ซุปผักครีมอยู่เสมอที่น่าพอใจและเป็นวิธีที่ง่ายที่จะได้รับการบริการของผักของคุณสำหรับวัน รุ่นนี้มีบางส่วนของความร้อนหรือเอเชียตะวันออกเฉียงใต้บิดด้วยนอกเหนือจากกะทิทำให้ไม่เพียง แต่ซุปที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการ แต่ยังมังสวิรัติหนึ่งตั้งแต่ไม่มีนม (นอกจากนี้ยังเป็นถั่วเหลืองฟรีสำหรับผู้ที่มีอาการแพ้ถั่วเหลืองหรือหลีกเลี่ยงผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลืองใด ๆ ) ด้วยแครอทกะทิและเครื่องเทศสูตรนี้คือมังสวิรัติ มังสวิรัติ และ ปราศจากกลูเตน
เสิร์ฟร้อนๆสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นหรือจะทำให้รู้สึกหนาวเหน็บและนำเสนอเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่เรียบง่าย แต่สง่างามในช่วงเย็นที่อบอุ่นหรือเป็นอาหารกลางวันที่สดชื่นในวันที่อากาศร้อน นอกจากนี้ยังสามารถเป็นอาหารจานด่วนที่ไม่คาดคิด แต่ยินดีต้อนรับสู่มื้ออาหารวันขอบคุณพระเจ้าและถ้าคุณบรรจุลงในถาดมินิฟักทองที่กลวงออกมาทำให้งานนำเสนอน่าประทับใจ ถ้าคุณต้องการเครื่องปรุงสีเขียวเล็กน้อยเพื่อเพิ่มสีบางส่วนของผักชีฝรั่งสดหรือผักชีจะดี
สิ่งที่คุณต้องการ
- 2 ถึง 3 แครอทขนาดใหญ่ (สับขนาดเล็ก)
- หัวหอม 1 (สับเล็ก)
- 1 ช้อนชาขิงสด (สับ)
- ผงกะหรี่ 1 ช้อนชา 1 ช้อนชา
- 1 3/4 ถ้วย
- ซุปผัก
- 1 กะทิ (14 ออนซ์)
- เกลือเพื่อลิ้มรส
วิธีการทำมัน
- เพิ่มแครอท, หัวหอม, ขิงและแกงผงลงในหม้อซุปและปิดด้วยน้ำซุปผัก หลนประมาณ 20 ถึง 25 นาทีจนแครอทนุ่ม
- ปล่อยให้เย็นเล็กน้อยแล้วนำไปข้นในเครื่องปั่นผสมให้เข้ากันถ้าจำเป็น
- กลับไปที่ความร้อนและคนให้เข้ากันด้วยกะทิจนเข้ากันดี
- ปรุงรสด้วยเกลือทะเลเพื่อปรุงรส
- เสิร์ฟร้อนหรือเย็นจนเย็น ซุปแครอทนี้จะข้นขณะที่เย็นลงดังนั้นถ้ากินซุปแครอทมังสวิรัตินี้คุณอาจต้องการเพิ่มของเหลวเล็กน้อยก่อนเสริฟ
เคล็ดลับและรูปแบบต่างๆ
การทำซุปผักกับความสม่ำเสมอที่ราบรื่นเป็นวิธีที่ดีที่จะได้รับผู้บริโภคผักไม่เต็มใจเพลิดเพลินไปกับผักของพวกเขา แต่ pureeing ใน batches อาจใช้เวลาน้อยและบางครั้งยุ่ง หากคุณพบว่าตัวเองปรุงอาหารด้วยวิธีนี้บ่อยพอสมควรอาจต้องซื้อเครื่องปั่นผสม คุณเพียงแค่เสียบและวางไม้กายสิทธิ์โดยตรงลงในหม้อซุป; แล้วเพียงแค่กดปุ่มและวนไป! ซุปครีมที่เรียบโดยไม่ทำให้เครื่องปั่นหรือเครื่องปั่นอาหารสกปรก เครื่องปั่นน้ำผลไม้บางชนิดสามารถนำมาประกอบอาคัญได้เช่นเครื่องตีไข่ไก่เป็นต้นทำให้หลากหลายมาก
แม้ว่าซุปนี้จะอร่อยอย่างที่เป็นอยู่ แต่ก็ยังเป็นสูตรที่เหมาะสำหรับการเพิ่มส่วนผสมอื่นเช่นสมุนไพรสด การผสมผสานระหว่างผักชีฝรั่งสดผักชีหรือโหระพาจะช่วยเสริมรสชาติให้เข้ากันได้ดี เพื่อเพิ่มความละเอียดลึกลงไปในซุปให้ใส่บิตกระเทียมสับหรือคุณสามารถย่างกระเทียมได้ก่อนเพื่อให้ได้รสชาติหวาน ๆ ถ้าคุณชอบเครื่องเทศบิตของพริกหรือเส้นประของซอสร้อนจะทำเคล็ดลับ
ซื้อและเก็บน้ำกะทิ
เมื่อซื้อกะทิคุณอาจเจอสองประเภทคือกระป๋องรุ่นบนชั้นวางและกล่องบรรจุในกล่องนม เป็นสิ่งสำคัญที่คุณใช้กะทิกระป๋องสูตรนี้และสูตรมากที่สุดสำหรับเรื่องนี้ แม้ว่าผลิตภัณฑ์ทั้งสองจะถูกระบุว่าเป็น "กะทิ" ซึ่งเป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์ที่สามารถพบได้ทั่วไปในส่วนอาหารในเอเชียซึ่งแตกต่างจากบรรจุภัณฑ์ในกล่องที่อยู่ใกล้กับนมในร้านขายของชำ กะทิบรรจุกล่องสำหรับดื่มและมีการเจือจางด้วยน้ำในขณะที่กระป๋องเป็นกะทิ
ถ้าคุณมีกะทิที่ยังเหลือให้ถ่ายโอนจากกระป๋องไปยังภาชนะเก็บพลาสติกหรือแก้วที่มีฝาปิดแน่น มันจะใช้เวลาหนึ่งสัปดาห์ในตู้เย็นที่มีรสชาติและเนื้อสัมผัสของมันเหมือนเดิม ถ้าคุณต้องการเก็บไว้นานคุณสามารถหยุดการทำงานได้ (ไขมันและโปรตีนจากของเหลว) เมื่อแช่แข็งและจะไม่รวมกันเมื่อสุก เมื่อละลายน้ำแข็งเสร็จแล้วให้ผสมกับเครื่องปั่นหรือใส่เครื่องปั่นหรือเครื่องผสมอาหารประมาณ 30 วินาทีเพื่อให้น้ำกะทิสามารถนำมาต้มอีกครั้ง จากนั้นใช้ในสูตรตามที่กำหนดไว้
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 267 |
| ไขมันรวม | 24 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 21 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 1 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 0 mg |
| โซเดียม | 428 mg |
| คาร์โบไฮเดรต | 13 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 4 กรัม |
| โปรตีน | 4 กรัม |