |